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답변 내역

녹색 채소들은 우리 몸에 꼭 필요한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.녹색 채소 는 우리 몸의 꼭 필요한 비타민과 일부 무기질, 그리고 섬유질이 다량 함유되어 있어서, 육류와 곡물, 과일만으로는 부족한 각종 영양소를 채워준다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.29
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커피를 많이 먹으면 건강에 어떤 영향을 주나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 과도한 카페인 섭취는 불면증, 두통, 신경과민 등 다양한 부작용을 유발하는데요. 대표적으로 칼슘 흡수를 방해해서 골다공증 위험을 높이고, 위산 분비를 촉진시켜 위궤양 발생률을 증가시킨다고 해요. 또한 이뇨작용을 활발하게 해서 체내 수분 부족 현상을 일으키며, 철분 흡수를 방해하기 때문에 빈혈 증상을 악화시킬 수 있다고 합니다. 따라서 건강하게 커피를 즐기기 위해서는 적당량을 지키는 것이 매우 중요한데요. 식약처에서는 성인기준 일일 카페인 섭취량을 400mg 이하로 권고하고 있으니 참고하세요!
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.29
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아이스크림은 몸에 나쁜가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 아이스크림은 고칼로리, 고지방, 고당도의 음식이기 때문에 너무 많이 먹으면 살이 찌게 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.29
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땀을 많이 흘릴 때 어지러움을 느끼는 경우 어떤 음식이 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.어지럼증에 도움이 되는 음식으로는 조개류 .등푸른생선.돼지 고기 .간 .대두식품.견과류 .감귤류 등이 있습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.29
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양파는 구워먹는게 그냥 먹는거보다 영양분이 더 있나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양파는 100g당 36㎉로, 채소 중에서는 비교적 칼로리가 높고 당분도 많은 편이다. 여기에 양파를 구워서 수분을 날리게 되면 무게당 칼로리는 더 높아지며 양파 속 ‘황화알릴’ 등 일부 영양소가 열에 의해 분해되면서 설탕의 50배 정도의 단맛을 내는 ‘프로필메캅탄’이라는 성분으로 변한다. 이때 다른 당분도 몸에 흡수가 빨리되는 과당으로 변한다. 따라서 다이어트 중이라면 양파보다 다른 채소를 더 많이 섭취하고 양파는 구워 먹지 않는 것이 좋다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.29
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당뇨에 대해서 걱정이 된다면, 카레를 많이 먹는것이 좋다고 하는데 사실인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.카레의 효능으로는 강황가루에 들어가 있는 커큐민 성분을 비릇해 항산화 등의 작용을 해 건강증진 효과가 있습니다.가장 널리 알려진 효능으로는 치매예방 효과입니다. 카레를 가장 많이 먹는 것으로 알려진 인도인들은 치매 발생률이 보통 사람보다 75프로나 낮은 것으로 알려져 있다. 커큐민이 치매를 예방하거나 진행을 지연시키는 것으로 알려졌습니다. 또한 커큐민은 심장병 예방에도 좋으며 카레 성분 중 시나몬은 고지혈증 환자의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있으며 당뇨환자에게도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.29
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호박의 영양 성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.호박씨에는 불포화지방산과 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌 발달에 도움이 된다. 또한 호박씨는 전립선암 예방에도 효과적이다. 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 노화 방지에도 좋고 베타카로틴이라는 성분이 체내에서 비타민A로 전환돼 눈 건강에도 도움을 준다. 특히 늙은 호박 속 베타카로틴이라는 성분은 활성산소를 제거하는 항산화 물질로 항암효과까지 기대할 수 있다. 호박 속 베타카로틴 성분은 항암 작용을 하여 암세포 증식을 억제한다. 또한 호박에는 카로티노이드라는 성분이 들어있다. 이는 암 예방 효과가 있는 항산화 물질인데 특히 폐암으로부터 인체를 보호하는 역할을 한다. 호박에는 비타민A, C, E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어있다. 이는 심장질환 예방에 도움이 된다. 비타민A, B1, B2, C 등 다양한 비타민군이 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에도 좋으며 식이섬유도 풍부하게 들어있어 변비 예방에도 효과적이다. 호박에는 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 감기 예방 및 치료에 효과적이며 피부 미용 및 노화 방지에 탁월한 효과가 있다. 또한 이뇨 작용을 촉진시켜 체내 노폐물 배출에도 도움을 준다. 이밖에도 고혈압이나 당뇨와 같은 성인병 예방에도 좋으며 항암효과와 면역력 강화, 부종 완화 및 다이어트 식품으로도 잘 알려져 있다특별한 유통기한 보다 가공하기전 신문지에 포장하여 냉장 보관하면 오랫동안 두고 먹을 수 있다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.29
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쭈꾸미와 낙지와 영양성분은 어떤가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쭈꾸미는 단백질과 타우린 등의 필수 아미노산을 비롯한 탄수화물과 지질, 회분 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 베타카로틴과 비타민 A, 비타민 B1, B2, B3 등의 비타민, 칼슘과 아연, 철분, 인, 등이 많이 들어있으면서도, 열량은, 100g당 53㎈로 낮지만, 단백질은 10.8g, 칼슘은 10g 들었으며, 특히 타우린은 약 1600㎎에 달할 정도로 많이 들어 있어 낙지의 2배, 문어의 4배, 오징어의 5배나 되는 것으로 알려져 있습니다. 낙지는 필수 아미노산이 풍부하고 지방 함량이 매우 낮고 단밸질과 미네랄 성분이 풍부합니다아미노산, 타우린 등 다양한 무기질 성분이 풍부해서 자양강장 및 피로회복에 좋으며 간장기능을 강화시켜 줍니다 풍부하게 함유된 철분은 빈혈을 예방하는 효과가 있고 DHA는 두뇌발달에 도움을 줍니다 낙지의 타우린 성분은 콜레스테롤의 양을 조절 하는 효능이 있습니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.29
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제철 딸기의 영양 성분에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.딸기는 남녀 노소 누구나 좋아하는 과일이죠.특히 비타민 C가 풍부해서 피로 회복,면역력 강화에 탁월하다고 알려져 있습니다.뿐만 아니라 안토시아닌이라는 항산화 물질이다량 함유되어 있어 노화 방지에도 좋다고합니다. 왜냐하면, 안토시아닌은 활성 산소를 제거해서 노화 작용을 늦추어 줄 수 있다고 합니다. 또 딸기는 피부 미용에도 좋다고 하는데요. 멜라닌 색소 침착을 막아 기미, 주근꼐 예방에 좋을 뿐만 아니라 미백 효과도 있다고 합니다. 이외에도 섬유질이 풍부해서 변비 예방에도 좋고 눈 건강에도 좋은 식품입니다.다만 당도가 높은 편이기 때문에 당뇨 환자들은 섭취시 주의해야 합니다.또한 높은 당도는 많이 먹으면 살이 찔 수 있어서 다이어트 하시는 분들은 적당히 드셔야 됩니다. 그리고 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 찬 사람들은 적당량만 먹는제 좋아요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.29
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빵집에서 파는 빵은 유통기간이 어떻게 될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 빵의 유통기한은 종류에 따라 차이가 있기는 하지만 방부제를 사용하지 않는 제과점 빵의 경우 3일, 방부제가 첨가된 빵의 경우 7일 정도가 유통기한 입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.29
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