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쌈채소 깻잎은 어떤 깨 종류의 잎인가요?
참깨 잎을 먹지 않는 이유는1) 깻잎 특유의 향이 없습니다.2) 깨를 수확할때 바짝 말리는 과정이 필요하고 이때 참깨잎이 붙어있어야 합니다. 출처 깻잎! 왜 들깨의 잎만 먹을까? (참깨의 잎을 먹지 않는 이유) : 네이버 블로그 (naver.com)
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22.12.22
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계란은 완전식품이라는데....
달걀과 함께 먹으면 좋은 음식으로는양파, 토마토,호박, 부추,브로콜리 등이 있습니다.달걀에 부족한 식이섬유와 비타민C를 다른 음식들이 보완 해주기도 합니다.
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22.12.22
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감과 홍시는 무슨차이일까요??
홍시는 달콤한 맛이 강하지만 단감이 아닌 떫은감으로 만듭니다. 단감은 더 숙성시키는 과정 없이 그대로 먹는 게 가장 맛있기 때문입니다. 반면 떫은감은 떫은맛을 없애는 숙성 과정을 거치면 맛있는 홍시가 만들어집니다. 며칠동안 항아리에 보관하거나 따뜻한 물에 넣어 만듭니다. 떫은감으로 만드는 홍시는 떫은 맛을 내는 탄닌이 많이 들어있습니다. 이는 모세혈관을 튼튼하게 만들어주는 역할을 하기 때문에 고혈압과 동맥경화 예방에 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다. 단감에는 특히 비타민C가 귤보다 많아 가을철 면역력을 유지하는 데 좋습니다. 이 때문에 가을철 갑작스런 일교차로 걸리기 쉬운 감기 예방에 효과적인 과일입니다. 또한 피부미용이나 피로해소에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 단감은 말 그대로 떫은 맛이 적기 때문에 떫은맛을 내는 타닌 함유량은 적습니다. 타닌 성분은 변비을 일으킬 수 있으므로 단감은 크게 걱정하지 않아도 되는 반면, 떫은 감으로 만든 홍시나 곶감은 적당히 먹는 것이 좋습니다.출처 홍시ㆍ연시ㆍ곶감ㆍ단감, 뭐가 다르지? (realfoods.co.kr)
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22.12.22
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귤을 데워먹어도 괜찮을까요??
구운귤 술은 중국의 옛 의학서에서도 견디기 어려운 통증을 멈추게 한다고 쓰여있는 중국 고래의 약술입니다.귤을 불에 구으면 냉한 성질이 따뜻한 성질로 바뀔 뿐만 아니라 귤의 여러 유효 성분들을 효율적으로 흡수할 수있게 해 주는 것입니다.구운 귤 술이 몸을 따뜻하게 하는 작용은 감기 개선 말고도 신진대사를 활발하게해서 피로를 풀어주고 불면증을해소시키는데도 좋습니다. 식이 섬유 등의 작용이 있기 때문에 위장이 약한 사람에게도 잘 맞습니다.출처 구워 먹는 귤, 구운귤의 효능과 만드는방법 건강정보 (mediup.co.kr)
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22.12.22
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간헐적 다이어트 해도 될까요?
국물음식 줄이기밀가루 음식 줄이기당이 많은 과일 섭취 줄이기금주밥 양 줄이기등이 복부비만에 도움되는 식이요법입니다.유산소운동과 근력운동을 병행하는 것이 좋다. 천천히 걷기나, 수영 등과 같은 가벼운 유산소 운동을 일주일에 4~5회 30분 이상씩 하고 윗몸일으키기, 웨이트 트레이닝 같은 무산소 운동도 같이 해서 지방을 소모하고 근육을 늘리는 것이 필요하다.출처 복부비만, 체질에 따라 치료한다 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
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22.12.22
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임산부가 돼지감자 차 먹어도 괜찮나요?
임산부도 안심하고 마실수 있습니다.카페인이 들어있지 않고 영양이 풍부합니다,특히 변비가 있다면 도움이 될 수있습니다.하지만 너무 많이 드시기 보단 적정량을 드시는게 좋겠죠~돼지감자차 하루 권장량은 5잔 이내 라고 합니다.
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22.12.22
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부추와 돼지껍데기는 함께 먹으면 좋은건가요?
부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 차가운 성질을 가진 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다.그래서 부추와 돼지고기는 찰떡궁합이라고 보시면 됩니다!
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22.12.22
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동지에는 팥죽을 먹는데요 왜 밭죽을먹는지요? 또 영양성분은 어떠한가요?
동지는 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날입니다.동지를 기접으로 점점 낮의 길이가 길어지기 때문에우리나라에서는 풍속적·종교적으로 매우 의미 있는 날입니다.팥죽에는 단백질, 지방, 당질, 회분, 섬유질 등과 비타민 B1이 다량 함유되어 있습니다. 따라서 신장병, 각기병, 부종, 빈혈에 좋으며 숙취 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 출처 동지에 팥죽을 왜 먹나요? - 전체 | 카드/한컷 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
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22.12.22
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멸치의 영양성분 중에 뼈를 튼튼하게 해주는 것이 있나요?
멸치가 뼈 건강에 좋다는것은 사실입니다.멸치는 칼슘 급원 식품으로, 골다공증 예방과 함께 혈액의 산성화를 막고 대사증후군 위험을 감소시키는 역할을 합니다.
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22.12.22
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올해 건강검진 결과 처음으로 당 수치가 기준을 넘어 걱정인데..
백미밥→현미밥식품의 당지수가 55 이하인 경우 낮음, 56~69는 보통, 70 이상인 경우 높음으로 분류한다. 이를 바탕으로, 식사 시에는 흰 쌀밥보다는 현미 등 잡곡이 들어간 밥을 먹는 게 좋다. 백미밥은 당지수가 86으로 높지만, 현미밥은 당지수가 55에 불과하다. 현미에 풍부한 식이섬유는 장벽을 자극해 장운동을 돕고 변비를 예방하는 효과도 있다.라면→메밀국수라면을 먹고 싶을 때는 차라리 메밀국수를 먹는다. 라면의 당지수가 73인 것과 달리, 메밀국수는 당지수가 54다. 또한 메밀에는 비타민B군이 풍부해 몸의 소화계·신경계의 원활한 활동을 돕고, 식물의 갈색을 내는 색소 루틴이 함유돼 혈관을 튼튼하게 만드는 효과가 있다.바게트 빵→호밀빵정제된 밀로 만든 빵은 당지수가 상당히 높다. 바게트의 당지수는 무려 95다. 반면 정제되지 않은 곡류인 호밀로 만든 호밀빵의 당지수는 50으로, 바게트의 절반에 가깝다. 호밀은 식이섬유가 풍부해 장 연동운동을 돕고, 콜레스테롤 관리, 혈전(피떡) 형성을 예방해주기도 한다.감자·고구마→토마토채소를 먹을 때는 감자나 고구마 대신 토마토를 섭취한다. 감자의 당지수는 85, 고구마는 61이다. 토마토의 당지수는 30으로 낮다. 다만, 토마토는 당질 함량이 높기 때문에 무작정 많이 먹는 것보다 하루 적정 섭취량 350g(작은 크기 2개 정도)을 지키는 것이 좋다.초콜릿→아몬드간식을 섭취할 때는 초콜릿 대신 아몬드를 선택한다. 초콜릿의 당지수는 91로 매우 높지만, 아몬드의 당지수는 25밖에 되지 않는다. 아몬드는 혈당을 천천히 올릴 뿐만 아니라 불포화 지방산·식이섬유·마그네슘·아르기닌·폴리페놀과 같이 생체 기능을 활성화하는 물질이 풍부한 식품이기도 하다.아이스크림→우유부드러운 아이스크림이 먹고 싶으면 고소한 우유로 대신한다. 아이스크림의 당지수는 61인데, 우유의 당지수는 27에 불과하다. 우유에는 양질의 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민과 같은 여러 영양소가 균형 있게 들어 있다. 특히 칼슘과 비타민B2가 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 해준다.출처 음식 먹을 때 혈당지수 낮추는 ‘꿀팁’ (chosun.com)
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환자 식단
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