전문가 프로필

답변 내역

갈아먹는 과일은 영양소 파괴 같은 그런 영향이 미칠까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과일을 믹서기에 갈게 되면 일부 영양소는 파괴될 수 있습니다. 그러나 여전히 과일은 유용한 영양소와 물질을 포함하고 있으므로 믹서기를 사용하여 과일을 섭취하는 것은 여전히 건강에 좋습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.14
0
0

포도씨에도 영양 성분이 들어 있다고 하는데 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.포도씨에는 단백질.지방질. 무기질.폴리페놀(항산화제). 리놀렌산.카테킨이 풍부합니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.14
0
0

양배추를 먹을 때 조리 방법에 따라 영양성분 차이가 많이 나나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 양배추는 열에 약한 성분들이 많기 때문에 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 양배추를 잘 씻어서 갈아서 즙을 내거나 샐러드로 만들어 먹으면 영양소를 잘 흡수할 수 있습니다. 하루에 1~2잔 정도의 양배추즙을 마시면 위염 증상을 완화하고 예방하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.14
0
0

안녕하세요,, 마블링에 대해 문의 드립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 마블링 뜻은 육류를 연하게 하고 육즙이 많게 하는 지방의 분포라는 의미로 고기의 근육조직을 관통하는 작은 지방 조각 또는 지방의 얇은 층이기 때문에 고기의 풍미와 부드러움 그리고 육즙을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.14
0
0

근력 운동할때 가볍게 먹으면 좋은 음식이나 영양제가 있다면 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.근력운동시 필수 3대 영양소를 골고루 섭취하는게 중요합니다 . 그 중 단백질 식품인 계란. 두부.육류 등의 비중을 높여서 드시는게 도움이 됩니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.14
0
0

올리브오일을 공복전에 먹는데 제대로 섭취를 하고 있는게 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.올리브오일의 주성분은 지방산 중에서 올레산으로 오메가3~9이 대부분이며 .바로 이성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당관리에 도움을 줍니다.아침 공복으로 1큰술( 밥수저 기준)씩 섭취하면 좋습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.14
0
0

온가족이 좋아하는 꽃게에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.꽃게에는 베타카로틴 .단백질 .비타민 . 철분. 인. 지질.칼륨 .엽산.아연 .칼슘이 풍부한 식품입니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.14
0
0

펙틴의 구성성분이 궁금합니다!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.펙틴은 세포벽을 이루는 주요 구성 성분 중 하나이다. 섬유소와 헤미섬유소 네트워크를 담고 있는 겔 형태의 다당류의 총칭으로, 주성분은 갈락투론산이고, 중성당인 람노스, 갈락토스, 아라비노스 등을 포함한다.1차세포벽 주요 구성 성분 중 가장 높은 비중을 차지한다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.14
0
0

영양적인 측면에서 봤을때 1일 1식은 건강에 많이 안좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.평소에 충분한 양의 음식을 먹던 사람이 갑작스럽게 1일 1식과 같이 1/3 가량으로 칼로리를 줄이게 되면 체중감량이라는 긍정적인 효과 외에 부정적인 영향 스트레스가 올 수 있습니다.개인적인 컨디션의 상태에 따라 잘 준비해서 하시기 바랍니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.14
0
0

오리알과 달걀 계란은 성분이 완전 다른가요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오리알은 찬성질이 있어서 과다 섭취시 복통.설사.두통이 있을 수 있으며. 또한 계란보다 콜레스테롤이 수치가 높습니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.13
0
0