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소고기가 원래 쉰내가 좀나는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.신선한 소고기의 경우 특유의 담백한 냄새가 나는 것을 확인 할수 있습니다. 하지만 반대로 상한 소고기는 쉰내. 신냄새 또는 암모니아와 비슷한 냄새가 날 수 있습니다. 이러한 냄새가 감지된다면 이는 즉시 소비를 피해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.02
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두유를 마시면 뼈에 좋나요?????
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.칼슘과 비타민 D가 강화된 두유는 뼈 밀도를 유지하고 강화하는 데 기여할 수 있습니다. 특히 성장기 아동과 골다공증이 우려되는 노년층에게 뼈 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.02
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짜게먹거나 달게먹는것중 더 나쁜것은??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장수를 위해서는 짠 음식과 단 움식 중 하나를 선택하기 보다는 전체적인 식단의 균형을 고려하는 것이 중요합니다. 그러나 선택을 해야 한다면 건강에 덜 해로운 방식으로 단 음식을 적당량 섭취하는 것이 더 바람직할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.02
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건강한 식습관을 유지하기 위한 팁에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.면역력을 강화하는 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 필수적입니다1. 비타민 C비타민 C는 강력한 항산화제로, 세포를 보호하고 면역 반응을 증진시킵니다. 감귤류 과일, 키위, 파프리카 등이 비타민 C가 풍부한 대표적인 식품입니다. 특히, 감귤류 과일은 쉽게 섭취할 수 있어 실생활에서 자주 활용됩니다.2. 아연아연은 면역 세포의 활성화를 돕는 중요한 미네랄입니다. 굴, 견과류, 시리얼 등에서 아연을 섭취할 수 있으며, 면역력 유지와 함께 상처 치유에도 효과적입니다.3. 프로바이오틱스프로바이오틱스는 장 건강을 개선하여 면역력을 간접적으로 강화합니다. 요구르트, 김치 등 발효 식품이 대표적이며, 장내 유익균을 증가시켜 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칩니다.4. 오메가-3 지방산생선과 견과류에서 주로 섭취할 수 있는 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 면역 반응을 조절하는 데 도움을 줍니다. 특히, 정어리와 연어 같은 생선은 오메가-3의 훌륭한 공급원입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.02
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헬스할때 먹는 단백질 보충제의 부작용은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1) 소화 문제동물성 단백질의 경우 흔히 경험하는 부작용 중 1개입니다. 유청 단백질(웨이 프로틴)처럼 동물성 유당은 복부팽만, 가스, 설사 등을 발생시킬 수 있어요.2) 피부 트러블이는 호르몬에도 종종 영향을 줄 수 있습니다. 특히나 유청단백질에 해당하는데요. 호르몬 불균형으로 인해 여드름 등의 피부 트러블이 발생할 수 있어요. 본인이 피부가 민감한 경우에는 더욱 문제가 될 수 있죠.3) 신장 부담흡수율이 높은 동물성 단백질보충제 특성상 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 지나치게 섭취할 경우 신장이 할 일이 많아지면서 부담이 갖게 돼요. 이런 이유로 신장이 원래 약했던 사람은 주의할 필요 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.12.01
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제로 칼로리 음료들은 혈당과는 무관한 것인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.제로 음료는 일반적으로 100ml당 5kcal 미만의 열량을 가집니다. 대부분의 제품은 1~2kcal 수준으로, 실질적으로 0kcal에 가깝습니다. 당 함량 역시 100ml당 0.5g 미만으로 매우 낮습니다. 제로 음료는 칼로리와 당 함량이 매우 낮아 혈당에 직접적인 영향을 미치지 않습니다. 이로 인해 당뇨 환자들이 단맛을 즐기면서도 혈당 상승을 피할 수 있는 대안으로 여겨져 왔습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.12.01
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단백질을 섭취할때 식물성 단백질과 동물성
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식물성 단백질 식품은 현대인에게 만연한 만성질환을 예방, 관리하는 측면에서 이점이 있다. 소고기, 갈비, 삼겹살, 오징어, 새우 등 동물성 단백질 식품에는 포화지방과 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다. 동물성 단백질 식품 비중이 큰 식생활을 오랫동안 유지하면 비만과 고지혈증, 동맥경화증, 심근경색, 뇌경색 등 심뇌혈관계 질환, 위, 대장 등 소화기계 질환 위험이 높아진다.또한 동물성 단백질에는 황 함유 아미노산이 풍부하며 대사 시 산성 대사산물이 많이 생성된다. 이를 중화시키기 위해 체내에서는 뼈에 축적된 칼슘을 용해하여 배설하는 반응이 일어나고 골질량 감소가 지속되면 골다공증 발병 위험도 커진다. 반면에 대두, 나또, 두부 등 식물성 단백질 식품은 동물성 단백질 식품이 지닌 콜레스테롤 과잉 섭취 걱정이 없고 포화지방산이 적다. 대신 질환 예방과 생명유지 활동에 중요한 필수지방산을 포함해 불포화지방산을 충분히 함유하고 있다.
건강관리 / 환자 식단
24.12.01
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다이어트를 할때 아침식사를 잘챙겨 먹어야
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침식사는 하루의 첫 끼니로, 신체에 에너지를 공급하고 신진대사를 활성화하는 중요한 역할을 합니다. 아침을 거르면 혈당 수치가 불안정해지고, 이는 식욕을 증가시켜 점심이나 저녁에 과식을 유발할 수 있습니다. 연구에 따르면, 아침식사를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 체중 관리에 더 성공적이며, 비만의 위험이 낮아진다고 합니다. 아침식사에 포함된 단백질과 섬유질은 포만감을 오래 유지시켜 주어, 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데도 기여합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.12.01
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평소에 물다신 차를 마시는것은 우리몸에
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.차를 물 대용으로 마시는 사람들이 있다. 물이 너무 밍밍하거나, 차가 건강에 좋다는 생각에서다. 다만 이때는 성분과 몸 상태를 고려해 자신에게 맞는 차를 선택해야 한다.물 대신 차를 마시고 싶다면 보리차, 현미차 등을 마시는 게 좋다. 보리차·현미차는 식이섬유가 풍부하고, 장 기능 개선에도 도움이 된다. 특히 평소 배변에 문제가 있는 사람에게 추천한다. 차를 보관할 때는 차를 식힌 뒤 유리나 스테인리스 소재 물병에 담도록 한다. 오래 방치하면 세균이 번식하고 물맛이 변할 수 있으므로 3일 이내에 마시도록 한다. 차에서 상한 냄새가 난다면 즉시 버려야 한다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.01
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요즘은 비건이라고 하고 채식을 하시는분들이
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비건 식단은 동물성 제품을 배제하기 때문에 특정 영양소가 부족할 수 있습니다.첫째, 비타민 B12 결핍입니다. 비타민 B12는 주로 동물성 식품에 포함되어 있으며, 결핍 시 피로, 빈혈, 신경 손상 등을 유발할 수 있습니다. 비타민 B12 보충제를 섭취하거나 강화된 식품을 통해 보충하는 것이 필요합니다.둘째, 철분 결핍입니다. 철분은 체내 산소 운반에 중요한 역할을 하며, 비건에서는 식물성 철분만 섭취하게 됩니다. 그러나 식물성 철분은 흡수율이 낮아 철분 결핍을 초래할 수 있습니다. 철분이 풍부한 식품과 비타민 C를 함께 섭취하여 흡수를 촉진할 수 있습니다.셋째, 칼슘 결핍입니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 영양소로, 비건 에서는 우유와 유제품을 대체할 식품을 통해 섭취해야 합니다. 칼슘 강화 음료와 채소류를 통해 칼슘을 충분히 보충할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.01
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