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답변 내역

두부를 많이 먹으면 소화가 안될수 있나요??
두부·두유 등 콩 음식 과다섭취는 신장기능이 만성적으로 떨어진 신부전 환자에게 고칼륨 혈증을 유발할 수 있다. 콩은 단백질(40%)이 풍부하고 비타민과 칼슘·철·칼륨 등 무기질이 풍부한 음식이다. 특히 콩 단백질인 이소플라본은 당뇨를 억제하고 고혈압을 예방한다.이런 질환엔 이런 음식 조심하세요 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.20
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방풍나물은 어떠한영양성분이 있나요?
방풍나물에는 칼륨이 매우 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등의 무기질이 다량 함유되어 있다. 또한 비타민 B군과 베타카로틴이 풍부해 감기, 두통, 발한, 거담 등의 증세에 효능이 있다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 유기산과 항균 작용을 하는 정유 성분 또한 풍부하게 들어있다.방풍나물 식재료 효능 영양성분 고르는법 손질법 보관법 음식궁합 활용음식 - 램프쿡 (lampcook.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.20
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축농증에 좋거나 예방음식은 무엇이 있나요?
부비동염은 부비동에 생긴 염증이므로, 염증을 완화하는 식품을 섭취하면 부비동염 완화 효과도 어느 정도 볼 수 있다. 대표적인 염증 완화 식품은 마늘이다. 마늘에는 알리신·알리인·아존 같은 황(黃) 함유 물질이 많은데, 이들에는 항염증·항균·항암 효과가 있다. 키위도 염증 완화에 효과적이다. 키위의 비타민C 함유량은 레몬의 1.4배, 오렌지의 2배, 사과의 6배에 달하며 비타민 E는 사과의 6배에 달하는 양이 들어 있다. 또한, 베타카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 영양소도 풍부해 활성산소의 생성을 억제해 염증을 완화한다. 된장에 풍부한 필수지방산인 리놀레산도 강력한 항염증 작용을 한다. 반면 정제 식품인 식빵이나 과자, 흰설탕 등을 과도하게 먹으면 염증을 악화하므로 주의해야 한다.축농증에 좋은 음식… 마늘·키위 좋고, 빵·과자 나빠 (chosun.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.20
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비타민D가 많은 음식 어떤게 있나요?
달걀 노른자달걀노른자에는 비타민D뿐만 아니라 레시틴 성분이 함유돼 있어 뇌의 활동을 활발하도록 도와준다. 달걀노른자는 기억력을 좋아지게 만들고 치매 예방에도 효과가 있으며, 간 기능 향상, 동맥경화 예방에도 좋다.우유 및 유제품비타민D는 지용성 비타민으로 지방이나 기름과 함께 섭취되어야 체내 흡수율이 높아질 수 있다. 또한, 비타민 D는 안정된 생체 원소로 장기간 보존되거나 조리과정에서도 쉽게 파괴되지 않는다. 우유 1팩에는 약 100IU의 비타민 D가 함유되어 있으며 그 외에 칼슘과 9가지 필수 영양소가 함유돼 있다.비타민D가 많이 함유된 음식은? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 환자 식단
23.01.20
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꿀을 당뇨환자가 먹어도 되나요?
설탕보다는 벌꿀이 나은 건 사실이다. 벌꿀은 설탕보다 섭취했을 때 몸속 혈당을 천천히 높이기 때문이다. 벌꿀의 GI(혈당 상승지수)는 55지만, 설탕의 GI는 68이다. 그렇다고 벌꿀을 마음 놓고 먹어선 안 된다. 벌꿀은 대부분 과당, 포도당 등 단순당으로 이뤄져 당을 과다 섭취하기 쉽기 때문이다. 벌꿀에는 설탕에 없는 항산화 물질, 미네랄 등이 있지만 역시 그 양은 많지 않다.당뇨병 환자, 흑설탕·벌꿀은 먹어도 괜찮을까? (chosun.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.20
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평범한 만두기준으로 영항밸런스 어떤가요?
떡만두국에는 700g 당 624.92칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 11.32g의 지방과 20.06g의 단백질, 그리고 110.71g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.16g과 식이섬유 8.56g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 3.44g, 콜레스테롤 122.42mg 등이 함유되어 있습니다.떡만두국 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분 - NOFAT
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.20
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푸른 무청을 엮어서 말린 것으로 만든 시래기는 어떤 영양성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
시래기에는 나이아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 비타민A, 비타민B, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아연, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있다.특유의 구수함·영양소 풍부한 겨울철 식재료는? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.20
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여성 갱년기에 좋은 음식은 무엇이 있나요?
▷콩=폐경이 되면 뼈 생성에 관여하는 에스트로겐 수치가 크게 떨어지므로 에스트로겐이 풍부한 식단을 통해 골밀도를 유지하는 것이 중요하다. 콩엔 식물성 에스트로겐으로 알려진 이소플라본 성분이 풍부해 골다공증 등 골손실의 위험성을 낮춰주고, 안면홍조 완화에도 도움을 준다. 콩을 풍부하게 섭취한 집단이 그렇지 않은 집단에 비해 안면홍조 증상이 84% 줄었다는 연구 결과도 있다. 콩 외에도 식물성 에스트로겐이 풍부한 음식으로 고구마, 버섯, 견과류가 있다.▷청경채, 흰 살 생선=갱년기 여성은 에스트로겐과 테스토스테론의 감소로 점차 근육량도 줄어든다. 근육을 키우기 위해선 양질의 단백질 섭취가 중요하다. 청경채, 흰 살 생선, 귀리, 호박씨 등의 음식은 건강한 단백질을 함유하고 있다. 두유, 우유 등을 통해 단백질을 섭취하는 것도 좋은 방법이다.▷복분자, 블루베리=여름에 나는 제철 채소와 과일을 챙겨 먹으면서 비타민, 미네랄 등의 영양소를 충분히 섭취하는 게 좋다. 특히 여름제철 과일 중 복분자, 블루베리, 자두가 갱년기 증상 완화에 효과가 있는 것으로 알려졌다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/08/18/2022081801952.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.20
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된장의 성분에 어떤 유익균이 있나요?
동의보감에도 된장의 해독작용에 대한 언급이 있으며 우리 조상들은 벌에 쏘이거나 상처를 입었을 때 된장을 약으로 바르기도 하였다. 이 밖에도 된장에는 고혈압 예방, 노화 방지, 노인성 치매 방지, 골다공증 억제 등의 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.된장, 제대로 알고 먹으면 약이 된다! (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.20
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갓 영양성분은 어떻게 되는지 궁금합니다.
갓씨에는 특히 시니그린이라고 하는 겨자유 배당체가 많이 포함돼 있어 면역력을 높이고 기침·가래를 제거한다. 시니그린은 십자화과 채소에 풍부한 글루코시놀레이트의 일종으로 으깨지는 과정에서 미로시나아제라는 효소작용에 의해 독특한 매운맛을 낸다. 시니그린은 항암활성을 보이는 성분이다.[한동하의 식의보감] ‘갓’, 맛도 효능도 채소 중의 God(갓)이네 - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.20
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