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답변 내역

참깨의 영양소는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.참깨의 섬유질이 분해되면서 생기는 라그난 성분은 성인병 예방과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 특히 참깨의 세사민 성분은 혈관 내 중성지방의 농도와 콜레스테롤 수치를 낮춰주지요. 참깨에는 칼슘, 비타민B1,인, 철분 등이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이들의 골격형성과 치아건강에 도움을 주며, 갱년기 여성, 노년기의 골다공증 예방에도 도움이 되며 참깨에 함유되어 있는 레시틴은 기억 저장에 꼭 필요한 성분으로 참깨의 레시틴과 불포화지방산은 뇌세포를 활성화시켜 인지능력, 집중력, 기억력 증진에 도움을 주며 치매예방 효과가 있다고 알려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.28
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빵집에서 파는 베이글의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.베이글은 주로 밀가루, 물, 설탕, 소금, 효모로 만들어지며 한 개의 베이글(약 100g)에는 약 240-250 칼로리, 단백질 9g, 지방 1-2g, 탄수화물 50-55g, 식이섬유 2-4g이 들어 있습니다. 영양성분은 식빵보다는 조금 높으나 토핑이나 추가재료에 따라 변동될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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맞벌이를 하고 있다 보니 6세 아이에게 간단히 시리얼과 우유를 주고 있는 데요...
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.씨리얼의 당함량이 높지 않아야 하고 튀기지 않은 GMO가 아닌 식품으로 만든 것은 괜찮습니다.식품은 다양하게 섭취하는 것이 좋으므로 달걀요리를 전날 만드신 다음에 다음날 데워서 제공해 주세요. 아침식사로 달걀요리가 매우 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.11.28
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군인들이 먹는 전투식량 한개의 칼로리는 어느 정도나 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 일반 전투식량 1회분의 경우 약 1100kcal 입니다. 국내 성인 남성 1일 섭취 권고 칼로리가 2400kcal임을 감안했을 때 절반에 약간 못 미치는 수준이지요.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.28
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미꾸라지에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미꾸라지에는 풍부하게 함유된 불포화지방산과 단백질, 각종 비타민, 미네랄 성분들이 지친 몸을 회복하고 피로를 풀어주는 작용으로 기력회복에 효과적이라고 합니다. 또한 칼슘 성분이 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼슘의 체내 흡수를 촉진시키는 비타민 D 역시 풍부하게 들어있기 때문에 뼈건강을 비롯해 골다공증 등의 뼈질환 예방 하는데도 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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삭힌 홍어의 영양에 대한 질문입니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.홍어는 칼슘이 많을뿐 아니라 관절염 치료제로 쓰이는 황산콘드로이친이 풍부하여 관절 기능개선에 도움을 준다고 알려져있습니다. 특히 홍어는 면역력을 강화시켜 감기 예방과 체질 개선에도 효과적이랍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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지아잔틴이 많이 들어있는 식품은 무엇이고 부작용은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.지아잔틴은 녹황색 채소와 황색을 띤 식품에 많이 들어 있습니다. 마리골드라는 꽃에 가장 많이 함유돼 있지만 구하기 쉬운 식품 중에는 깻잎,케일,블루베리,당근,달걀노른자 등에 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.28
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현미는 어떤 영양성분과 효능이 있나요? 정말 다이어트에 도움이 되는지 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미에는 풍부한 아미노산류가 함유되어 있어 고혈압, 당뇨병 등의 생활습관병과 치매를 예방해 줍니다. 비타민E, 오리자놀, 토코트리에놀 같은 강한 항산화 성분은 현미를 밀봉하지 않은 채 장시간 보관해도 맛이 변하지 않게 해주지요. 다른 곡류에 비해 인슐린 분비를 자극하지 않아 체내 지방의 합성과 축적이 억제되어 자연스럽게 비만이 예방되고 현미밥을 먹으면 콜레스테롤 수치가 점차 낮아져 고지혈증·고혈압 같은 생활습관병 예방에도 효과적입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.28
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시금치 비슷한 봄동이란게 있는데 영양도 비슷한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.봄동은 암 예방과 노화 방지에 효과적인 식품입니다. 봄동에는 기름에 녹는 베타카로틴과 물에 녹는 비타민C가 많이 함유되어 있는데 이는 우리 몸에서 활성산소를 제거하는 항산화 물질입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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비타민B가 많은 식품은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비타민B는 식품으로 곡류, 견과류, 콩류, 생선, 달걀, 우유 등의 유제품, 시금치·브로콜리 등의 푸른 잎채소에 풍부한데 특히 비타민B12는 육류·달걀 등 동물성 식품에만 있답니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.28
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