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답변 내역

라면만 먹고 생존이 가능한가요?
라면 1봉지의 나트륨 함량은 가장 많은 제품을 기준으로 하면 1880mg이나 된다. 1일 권장 섭취량 2000mg에 육박하는 수치다. 라면을 하나 먹으면 하루 먹을 나트륨은 거의 다 섭취한 것이나 마찬가지다. 라면의 나트륨이 많은 이유는 국물 때문이다. 라면 스프가 풀어진 얼큰한 국물은 사실상 나트륨 덩어리와 다름 없다. 영양과 건강저널에 게재된 논문에 따르면, 대개 국물음식 속 나트륨의 3분의 2는 국물에 있다는 결과도 있다. 국물음식의 건더기만 먹고, 국물을 마시지 않으면 나트륨 섭취를 훨씬 덜 할 수 있다. 실제로 라면의 나트륨 함량은 비국물형보다 국물형이, 컵라면보다 봉지면이 많았다. 국물의 양 차이다. 라면을 먹을 때도 국물을 적게 먹는 것이 나트륨 섭취에 있어 훨씬 좋다. 출처 라면 ‘국물’ 많이 먹으면 우리 몸에 생기는 일 - 시사저널 (sisajournal.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.25
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통밀빵을 다이어트 식단에 넣어도 괜찮을까요?
통밀빵은 100g당 탄수화물 46g, 단백질9g 정도 됩니다.통밀빵은 혈당지수가 낮아서 혈당을 급히 올리지 않기 때문에 포만감을 오래 느낄수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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원푸드 다이어트를 시도해보려고 합니다
원푸드 다이어트의 장점은 빠르게 체중 감량을 이룰 수 있으며, 실천이 상대적으 용이합니다.복잡한 식단을 구성하려 고민하지 않아도 한 가지 음식만 먹으면 되므로 약간의 의지력만 동반된다면 상대적으로 쉽게 실천할 수 있습니다.하지만 원푸드 다이어트는 요요현상과 영양불균형 이 올수 있습니다.출처 ‘원푸드 다이어트’의 실상 (hidoc.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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유채나물 효능이 너무 궁금합니다?
영양가치가 매우 높은 채소입니다. 비타민A와 C가 풍부해 피로를 풀어주며 혈액순환을 촉진하는 효과가 있다. 주로 전염성 부종, 유방염을 치료하며 손가락이나 발에 생기는 염증, 뭉친피를 돌게하고 부종을 없애는데 효과가 좋습니다.출처 유채나물의 효능과 부작용-식재료 정보/효능/궁합 데이타베이스 (horangi.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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고구마를 구울때 같은고구마라도 길거리에 통에서 만든 고구마가 맛나는이유?
열을 가해 고구마를 굽는 과정 자체도 단맛을 더하는 데 일조한다. 고구마에 열을 가하면 베타 아밀레이스라는 효소가 탄수화물을 맥아당으로 분해해 단맛이 강해진다. 군고구마를 만들 땐 고구마에 열이 서서히 전달돼 베타 아밀레이스가 탄수화물을 충분히 분해할 여유가 있지만, 찐고구마를 만들 땐 짧은 시간 안에 고구마 온도가 상승하며 베타 아밀레이스가 충분히 활동하지 못해 덜 달아진다.군고구마를 익히는 과정에서 탄수화물이 당으로 더 많이 분해되기 때문에, 군고구마를 먹으면 찐고구마를 먹었을 때보다 혈당이 더 급격히 오른다. 농촌진흥청과 경희대학교에서 공동발간한 ‘한국인 다소비 탄수화물 식품의 혈당지수와 혈당부하지수’ 책자에 의하면 찐고구마와 군고구마 하나(약 160g)의 혈당부하지수는 각각 70.8과 90.9로, 군고구마가 더 높다. 혈당부하지수는 특정 식품을 섭취한 후 혈당이 오르는 정도를 수치화한 ‘혈당지수’를 식품 섭취량을 고려해 보정한 값이다. 혈당지수가 낮은 식품도 많이 먹으면 혈당이 빨리 오르고, 반대로 혈당지수가 높은 식품이어도 소량 먹으면 혈당이 완만히 오른다는 점에서 고안된 지표다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/11/07/2022110701691.html
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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딸기는 여름에 자라는데 왜 겨울에 파는건가요 ?
과거 자연의 섭리가 점지해준 딸기의 제철은 늦봄부터 초여름이었다. 농부의 땀과 기후가 어우러져 3월에서 6월까지 딸기가 시장에 쏟아졌다. 불과 20년 전만 해도 그랬다. 하지만 비닐하우스 재배가 대세화되며 이제 딸기는 겨울~초봄 사이에 맛볼 수 있는 과일이 됐다. 노지딸기가 거의 없어지며, 여름에는 오히려 쉬 맛볼 수 없는 엄청나게 비싼 몸값이 되고 말았다.출처 [알쏭달쏭+] 딸기 제철은 여름? 겨울?…건강 원할 때! | 나우뉴스 (seoul.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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꿀은 보관해서 먹는 음식으로 알고있는데 그 보관기간이 어느정도 되는지 궁금해요 ?
일반적으로 꿀의 유통기한은 2년이다. 유통기한이 지나지 않았는데 꿀이 굳거나 하얀 결정이 생기는 경우가 있는데 이렇게 되어도 품질은 변하지 않아 먹어도 된다. 꿀을 오래 두면 하얗게 굳어 설탕 같은 결정체가 생기기도 한다. 출처 [생활꿀팁] 오래된 꿀 어떻게 해야할까? - 데일리팝 (dailypop.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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꿀 볼때 진짜 꿀인지 확인하는 방법없나요 ? 얼마전 뉴스에서 가짜를 팔아서 말이 많네요 .
꿀의 품질표시를 꼼꼼히 살펴야 합니다. 꿀의 색깔을 통해 꿀의 등급을 살펴야 합니다.직접 먹어보고 구분하기꿀을 숟가락을 이용해 떠보았을 때 묽게 떨어지는 것은 가짜 꿀이며,묽지 않고 된 느낌으로 떨어지는 것이 진짜 꿀이다.출처 진짜꿀구별법 진짜 꿀과 가짜 꿀 구별하기 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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다이어트 할 때 식단으로 우유를 마시는 것도 괜찮을까요?
영양학회 등에서 권장하는 하루 우유 섭취량은 두 컵(400㎖)이다. 게다가 우유 한 컵엔 칼슘 192㎎이 들어있어 두 잔만 마시면 하루 칼슘 권장 섭취량인 800~900㎎의 절반 정도를 섭취할 수 있다.출처 “우유‧계란‧감자는 질 높은 단백질 공급원” - 백세시대 (100ssd.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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마시멜로우 먹으면 왜 살이찌나요?
마시멜로는 물엿, 당, 젤라틴 등을 섞어서 만듭니다. 탄수화물이 주성분이고, 지방은 거의 들어가지 않죠. 실제로 마시멜로 제품의 영양성분을 살펴보면 대부분 지방과 콜레스테롤 란이 ‘0’인 것을 쉽게 확인할 수 있습니다. 열량도 생각보다 높지 않습니다. 39g인 초코파이 한 개에 들어가 있는 마시멜로의 열량은 20kcal입니다. 건장한 성인 남성의 경우 5분만 걸어도 쉽게 소모할 수 있을 정도죠.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/07/16/2021071601656.html
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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