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답변 내역

오디에는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
오디는 비슷하게 생긴 포도는 물론, 우리가 자주 보는 사과, 배 등 과일보다 훨씬 영양성분이 풍부하다. 농촌진흥청에 따르면, 제철 오디는 사과, 배, 거봉 포도, 감귤보다 칼슘, 칼륨, 비타민 B1, 비타민 C의 함량이 훨씬 높다. 철분, 아연 함량도 풍부해 혈액 생성에 도움을 주고, 면역기능 유지와 상처회복에도 도움을 준다.특히 오디에 함유된 천연색소 '안토시아닌'은 노화억제, 당뇨병성 망막장애의 치료 및 시력개선 효과, 항산화 작용 등 다양한 생리활성을 갖는 것으로 알려졌다. 안토시아닌 색소의 한 종류인 Cyanidin-3-glucoside(C3G)는 항노화성분과 안토시아닌 색소 중 가장 항산화 작용이 강하다.오디에는 혈당강하성분인 1-데옥시노지리마이신(1-DNJ)이 함유돼 항당뇨 효능도 우수하다. 오디 씨에는 불포화지방산인 올레산과 리놀레산도 많이 들어 있다. 리놀레산은 생체막의 중요한 구성성분으로, 신체의 성장과 유지 및 혈중 콜레스테롤의 함량을 낮추는 역할을 한다.6월에 먹으면 더 좋은 '오디' 어디에 좋을까? (chosun.com)
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.01.25
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해바라기씨는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
해바라기 씨의 효능심장 보호 및 종양 생성 예방 -해바라기 씨는 항산화제 역할을 하는 카로티노이드와 토코페롤이 풍부하다. 항균효과 -해바라기 씨에 풍부한 페놀, 타닌, 사포닌은 항염증, 항균, 상처 치유에 효과적이다.당뇨병 예방 및 콜레스테롤 저하 피부 개선당신이 몰랐던 '해바라기 씨' 의외의 효능 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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잣은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
잣에는 혈관질환 예방에 좋은 비타민E, 마그네슘 등이 함유되어 있어 혈관 건강에 도움을 주며 풍부한 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성 지방을 제거하여 고혈압, 동맥경화 예방등 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.잣의 효능과 부작용 (hcnews.or.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.25
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팥은 영양소가 풍부하던데, 부작용도 있을까요?
◇신장·위장 약하면 자제해야다양한 영양소가 풍부한 팥이지만, 신장과 위장이 약한 편이라면 섭취를 자제하는 게 좋다. 팥에 들어 있는 사포닌 성분은 이뇨작용과 기포성이 있어, 삶으면 장을 자극한다.팥의 칼륨 성분은 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와 붓기 제거에 효과적이지만, 칼륨 배설이 어려운 신장질환자에게는 독이 될 수 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/12/21/2021122101819.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.25
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팥은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
팥의 주성분은 탄수화물 68%, 단백질 20% 내외로, 항당뇨와 항산화활성이 뛰어나 성인병 예방 등에 효능이 있다고 알려졌다. 탄수화물 중 34%는 전분이라 식후 포만감이 크고, 팥 100g당 식이섬유는 12.2g으로 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다.동지 별미 팥죽… '붉은 팥' 효능은? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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우유와 궁합이 좋은 과일은 어떤 게 있는지 궁금하네요
우유, 치즈, 육류, 달걀 등 고단백 식품이 마늘 냄새와 매운맛을 덜어 주기 때문이라고 합니다. 우유는 토마토와도 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 토마토를 우유와 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민 K가 우유에 풍부하게 함유된 칼슘이 체외로 빠져나가는 것을 막아주기 때문이라고 합니다.우유와 함께 먹으면 좋은 음식 6가지 (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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고구마에는 어떤 영양성분이 있나요?
고구마는 수분 66.3%, 탄수화물 31.2%, 단백질 1.4%로 전분이 주성분이다. 알칼리성 식품으로 칼륨, 칼슘, 인을 비롯해 비타민 A, B1, B2, C, E 등이 고루 함유되어 비타민의 보고라 할 수 있는 대표적인 알칼리성 식품 중의 하나이다. 열에 의한 비타민 B1 과 C의 손실이 적어 삶거나 굽거나 기름에 볶는 조리방법에 의해서도 효과가 좋다. 비타민 A의 모체인 카로틴의 함량은 차이가 심한데 누런 빛깔이 강한 것일수록 그 함량이 많고, 흰 것은 적다. 고구마에 들어있는 전분은 익으면 맛이 좋으며, 섬유질이 풍부하고 하얀 진인 수지배당체가 들어있어 변비개선, 콜레스테롤 배설, 대장암 예방 작용도 있다. 또한 칼륨이 많아 고혈압 개선에도 효과가 있으며, 또 껍질에는 칼슘이 많이 들어 있으므로 가능하면 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다. 고구마는 여러 한방서적에서도 언급하고 있는데 비장과 위를 튼튼히 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하게 하며, 이질과 음주 후 설사, 어린이의 영양부족과 만성소화불량에 좋다고 하며, 피부가 좋지 않은 사람이나 스트레스를 많이 받는 사람, 줄담배를 피우는 사람에게 권장할 만하다.고구마의 특성 및 영양학적 가치 | 농사로 (nongsaro.go.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.25
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견과류 하루 섭취량 제한을 두는것은 어떤성분때문인가요?
견과류를 먹고 난 뒤 배에 가스가 차거나 더부룩해 불편하다는 사람들이 있다. 이는 견과류를 많이 먹었을 때 흔히 일어나는 부작용이다.견과류에는 탄닌산과 피틴산이라는 화합물이 들어있는데, 이러한 성분들이 소화와 흡수를 방해해 이러한 불편한 증상들을 일으킬 수 있다.더불어 견과류를 지나치게 많이 먹으면 지방 섭취가 늘어난다는 점도 설사와 같은 불편한 증상을 일으킬 수 있다. 이러한 증상을 경험하는 사람은 견과류 섭취량을 권장량 이내에서 조절해 자신의 속을 불편하게 만들지 않는 양을 알아두는 것이 좋다.건강에 좋은 견과류도 과식하면 안 되는 이유 3 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.24
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헬스하면서 살을 찌우고 싶은데..?
우선 다이어트하는 사람과 마찬가지로 칼로리 측정 앱을 사용해 하루 섭취하는 음식과 양, 칼로리를 기록한다. 한 연구 결과에 따르면 많이 먹어도 저체중인 사람은 실제로 필요 열량을 충분히 섭취하지 못하기 때문이라고 한다.건강한 체중증량을 목표로 한다면 1일 2~3회보다는 5~6회의 식단으로 구성한다. 매 끼니를 고단백, 파스타 등 탄수화물, 유제품으로 구성한다. 삼계탕, 전복, 갈비탕, 장어 등 고단백ᆞ고열량 식품 위주로 식단을 구성하되 장 건강이 좋지 않다면 과식하지 않는다.균형 잡힌 식단으로 규칙적인 식사를 하면 체내 소화 흡수 기능이 정상적으로 작용하지만 불규칙한 식사나 야식은 소화기관의 정상 기능을 저하시켜 건강한 체중 증가에 방해가 될 수 있다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000317674 | 하이닥
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.24
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귤은 하루 몇개가 적당하고 당뇨환자의 경우는 어떤가요?
귤의 89%는 수분으로 이뤄져 있고, 위와 같은 유익한 성분이 여럿 함유돼 있다. 그러나 당분이 높으므로 하루에 2~3개 정도 먹는 것이 가장 바람직하다. 임신부나 흡연자 등 몸에서 비타민을 빠르게 소진시키는 사람은 조금 더 먹는 것을 권장하고 있다.당뇨병 환자는 하루 1개 정도가 적당하다. 하이닥 내과 상담의사 이완구 원장(맑은샘내과의원)은 "당뇨 환자에게 과일이 금기는 아니지만 과일에 단순당 함유량이 많기 때문에 당뇨 환자에게 급격한 혈당 상승을 일으킬 수 있어 섭취 시 주의해야 한다"고 조언했다. 단순당은 다른 당류에 비해 소화 및 흡수가 빨라 과도하게 섭취할 경우 비만으로 이어지기 쉽다. 다량의 단순당이 체내에 빠르게 들어오면 혈당이 급상승해 췌장에서 인슐린 분비를 자극하고 체내 지방 합성을 촉진하기 때문이다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000745392 | 하이닥
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.24
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