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답변 내역

고기를 숯불에 굽는것과 프라이팬에 굽는게 뭐가다른가요?
고기를 숯불에 구우면 가스 불보다 약 5배 정도 고기가 빨리 익고, 이 과정에서 주요 영양소인 단백질과 지방이 숯불에 녹아내리면서 고기 내부의 수분이 빠져나가지 못하도록 막아주는 역할을 하게 됩니다. 출처 https://skinnonews.com/archives/9318
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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김치찌개 재료로 묵은김치가 좋은 이유?
영양뿐 아니라 맛에서는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 등 오미는 물론 젓갈에서 유래하는 감칠맛이 더해져 진한 풍미가 느껴집니다. 이런 복합적인 맛의 향연으로 묵은지를 활용하면 조미료 없이도 천상의 김치찌개를 끓일 수 있다고 합니다.출처 https://plantfood.tistory.com/entry/%EB%AC%B5%EC%9D%80%EC%A7%80-%EA%B9%80%EC%B9%98%EC%B0%8C%EA%B0%9C%EA%B0%80-%EB%A7%9B%EC%9E%88%EB%8A%94-%EC%9D%B4%EC%9C%A0
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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다이어트 할 때 돼지고기와 함께 먹으면 좋은 야채는?
돼지고기와 잘 맞는 야채는고사리,미나리,달래,부추가 있습니다.출처 돼지고기와 잘 맞는 채소, 안 맞는 채소 < 일반 < 식품 < 기사본문 - 한국외식신문 (kfoodtimes.com)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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우리나라만 먹는 도토리묵은 어디에좋나요?
도토리묵을 꾸준히 먹게 되면 따뜻한 성질을 가진 특성상 생리통이나 냉증에 도움을 줄 수 있다고 하네요. 또한 수분함량이 80%나 되고 당류가 낮아서 포만감을 채우기 좋아 다이어트 음식으로 좋으며, 따라서 고혈압, 비만, 동맥경화 등의 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 출처 도토리묵 효능 부작용 - 슈퍼부자의 작가 공간~★ (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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무 를 먹으면 소화 잘 된다고 하잖아요 그거말고는?
무에 있는 디아스타제 효소와 아밀라아제 효소는 음식물의 소화를 돕고 장 기능을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 이러한 이유로 과식으로 속이 더부룩할 때 무를 먹으면 위가 편해지면서 소화가 잘 되는 현상을 느낄 수 있습니다. 단, 소화 촉진을 목적으로 무를 생으로 먹어야 합니다.출처 인하대병원 - 건강정보 (inha.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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밥대신 면 종류를 주식으로 먹으면 안되나요?
성인이 하루에 탄수화물로 섭취해야 하는 열량은 필요한 열량의 50~ 60% 정도다. 용량으로는 300~400그램에 해당한다. 필요 이상 섭취한 탄수화물은 몸에서 중성지방의 형태로 변형돼 간이나 복부 등에 저장된다. 이렇게 축적된 지방은 지방간과 고지혈증 등 심각한 성인병을 일으킬 수 있다. 탄수화물 중독으로 인한 과식이나 폭식은 비만으로 발전하며, 인슐린 작용에 이상이 생기면서 당뇨, 이상지방혈증, 암 등 다양한 질병을 발병시킨다.탄수화물은 과잉 섭취도 문제지만 부족해도 문제가 된다. 탄수화물이 부족하면 우리 몸은 에너지 고갈을 막기 위해 미리 저장되어 있던 당원과 지방, 단백질을 대체 에너지로 사용한다. 따라서 탄수화물 부족은 장·단기적으로 심각한 건강 장애를 일으킬 수 있는데, 단기적인 증상으로는 저혈당이 유발될 수 있다. 저혈당은 의기소침, 활력저하, 정신기능 지체, 수면부족 등을 불러일으킨다. 장기적인 증상으로는 무기질이 부족해져 심장 박동이 불규칙해지고, 근 골격이 약해져 관절과 결합 조직의 영구 손상이 나타날 수 있다.출처 빵·국수·쌀밥 등 과잉 섭취하면 ‘탄수화물 중독’ - 백세시대 (100ssd.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.25
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된장찌개나 젓갈같은 짠음식은 자주먹으면 해롭나여?
염분섭취가 많아지면 신장에서 소변으로 나트륨 배설을 증가시키게 되는데, 나트륨이 배출될 때 칼슘이 함께 배출돼 혈액내 부족한 칼슘 보충을 위해 뼈 속의 칼슘을 배출시켜 골감소증, 골다공증 위험이 높아지게 됩니다.출처 홈 > 보건소식 > 보건뉴스 - G-health 공공보건포털
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.25
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성인남성 하루 적정 칼로리는 얼마인가요?
육체활동이 거의 없는 경우표준체중 X 25-30 (칼로리/일)보통의 활동을 하는 경우표준체중 X 30-35 (칼로리/일)심한 육체활동을 하는 경우표준체중 X 35-40 (칼로리/일)칼로리는 하루에 섭취하여야 할 음식의 열량은 각자의 표준 체중과 활동 정도에 따라 다릅니다.출처 대한당뇨병학회 일반인 (diabetes.or.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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파스타와 스파게티의 차이가 무엇인가요?
파스타는 이탈리아 대표 국수 요리의 총칭이고,스파게티는 파스타를 만드는 면 종류 가운데 가장 유명한 것입니다.출처 스파게티와 파스타의 차이를 아시나요? - 오마이뉴스 (ohmynews.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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부추를 신랑이 좋아하는데요??
간 기능 개선 및 해독 작용이 있답니다.항균 작용으로 감염을 예방하는 효능이 있답니다.항염 작용으로 만성 질환 증상 개선을 도울 수 있답니다.혈압을 낮추는 효능이 있답니다.혈당 수치 개선 효능이 있답니다.심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.출처 부추 효능, 영양 성분, 보관법과 먹는법, 주의 사항 : 그라디움 (gradium.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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