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답변 내역

이침식사의 효능이 과연 무엇인가요
아침밥을 거르면 하루를 시작하기 위해 몸이 필요로 하는 영양소, 에너지가 부족해진다. 특히 포도당을 주 에너지원으로 이용하는 뇌의 활동이 제대로 이루어질 수 없다. 사람마다 차이는 있으나 일반적으로 하루에 두뇌 활동에만 약 400kcal 정도가 소모된다. 뇌 활동에 필요한 뇌신경세포의 수는 수천억 개에 이르기 때문에 그만큼 많은 에너지가 필요하며, 포도당과 단백질이 체내에 풍부해야 뇌신경세포와 신경전달물질이 제 기능을 할 수 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2020/11/26/2020112602380.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.18
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동남아시아의 쌀은 왜 우리나라처럼 찰기가 많이 없고 길쭉한가요?
우리가 먹는 둥근 모양의 쌀은 '자포니카'로 불리는 쌀로우리나라와 일본, 중국 등에서만 재배돼요. 이 자포니카 종은 밥을 지었을 때 단맛이 나고,점성이 높아 잘 뭉쳐져서 젓가락을 사용하여 먹을 수 있습니다.반면, 베트남과 태국, 인도 등 동남아시아에서 주로 재배되는 쌀은'인디카'종으로 흔히 '안남미'라고 부르기도 해요. 이 인디카종은 밥을 지었을 때 점성이 약해 잘 뭉쳐지지 않아요.따라서 카레와 같은 소스에 버무려 손으로 먹는 풍습이 생기게 됐습니다.[호기심 연구소] 한국쌀과 베트남 쌀은 왜 모양이 다른가요? : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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과일의 껍질은 영양분이 어떤가요?
과일의 껍질에는 과육에 들어있는 당분이 이로운 작용을 할 수 있도록 도와주는 성분이 들어있어 껍질과 함께 먹을 때 더욱 좋습니다. 그 성분은 비타민과 파이토케미컬으로, 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상에 도움을 줍니다.과일 껍질 버리지 마세요! 영양분이 듬뿍듬뿍! : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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캐모마일의 효능에 대해 궁금합니다
카모마일의 항염증, 항균성, 항산화는 피부의 상처들을 더욱 빨리 치료하는데 도움이 돼요. 카모마일의 상처 치료 효과를 확인 하기 위한 연구에 의하면 카모마일은 피부의 염증 치료를 촉진시키는 능력이 있다는것이 알려졌습니다.카모마일이 당신의 피부에 좋은 3가지 이유 & 카모마일을 사용하는 그린 아뜰리에 상품들 : 그린아뜰리에 블로그 (greenatelier.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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아몬드는 하루 섭취량은 몇개가 좋을까요?
아몬드 하루 섭취 적정량은 약 20~25알 정도다. 이 정도 양이면 비타민E의 한 종류인 알파-토코페롤 8㎎을 섭취할 수 있는데, 이는 한국인의 비타민E 하루 권장 섭취량의 73%에 해당한다.심혈관 질환 예방에 좋은 ‘아몬드’, 하루 20~25알이 적당 - 백세시대 (100ssd.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.18
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상추의 효능에 대하여 궁금합니다
상추는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 신진대사를 도와 피로해소에 도움이 될 뿐 아니라 피를 맑게 하고 해독 작용을 도와 몸 속 노폐물을 배출시키는 효능이 있다. 숙취로 인한 두통을 해소하는 데도 도움이 된다.‘천연 강장제’ 상추의 효능 및 보관 요령 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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통풍에 좋은 음식과 가려서 먹어야하는 음식이 뭐가 있나요?
통풍에 좋은 음식으로는 퓨린 함량이 적은 우유, 치즈 등의 저지방 유제품과 커피, 사과, 바나나 등이 있다. 저지방 요거트에 함유돼 있는 프로바이오틱스는 혈중 요산 수치를 낮춰 준다.통풍에 좋은 음식, 나쁜 음식…연말 술자리 주의하세요 (donga.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.18
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칼슘이 풍부한 음식엔 뭐가 있나요?
짙은 녹색 채소들은 대부분 칼슘을 함유하고 있다. 특히 시금치의 칼슘 함유량은 70g에 약 100mg 정도로 녹색 채소 중 가장 많다. 그러나 흡수율이 문제다. 채소는 세포벽 구조에 따라 영양소가 장에서 흡수되는 비율이 달라지는데 시금치의 칼슘은 5%에 그친다. 따라서 칼슘 섭취를 목적으로 한다면 시금치 대신 브로콜리, 케일을 선택하는 게 좋다. 브로콜리 100g에는 칼슘이 약 100mg, 케일 100g에는 약 180mg이 들어있다. 칼슘 흡수율도 약 50%로 적당하다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/02/10/2022021002426.html
건강관리 / 환자 식단
23.01.18
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취두부는 중국의 유명한 음식인데 영양성분이 어떤가요?
취두부는 두부를 발효시킨 음식으로 우리나라의 된장과 청국장과 같이 원료가 콩이다. 된장, 청국장 등 우리나라에도 콩으로 만든 발효식품이 많은데 취두부 역시 콩으로 만든 두부가 발효 되면서 비타민 B가 많이 생성되어 황두에 항암물질이 있어 암 예방에도 탁월한 효과가 있다.코는 괴롭지만, 입은 즐거운 중국 3대 음식 (people.com.cn)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.18
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야식을 정 못참겠을땐 뭘 먹는게 좋을까요?
삶은 계란은 야식으로 좋은 음식 중에 하나 이며 맛이 뛰어나고 1개만 먹어도 포만감을 가져다 줍니다. 고품질 단백질 공급원인 삶은 계란은 신체에 필요한 필수 아모니산이 들어 있습니다.오븐에 구워서 맛이 뛰어난 구운 감자는 야식으로 좋은 음식 중 하나 입니다. 감자의 탄수화물 함량으로 인해 야식으로 먹으면 살이 찔 수 있다고 생각할 수 있지만 적당한 양을 먹으면 건강과 수면에 도움이 될 수 있습니다.토마토 수프는 맛이 좋으며 야식으로 먹으면 살이 찌지 않아 마음껏 먹어도 좋습니다. 그리고 토마토 수프에 양배추를 넣으면 포만감을 더 오래 가져다 줄 수 있습니다.야식으로 좋은 음식 14가지 추천해요 - 비타민헬스 (vitaminhealth.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.18
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