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답변 내역

콩잎은 깻잎에 비해서 영양소가 더 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콩잎에는 이소플라본, 쿠마스테롤 등 건강기능성분이 함유돼 있습니다. 이소플라본은 여성 갱년기 증상 완화와 항산화·항암 기능이 있는 성분이고 쿠마스테롤은 항비만·항노화 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.콩잎과 깻잎 모두 건강에 이롭습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.27
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해바라기 씨에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.해바라기 씨의 아미노산은 글루타민, 아르지닌, 시스테인으로 체지방 감소, 항산화 작용, 피부재생의 효과가 있습니다. 해바라기 씨는 아마씨, 참깨, 땅콩보다 비타민E 함유량이 많고, 플라보노이드와 페놀산을 비롯한 항산화제가 풍부합니다. 이 외에도 니아신,비타민A,비타민B,비타민C,칼슘,철,마그네슘이 많이 들어있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.27
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속쓰림이 심한 사람은 식단을 어떻게 조절해야 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.식사 후 즉시 누워서는 피해야 합니다. 작은 식사를 여러 번 하는 대신 큰 식사를 적게 먹는 것도 도움이 됩니다. 과식을 피하고, 기름진 음식, 초콜릿, 카페인, 알코올, 탄산음료 등을 자제하는 것이 좋습니다. 또한 식사와 취침 사이에 충분한 시간을 두어 소화를 도울 수 있습니다. 빈속에 산이 많은 음식은 금물입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.26
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눈 건강에 도움이 되는 영양소나 음식이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 블루베리에는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부한데, 안토시아닌은 안구 망막 색소체인 로돕신의 재합성을 촉진해 눈 건강에 도움을 줍니다. 시금치는 눈에 좋은 비타민A는 물론 눈 주변에 쌓이는 유해산소를 제거하는 항산화 물질인 루테인과 제아크산틴이 풍부하고요. 고등어, 꽁치, 삼치 등 등푸른 생선에는 DHA, EPA와 같은 오메가3 지방산이 풍부한데 오메가3는 안구건조증 개선에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 녹차를 마시는 것도 눈의 노화를 막는 데 도움이 되는데 특히 녹차의 떫은맛을 내는 카테킨 성분은 녹내장 등 안질환을 예방합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.26
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샌드위치 고지혈증에 괜찮을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.샌드위치에 들어있는 구성물의 선택이 중요한데요. 흰빵 대신 통곡물을 선택하시고 채소를 많이 넣고 소스는 최소화 하도록 하세요.단백질은 낮은 지방의 닭 가슴살 등을 활용하여 주시면 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.25
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가을 겨울에 입술이 갈라짐을 방지하기 위해 어떠한 음식을 먹어야 하나요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가을 겨울에 입술이 갈라짐은 건조함에 취약하기 때문인데요. 아보카도, 석류, 연어, 고구마, 호두, 토마토 등이 겨울철 피부에 좋은 음식들 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.25
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익혀서 먹으면 영양 성분이 더 높아지는 야채는 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.익혀먹으면 좋은 채소로는 당근, 토마토, 아스파라거스, 가지, 마늘, 고구마, 파프리카 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.25
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팥붕어빵 1개 칼로리가 어떻게 되는지요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.팥붕어빵 1개의 칼로리는 110kcal정도 됩니다. 3개만 먹어도 300칼로리가 넘으니 칼로리가 높은 편이지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.25
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가지에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가지의 보랏빛 색소에는 안토시아닌 성분이 풍부한데, 안토시아닌은 노화의 주범으로 알려진 활성산소를 제거하는 항산화 물질이 함유되어 있어 각종 성인병을 예방해줍니다. 무엇보다 안토시아닌은 인슐린 생성량을 높이는 효과가 있어 당뇨병을 예방하고 치유하는데 효과적이지요. 이러한 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 배설시켜 나쁜 콜레스테롤 양을 저하시키는데, 특히 고지방식품과 함께 먹을 때 혈중콜레스테롤 수치의 상승을 억제해 준답니다. 또 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호하는 효과도 있어 컴퓨터를 오래 사용하는 사람들이 먹으면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.25
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가래에 좋은 식단을 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가래에 좋은 음식으로는 자몽, 레몬, 마늘, 허브, 무, 배, 생강, 매실, 모과, 대추 등이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.25
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