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답변 내역

채소를 안 먹으면 채소를 갈아서 주스로라도 마시는 게 좋을까요
채소와 과일을 믹서로 가는 과정에서 세포벽이 손상되면, 그 안에 잡혀 있던 산화효소가 풀려 나와 폴리페놀 같은 항산화 물질과 섞이고 산화되면서 항산화 기능을 떨어뜨린다. 삶고 가는 과정에서 해독에 도움이 되는 비타민B·비타민C 등 주요 영양소도 파괴된다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2014/08/26/2014082602148.html
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.24
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연세 많으신 어르신들은 매일 돼지고기 먹어도 될까요??
콜레스테롤이 높으면 상당수 노인은 고기 섭취를 끊으려 한다. 그러나 극단적으로 육류섭취를 피하는 것은 건강에 이롭지 못하다. 지방 함량이 적은 돼지고기의 앞다리 살이나 안심 등의 부위를 먹으면 콜레스테롤의 걱정은 덜면서 양질의 단백질을 충분히 섭취할 수 있다.출처 나이들수록 돼지고기 더 많이 먹어야 하는 이유 | 세계일보 (segye.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.23
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생선을 잘 먹지않는 아이 어떻게 할까요?
생선을 싫어하는 경우 생선의 비린내 때문에 거부 할 수있습니다.생선 조리시 레몬즙이나 천연 향신료를 이용해 생선비린내를 최소화 해보고,생선가스 등으로 만들어 주는것도 추천합니다,
건강관리 / 영유아·아동 식단
22.12.23
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콜레스테롤이 높은편인데 도움되는 음식은?
콜레스테롤 수치에 도움이 되는 음식은현미,등푸른 생선,견과류,사과,올리브유 등이 있습니다.출처 심혈관 질환의 주범 ‘콜레스테롤’...수치 낮추는 음식 5가지 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.23
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할머니 노인성치매에 좋은 식단은 어떻게 하는게 좋을까요?
소고기, 돼지고기 등의 적색육을 많이 먹는 식습관보다는 생선을 즐겨 먹고, 도정을 덜한 곡물(현미, 보리, 귀리 등)과 식물성기름, 채소와 과일, 콩류, 견과류를 골고루 섭취하는 것이 치매 예방에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
22.12.23
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계란 노른자를 하루 몇개까지 먹으면 좋을까요
계란은 칼로리가 73㎉에 불과한 저열량 식품이고 영양가가 높습니다. 계란 한 개만 먹어도 하루 필요 단백질의 10%, 리보플라빈 15%, 비타민B12 8%, 비타민K 31%, 셀레늄 17%를 공급받을 수 있습니다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2015/05/26/2015052602680.html
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.23
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왜 기아에 굶주린 아이들은 배가 볼록하나요?
기아들이 배가 나온 이유는 간이 비대해지고, 복수로 인해서 배가 부풀게 되는 것 입니다.단백질 결핍으로 인해 생기는 현상 입니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
22.12.23
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공복에 사과를 먹는 것이 건강에 좋을까요
모든 분들께 아침의 사과가 좋은 것 만은 아닙니다.위장이 약한 사람은 공복에 섭취하는 사과가 속쓰림이나 위통 등을 유발해 식사 후 드시는 것이 낫습니다.사과 속에는 펙틴이라는 수용성 식이 섬유가 풍부해서 변비에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.23
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아침에 우유를먹으면 배가너무아파요
우유 속 칼슘과 카제인은 위산이 많이 나와서 위벽을 자극 시키기 때문에 위궤양 증상이 악화 될수 있습니다.유당불내증 환자는 우유 속 유당을 분해시키는 락타아제 효소가 부족해 유당을 소화시키기 어렵기때문에아침에 우유를 마시면 복부팽만감, 설사 등의 증세가 나타날 수 있습니다.출처 아침 공복에 먹으면 속 쓰림 유발하는 식품 5 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.23
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두부는 언제부터 만들어졌나요?
두부는 『명물기략(名物紀略)』·『재물보(才物譜)』 등에는 서기전 2세기경 전한(前漢)의 회남왕(淮南王)이 발명하였다고 기록되어 있다. 그러나, 당나라 말기의 중국문헌에 처음 나타나므로 한대 이후에 만들어졌다는 견해도 있다. 우리나라에 두부가 전래된 정확한 시기는 알 수 없다.출처 두부(豆腐) - 한국민족문화대백과사전 (aks.ac.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.23
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