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답변 내역

케일 채소의 부작용은 무엇인가요?.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.케일은 저녁에 드시면 위산이 과다하게 분비되어 속 쓰림 증상이 발생할 수 있습니다. 또한 역류성식도염, 만성위염의 원인이 되기도 하기 때문에 저녁에 과도하게 케일을 섭취하는 것을 피하시기 바랍니다. 또한 케일은 칼륨이 풍부해 이뇨작용을 촉진하기 때문에 신장질환이 있으신 분은 섭취에 세심한 주의를 기울이시는 것이 좋습니다.케일에 풍부한 비타민K는 혈액 응고 작용이 있어 와파린 등의 혈전용해제와 상충합니다. 관련 약을 복용하고 있다면 섭취에 주의해야 합니다. 고이트로겐 성분은 요오드 흡수를 방해하여 갑상선 기능을 저하시키기 때문에 갑상선 관련 질환이 있다면 전문의와 상의 후 드시는 것이 안전합니다. 케일은 권장 섭취량에 대한 과학적 정보가 없으므로 개인의 체질과 건강상태에 따라 양을 조절하여 드시면 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.28
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관절에 좋은 음식중 반찬으로 먹기 좋은 음식은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리 .버섯 .양파.시금치 .우유 .멸치.등푸른 생선등이 있습니다 . 요즘 고등어가 아주 좋아요 . 오늘 저녁에는 맛있는 고등어조림을 한번 해보세요 .
건강관리 / 환자 식단
23.03.28
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돼지고기 삼겹살이 미세먼지에 좋다는 근거는 무었인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하지만 의학적인 근거는 부족합니다. 그 이유는 미세먼지와 삼겹살이 몸속에 들어오는 경로가 다르기 때문입니다. 미세먼지는 기관지를 거쳐 폐 속으로 침투하고, 삼겹살은 식도를 거쳐 소화기관에 들어갑니다. 삼겹살의 기름은 미세먼지가 해를 입히는 폐 속으로 갈 수 없습니다. 환경부도 2016년에 삼겹살과 체내 미세먼지 흡수량 저하는 속설일 뿐이라고 못박았습니다. 체내 미세먼지 배출에 효과가 가장 큰 것은 다름 아닌 물입니다. 그리고 도라지, 배, 생강을 먹는 게 도움을 줄 수 있습니다. 특히 도라지의 사포닌은 호흡기 점막의 점액 분비량을 증가시킨답니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.28
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키 성장에 도움이 되는 식습관일까요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 아무래도 직접적으로 영양분을 섭취하는 것이 도움이 되는데 배달 음식이나 패스트 푸드와 같은 음식 섭취는 자제하고 채소와 과일, 저지방 유제품 등을 섭취하고 식단에 단백질이나 비타민도 추가를 하여 매일 먹게 된다면 아이들의 키가 더 클 가능성이 높아지게 될 것입니다
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.03.28
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임신초기에 카페인 먹으면 안되나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.카페인의 하루 권장 한도는 5oz 입니다. 약 141g 정도 됩니다. 이는 순수 카페인 양으로, 매우 많은 양입니다. 일반인도 먹기 힘든 정도이며, 카페인의 역할은 혈관을 수축시킵니다. 따라서 태아에게 가는 산소의 농도나 영양분이 일시적으로 적게 갈 수는 있지만 카페인에 지속적으로 노출이 된 상태가 아니라면 크게 염려할 것은 없습니다. 따라서 염려 마시고 지속 복용하지 않으시면 되겠습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.27
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부드러운 식단...어떤 메뉴가 좋을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소고기 미역국을 추천합니다 .단백질과 미네랄이 풍부해 좋은 음식으로 장거리 운전하시는데 장에도 불편함 없이 도움이 되실꺼예요.
건강관리 / 환자 식단
23.03.27
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다이어트 할때 설탕이 무조건 안좋은건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오히려 일반 설탕 섭취 보다 매실청에는 많은 양의 설탕이 고농축 되어 있어서 설탕을 더 많이 섭취하는 결과를 초래합니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.27
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나트륨 섭취에 관해 궁금해요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소금(나트륨)은 인간에게 꼭 필요한 무기질이지만 너무 많이 섭취하게 되면 암, 뇌혈관질환, 심장질환 등의 질병을 유발할 수 있다. 나트륨 과잉 섭취 시 혈압이 올라가고 고혈압으로 인한 뇌졸중, 관상동맥질환 등 심뇌혈관계 질환의 위험이 증가하며 골다공증, 위암, 만성콩팥병 등의 발생률이 높아진다. 우선 골다공증의 경우 체내에서 나트륨이 빠져나갈 때 칼슘과 함께 빠져나가기 때문에 골다공증 발생의 위험률이 높아진다. 또 소금을 과다하게 섭취하면 혈중 나트륨 농도가 높아지면서 삼투압 현상에 의해 세포 내의 수분이 혈관으로 빠져나와 혈액의 양이 많아지기 때문에 고혈압이 생기게 된다. 고혈압은 본래 질환만으로도 심장 및 혈관 건강에 좋지 않고, 이로 인해 혈관에 손상이 생기면 심장이나 뇌의 혈관이 막혀 터질 위험이 높아지게 되어 심장병 및 뇌졸중이 발생하기 쉬워진다. 혈압은 신장의 모세혈관에도 영향을 주기 때문에 고혈압을 오랫동안 앓게 되면 신장의 모세혈관이 손상되어 그 기능이 쇠퇴함으로써 만성신부전이 발생할 위험 또한 증가한다. 마지막으로 나트륨을 과도하게 섭취하면 위 점막을 자극해 위염을 일으킬 수 있고 위암의 발생률 또한 높아지게 된다. 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 하루 최대 나트륨 섭취량은 2,000mg으로 소금으로 계산하면 5g에 해당한다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.27
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호두의 영양성분에 대해서 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.호두에는 단백질과 지방이 많이 함유 되어 있다, 호두의 속살에는 지방이 60~70% 함유하고 있으며, 단백질은 15~20% 함유하고, 탄수화물 4~5%, 함유되어 있으며 여러 가지 비타민이나 광물, 질염등을 다량 함유하고 있어 생으로 먹거나 우유, 빵, 과자 등과 함께 먹기도 한다. 뇌세포를 발달시키는 건뇌식품으로 불리며. 기억력을 좋게 해 주어 수험생이나 노인성 치매에 좋은 식품이다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.27
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치매 증상에 좋은 영양소와 식단은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.뇌 기능에 영향을 미치는 영양소는 대부분 비타민과 무기질입니다. 특히 노인기에 가장 문제가 되는 것은 비타민 B12 인데, 이 영양소는 노화가 진행되면서 섭취량도 부족해지고 흡수율도 저조해져서 결핍되기 쉽습니다. 특히 위축성 위염을 갖고 있는 노인은 비타민 B2의 흡수 불량이 악화되기도 합니다. 결국 장기간의 비타민 B2 결핍은 정신 기능과 인격 장애, 신체 운동기능 상실 등을 유도하기도 합니다. 그 밖에도 신경전달물질인 세로토닌의 진구체로 잘 알려져 있는 트립토판이나 신경전달물질의 합성 반응에 필요한 조효소로 사용되는 비타민 B1, B6, B12, 엽산, 비타민 C 등도 결핍되면 기억력 감퇴 등 정신 기능 장애를 초래할 수 있습니다. 뇌 기능에 필요한 영양소를 적절히 섭취하기 위해서는 매 끼니마다 균형 잡힌 식단으로 식사를 거르지 않는 것이 가장 중요합니다. 특히 곡류 · 채소류 · 과일 등의 식물성 식품을 되도록 많이 먹고, 기름기 없는 살코기 및 생선, 우유 및 유제품을 적당히 섭취하면 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.27
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