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답변 내역

게장의 껍질을 먹는게 영양이 높나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.게 껍질에는 키토산이 풍부해요. 식이지방의 제거와 체중조절, 콜레스테롤 조절 등의 효능이 있고 특히 세포를 활성화하여 노화를 억제하여 면역력을 강화시켜주며, 질병의 예방과 생체의 자연치유 능력으로 인체에 도움을 줍니다.하지만 너무 딱딱한 껍질은 되도록 먹지 마세요. 인체에는 무해하나 먹는 과정에서 다칠 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.29
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콜레스테롤이 높은 식재료는 뭘까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜레스테롤이 많은 음식으로는 기름이 많은 육류(소갈비, 돼지갈비, 삼겹살, 닭껍질, 소세지, 베이컨, 햄, 핫도그, 런천미트, 쇠고기 간것), 곰탕, 설렁탕, 갈비탕, 꼬리곰탕, 라면, 커피프림, 스낵·과자류, 중국음식 우유, 생크림, 아이스크림, 치즈, 버터 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.27
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해양에 사는 조개류에는 어떤 영양소가 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.조개의 지방은 대부분 오메가 -3 지방산 형태로 되어있어 뇌 및 심장 건강 개선과 같은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 게다가 철, 아연, 마그네슘, 비타민 B12가 풍부하지요. 조개의 종류에 따라 차이가 있지만 보통 100g당 150~200칼로리 정도 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.27
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인삼과 도라지 영양적으로 효과가 다른가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.도라지는 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 들어있습니다. 기침, 가래, 열 등을 가라앉히는데 효과가 있어 감기 걸렸을 때 도라지와 배, 꿀 등을 넣고 끓여 먹기도 합니다. 또한 식이섬유를 많이 함유하고 있고 콜레스테롤을 낮춰 근래에는 다이어트 식품으로도 각광받고 있지요.인삼의 사포닌은 일반 식물사포닌과 화학구조가 달라 '진세노사이드'라고 구분해 부르고 있는데요. 주로 기관지에 효능을 보이는 일반 사포닌과 다르게 항암, 간보호, 해열, 당뇨 등 광범위한 범위에 효능을 보이고 부작용이 거의 없다는 것이 특징입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.27
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몸에좋은 탄수화물음식이 어떤게있나요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.좋은 탄수화물은 복합당으로 혈당을 천천히 올리고인슐린을 정상적으로 분비하게 만듭니다. 영양소도 풍부하게 갖추고 있어 건강에도 좋고 비타민이나 무기질, 식이섬유가 풍부합니다.고구마, 비트, 옥수수, 퀴노아, 현미, 귀리, 보리, 메밀, 호밀, 수수, 기장 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.27
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들기름의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.들기름은 오메가 3지방산의 함량이 60%로 매우 높은편 입니다. 오메가 3지방산은 염증과 혈액응고를 억제하여 심혈관계 질환의 예방에 도움이 되며, 암, 각종 염증성 질환, 류마티스성 관절염등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.27
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탱자 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.탱자에는 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 지원할 수 있습니다.또한 염증을 감소시키고 염증 질환의 증상을 완화할 수 있습니다. 소화를 촉진하고 소화 불량 및 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있고 항균 성분을 함유하고 있어 감염 예방 및 상처 치유에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.10.27
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견과류를 먹는것이 몸에 도움이 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.견과류는 불포화지방과 섬유질, 항산화 물질이 풍부하여 콜레스테롤 수치 개선에 효과적이며 심혈관계 질환 예방에 효과를 볼 수 있습니다.은행은 성인의 경우 익힌 은행을 하루 10개 이하, 어린이는 하루 3개 이하로 섭취하는 것을 권장합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.27
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고기 종류별 어울리는 식재료는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.소고기와 어울리는 식재료로는 깻잎,배,참기름돼지고기와 어울리는 식재료로는 녹두, 새우젓,표고버섯닭고기와 어울리는 인삼, 마늘, 밤 등이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.27
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지방간에 좋은 식단이 있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.지방간 건강을 위한 식단은 저지방, 고단백, 고섬유 식품이 좋습니다.신선한 과일, 채소, 단백질(닭가슴살, 생선, 두부), 견과류, 올리브 오일 등을 포함하여 구성하도록 하세요.소금과 당분을 제한하고 물을 충분히 마시세요. 비타민(폴리코산, 비타민 E), 미네랄(셀레늄)이 풍부한 음식을 섭취해야 하는 것을 추천합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.27
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