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건강관리
팥죽의 붉은색에 특별한 의미에 둔 것인가요?
동지에 팥죽을 먹는 이유동지에 팥죽을 먹는 것에 대한 유래는 「형초세시기」에 나와있습니다.“공공씨라는 사람이 재주 없는 아들을 두었는데 동짓날에 그 아들이 죽어 역귀가 되었다.그 아들이 생전에 팥을 몹시 두려워했으므로 동짓날에 팥죽을 쑤어 역질 귀신을 쫓는 것이다.”이 이야기가 전래된 시기는 정확히 알 수 없으나 고려 말에도 팥죽을 먹은 기록이 있어그전부터 팥죽을 먹어왔을 것이라고 예상할 수 있습니다!출처 동지에 팥죽을 왜 먹나요? - 전체 | 카드/한컷 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.22
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버섯에서 생기는물 먹어도 되나요?
버섯을 구울때 나오는 물은 그냥 물 입니다.99%가 그냥 순수한 물이라고 하네요출처 양송이버섯을 구우면 나오는 물은 무엇일까? : ZUM 허브
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.22
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미취학 아이들 구운 마늘이나 먹여도 되나요?
구운마늘을 섭취하면 위가 약하거나 비위가 약한 사람도 쉽게 섭취할 수 있습니다. 마늘은 성인의 경우 하루에 5-6쪽씩 어린이는 3-4쪽 정도 공복시에 먹는 것이 좋지만 위가 약한 사람은 식후에 드시는게 좋습니다.출처 https://fanta-info.tistory.com/306
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식습관·식이요법
22.12.21
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혈관을 튼튼하게 해주는 식단이 있을까요?
채소, 과일, 콩류, 견과류, 통곡물이 많고 생선·닭고기 등 단백질 음식, 올리브오일 등 식물성기름으로 구성된다. 이런 음식들은 몸속 지방과 장기의 산화(손상)를 줄이고 체중 감량을 통해 심혈관계에 긍정적 효과를 낸다. 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환을 예방·관리하려면 탄수화물을 적정량 먹고 생선, 해산물, 견과류, 올리브유 등 혈관에 좋은 불포화지방산의 섭취를 늘리는 게 도움이 된다. 채소·과일은 항산화제가 많아 몸의 산화(손상, 노화)를 늦춰준다.출처 https://kormedi.com/amp/1398448/%ED%98%88%EA%B4%80-%EC%A7%88%ED%99%98-%EC%98%88%EB%B0%A9%EC%97%90-%EC%A2%8B%EC%9D%80-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%8B%9D%EB%8B%A8%EC%9D%80/
건강관리 /
환자 식단
22.12.21
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단백질 소고기가좋을까요 돼지고기가좋을까요
소고기 부위 중 우둔살은 살코기가 많고 지방질이 적어 닭가슴살을 대신하기 적합한 고기 입니다. 출처 https://www.gqkorea.co.kr/2020/02/10/%EA%B3%A0%EB%8B%A8%EB%B0%B1-%ED%95%9C-%EB%81%BC/
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.21
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혈압을 낮추는 음식엔 뭐가 있을까요?
1.칼륨이 풍부한 바나나바나나는 나트륨 함량이 낮고 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 칼륨의 좋은 공급원이다. 또한 섬유질로 가득 차 있어 속을 채워준다. 텍사스주 베일러대학병원 스테파니 딘 박사는 “특정 혈압약을 복용하면 칼륨의 필요성이 증가할 수 있다”며 “칼륨의 부족은 근육과 심박수에 영향을 미친다”고 말한다.2. 칼슘을 제공하는 요거트요거트는 칼슘의 훌륭한 공급원이다. 하버드헬스퍼블리싱에 의하면 칼슘 결핍은 고혈압의 원인이 될 수 있다. 딘 박사는 “많은 사람들이 칼슘을 주로 아이들에게 필요한 것으로 생각하지만 어른도 여전히 칼슘이 필요하다”고 말한다. 8온스(약 226g) 가량 플레인 저지방 요구르트는 칼슘 약 415 mg을 제공한다. 이는 성인의 1일 칼슘 권장량의 약 3분의 1에 해당한다.3. 소금 없이 풍미 더하는 향신료음식에 향신료를 첨가하는 것은 소금의 양을 줄이는데 도움이 된다. 기존 제품은 나트륨 함량이 낮지 않을 수 있다. 직접 신선하거나 말린 허브와 향신료를 섞어 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 조미료를 만들어 쓰면 좋다. 예를 들어 통밀 파스파에 맛을 내기 위해서는 말린 로즈마리, 오레가노, 백리향을 섞는다.4. 혈압 낮추는데 좋은 계피올해 4월 학술지 ‘고혈압’에 실린 연구에 의하면 계피는 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 귀리 죽에 뿌려먹거나, 커피와 뜨거운 코코아의 맛을 낼 때 막대 형태로 저어서 사용할 수 있다.5. 칼륨이 풍부한 감자감자도 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 칼륨의 좋은 공급원이다. 그리고 저염분 식품이며 섬유질의 좋은 공급원으로 지방과 콜레스테롤이 없다.6. 심장 건강에 좋은 신선한 생선생선은 단백질의 훌륭한 공급원이다. 일부 생선은 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 제공한다. 송어의 경우 비타민 D가 풍부하다. 사람들은 음식에서 충분한 비타민 D를 얻지 못하기 때문에 이는 비타민 섭취에 도움이 된다.7. 섬유질이 가득한 귀리 기울(oat bran)혈압이 높은 사람에게 귀리죽은 좋은 아침 식사가 될 수 있다. 귀리는 수용성 섬유질을 함유하기 때문에 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났다. 특히 귀리 기울은 섬유질이 더 많기 때문에 혈압을 낮추고 소화기 건강을 개선하는데 효과가 있다.8. 영양소가 풍부한 리마콩대부분 콩이 그렇듯이 리마콩도 섬유질이 풍부하고 단백질의 좋은 공급원이다. 덧붙여 리마콩은 칼륨 함량이 높아 고혈압을 위한 다이어트에 좋은 선택이다.9. 철분이 풍부한 시금치시금치와 다른 잎 채소들은 저염분 식품으로 고혈압을 낮추는 다이어트의 핵심인 채소 섭취를 늘리는데 도움이 된다. 잎 채소에는 칼슘도 풍부하다. 조리된 시금치 반 컵을 먹으면 성인의 칼슘 1일 권장량의 약 9 %를 섭취할 수 있다. 시금치는 혈압에 좋을 뿐만 아니라 식이섬유, 철분, 비타민 A와 C도 들어 있다.10. 오메가-3 지방산이 풍부한 아마씨아마씨는 오메가-3 지방산 함량이 높아 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있다. 갈아먹는 것이 영양분 흡수에 도움이 된다. 아마씨를 갈아 음식에 넣으면 고소한 맛을 낼 수 있다.출처 고혈압에 좋음 음식 10 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
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식습관·식이요법
22.12.21
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수박껍질을 데쳐서 먹어도되나요?
수박 껍질에는 시트룰린이라는 아미노산이 풍부하다. 시트룰린은 이뇨 작용이 뛰어나 부종 완화와 혈액순환을 도와 고혈압 치료에 효과적이다. 수박 껍질은 얇게 썰어 말린 뒤 약한 불에 다려 차로 마실 수 있다.출처 수박 껍질 그냥 버리세요? '똑똑한' 활용법 (chosun.com)
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.21
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계피의 성분과 효능은 어떻게되나요?
1.혈관 건강계피의 알데이스 성분이 혈관을 확장하고 관절에 영양을 공급한다. 계피의 폴리페놀 성분이 높은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 높은 트리글리세라이드 수치를 낮추며, 고혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 계피를 꾸준히 먹으면 이 효능으로 인하여 심장 질환 발병 위험을 낮출 수 있습니다.계피는 혈액순환을 원활하게 하고, 열을 만들어 몸을 따뜻하게 한다. 때문에 조금만 추워도 손발과 아랫배에 냉기가 도는 사람에게 도움이 된다. 주로 여성에게 효과가 좋은 식품으로 알려졌지만 남성 건강을 위해서도 추천된다. 계피에는 남성의 부신 기능을 활성화해 성적 에너지를 불어 넣기 때문이다.2.여성 질환 개선소화기관 뿐만 아니라 자궁을 따뜻하게 만들어 여성 질환에 좋다. 빈혈에 좋으며 자궁을 튼튼하게 해 생리통, 생리 불순에 효과적이다. 남성 호르몬이 줄어드는 중년 남성에게도 허약하고 찬 증상을 개선해주므로 계피가 도움이 된다. 단, 열이 많을 때나 임신부는 복용하지 않는 것이 좋다.3. 항산화시나몬에는 항산화 성분이 아주 풍부하게 들어있습니다. 미국 자료에 따르면, 항산화 성분 함량이 모든 식품 중에서 열 번째 안에 들고, 허브 중에서는 단연 첫 번째라 합니다. 그리고 항산화 성분 종류도 무려 41개 종이라 합니다. 항산화 성분은 우리 몸에서 활성산소의 작용에 대항해서 산화로 인한 손상을 막고, 수많은 질병을 막는 역할을 합니다.4.향균과 건강한 피부계피에는 천연 항균 성분 천연 항생제 성분, 천연 항진균성 성분, 천연 항바이러스 성분이 있습니다. 시나몬을 먹으면 이 성분들이 우리 몸에서 각종 감염을 막아주어, 감기나 다양한 바이러스성 질병을 완화할 뿐만 아니라, 피부의 발진과 알러지에도 효과적으로 대응하여 건강한 피부를 만듭니다. 여드름에는 계피에 꿀을 섞어 바르면 좋다고 합니다.5.당뇨병 개선계피에는 혈당을 건강하게 유지하는 데 필요한 호르몬인 인슐린의 활성을 촉진하는 성분이 있습니다. 계피를 먹으면 이 호르몬 분비가 원활하게 이루어져 당뇨병을 막아줍니다.계피가 혈당을 조절하고 제2형 당뇨병을 예방하는 효과가 있다는 연구결과도 찾아볼 수 있다. 미국 보스턴 조슬린 당뇨병센터 연구팀은 당뇨병 환자 51명을 임의로 나눠 12주 동안 하루에 세 번씩 500mg의 계피 캡슐 또는 위약을 제공했다. 연구 결과 계피를 먹은 환자는 식사 후 포도당 수치가 떨어졌고, 탄수화물을 몸속으로 흡수하는 대사 작용이 개선됐다. 반면 위약을 먹은 환자의 혈당은 낮아지지 않았다. 연구진은 “계피에 들어 있는 폴리페놀 성분이 인슐린과 유사한 기능을 한다”며 “당뇨병 환자 또는 당뇨를 예방하려는 사람은 계피를 함께 먹으면 좋다”고 말했다.6.감기 예방동의보감에서는 계피는 몹시 열을 많이 나게 하므로 속을 따뜻하게 해주고 간이나 폐의 기를 고르게 하여 약 기운을 골고루 잘 퍼지게 하면서 부작용이 나타나지 않도록 도와준다고 나와있다. 추위를 많이 타는 사람에게 계피는 효과적이며 감기 기운이 있거나 으슬으슬할때 계피차나 계피 우린 물을 마시면 좋다.7.비만 예방계피는 탄수화물 소화 흡수를 늦춰 주어 오랫동안 포만감을 유지시켜 주고 따듯한 성질을 가지고 있어 체온을 올려 몸을 따듯하게 해주기 때문에 체중감량 효과를 볼 수 있다. 또한 혈관을 확장 시키고 신진대사를 활발하게 하는 계피는 지방 연소에 효과적이다. 그래서 비만의 원인이 되는 염증을 잡아주는 항염증 작용도 매우 뛰어나다.출처 계피의 7가지 효능과 부작용, 활용법 (canadavitamin.net)
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식습관·식이요법
22.12.21
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나트륨 배출을 돕는 식단 문의
배,감자,양파,키위,검은콩,브로콜리 등이 있을 수 있습니다.출처 헉! 너무 짜게 먹었다...싶을 땐, 나트륨 배출 음식! (10000recipe.com)
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다이어트 식단
22.12.21
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무조건 풀만먹는게 다이어트에 도움이될까요?
다이어트 식단을 구성할때는 탄수화물 단백질 지방을 골고루 섭취 해야합니다,다이어트에는 식단도 큰 역할을 하지요..탄수화물은 50-60%단백질 20-30%지방은 10-20% 정도로 구성하시는 것이 좋습니다.
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다이어트 식단
22.12.21
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