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답변 내역

날치알은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
노화방지에도 아주 효과적입니다. 이 비타민E는 신체 노화방지와 피부노화방지에 탁월하며 특히 보습작용 및 탄력에 좋은 작용을 하기 때문에 피부를 촉촉하고 탄력있게 가꾸는 데 큰 도움을 준답니다. 뼈를 튼튼하게 하는 인과 칼슘성분이 날치알에 다량으로 함유되어 있어 뼈건강에 아주 좋습니다.날치알효능/날치알비린내/날치알칼로리 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.30
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명태는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
국립수산과학원에 따르면 명태의 간에는 대구의 3배에 달하는 비타민A가 함유돼 있고 살에는 단백질과 칼슘성분이 많으며 단백질의 기본구성단위인 아미노산 중 간 지방을 감소시키는 메티오닌(methionine)이 풍부해 몸에 축적된 독성을 푸는 데도 효과적이다.[제철음식 즐기기] 고단백저지방식품의 대표주자 ‘명태’ - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.30
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나물 반찬으로만 밥을 먹으면 살이 덜 찔까요?
나물에 풍부하게 들어 있는 식이섬유는 비만을 예방하는 데 도움이 된다. 식이섬유는 음식물이 장을 통과하는 시간을 빠르게 해 포만감을 빨리 느끼게 하며, 영양소의 파괴가 적고 흡수력이 높다.봄나물, 좋기만할까? 잘못먹으면 부작용 (chosun.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.30
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간에 좋은 식단은 어떤게 있나요?
쑥은 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽힌다. 특히 간 기능을 활성화해주는 비타민, 미네랄이 풍부하며 간의 해독과 알코올 분해 작용이 뛰어나 손상된 간 기능 회복을 돕는다. 이담 작용, 항균 작용, 구충 작용이 있어 황달과 간염 치료에도 효과가 좋다.부추는 간의 채소라 할 만큼 간 기능을 강화하는 작용이 아주 뚜렷한 채소로, 대소장을 보호하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며 인체 기능을 북돋우는 역할을 한다. 연구결과에 따르면 부추를 장기 섭취한 흰쥐는 ‘하이드로사라디칼’이라는 활성산소가 간에서 73%, 피부에서 79% 억제됐다.간에 좋은 음식 10가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.30
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올리브오일은 어떤 효능이 있는건가요?
올리브오일은 식물성 기름 중에서도 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제하는 불포화 지방산 함량이 가장 높을 뿐 아니라 토코페롤, 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다.‘세계 3대 장수식품’ 올리브오일 효능과 먹는 법 - 푸드경제신문 organiclife (foodneconomy.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.30
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양고기는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
<본초정화>에는 '몸의 허약한 것을 제거하는 것을 보면 인삼과 양고기는 같은 부류다'라고 했다. 또 <급유방>에는 '황기는 오장을 보하고 원기를 더해 주는데, (중략) 세속에서 사람들이 양고기라고 부른다'라고 했다. 양고기는 인삼이나 황기와 비슷한 효능이 있다는 것을 알 수 있다.[한동하의 식의보감] 심신 보하는 ‘양고기’…인삼과 똑 닮았네 - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.30
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고기 조리법에 따라서 영양소나 칼로리가 바뀌나요?
지방 함량, 찌기·삶기 ↓… 숯불구이·전기그릴 ↑한국식품연구원 산업기반연구본부 권기현 박사팀은 돼지고기 삼겹살과 목살부분을 다양한 가열방법으로 조리했을 때 나타나는 차이점을 파악하기 위해 조리방법에 따라 시료의 영양학적, 이화학적 및 관능적 품질을 측정해 이와 같은 결과를 얻었다.권 박사팀은 “돼지고기는 부위별로 특성이 서로 다르지만 조리하는 방법에 따라서도 냄새, 조직감, 맛에서 차이를 보인다”며 “돼지고기를 잘 섭취하기 위해서는 조리방법에 대한 적절한 선택과 이용이 중요하다”고 설명했다.더불어 “조리방법은 열원에 직접 또는 간접적인 접촉을 함으로써 음식의 수분, 단백질 변성, 지질의 변화 등을 가져온다. 때문에 육류의 조리에 있어 여러 가지 조리방법들은 독특한 맛이나 향기, 성분들과 질감을 다르게 한다”고 설명하며 “그러나 다양한 가열기구와 조리방법에 따른 영양성분이나 관능적인 부분에 대한 연구는 아직 미비한 실정”이라고 덧붙였다.삼겹살과 목살, 다른 조리법 영양소·맛·질감 변한다 - 대한급식신문 (fsnews.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.30
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사과는 저녁에 먹으면 좋지 않나요?
밤에 먹는 사과는 위액을 과다하게 배출해 배를 불편하게 하고, 장운동을 촉진해 숙면을 취할 수 없게 된다는 우려가 있지만 건강을 위협할 수준은 아니라는 게 전문가들의 견해입니다.저녁에 먹는 사과는 독일까요? : 식품영양정보 (hihealth.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.30
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돼지고기가 남자에게 좋다고하는데 어떤 영양소가 많나요?
돼지고기엔 단백질은 물론 9가지의 필수 아미노산과 비타민, 철분, 아연 등 영양소가 풍부하게 들어 있어 피로 회복에 도움이 됩니다. 특히 돼지고기는 불포화지방산의 함량이 높아 체내 콜레스테롤 축적을 막고, 성인병 예방에도 효과가 있답니다.한방의학백과 - 한국인 소울푸드 돼지고기, 더욱 건강하게 먹는 방법 (jaseng.org)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.29
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지방을 분해하는 음식에는 어떤게 있나요?
미역에 함유된 알긴산은 중성지방을 배출에 도움을 준다. 알긴산은 혈액 속 지방과 염분 배출을 돕는다. 이는 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다. 때문에 이상지질혈증과 동맥경화를 예방하는 효과가 있다.검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제해준다. 또한 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 준다. 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주는데, 혈관 내 지방 성분을 흡착해 배설시킨다. 천연 토코페롤 성분은 피부 탄력에도 영향을 줘 노화방지에 효과적이다.도토리묵은 89%가 수분이며, 식이섬유가 풍부해 체중 감소에 효과적이다. 또한 도토리에 함유된 탄닌은 담즙산과 결합해 담즙산의 재흡수를 방해한다. 지방 흡수를 돕는 담즙산의 배설이 늘어나면, 몸속 콜레스테롤 농도가 줄어드는 효과가 있다.먹어서 뺀다? 몸속 지방 줄여주는 식품 5 (chosun.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.29
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