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답변 내역

꼬막이 좋다던데 영양성분과 효는좀 알려주세요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.꼬막은 단백질, 무기질, 비타민 등이 풍부한 해산물로, 다양한 영양소를 제공합니다. 꼬막은 저지방, 저칼로리이며, 단백질과 아연, 철, 인, 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 아연과 철은 혈액순환에 도움을 주며, 단백질은 근육의 구성 요소로 중요합니다. 또한 비타민 B12는 신경 기능을 유지하는 데 필요하고, 비타민 A는 시력과 피부 건강에 기여할 수 있습니다. 꼬막에는 오메가-3 지방산도 일부 함유돼 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.05
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냉동 식품은 재냉동하면 안되나요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.냉동 식품을 재냉동하는 것은 안전하지 않습니다. 한 번 해동된 식품은 해동 후에 미생물의 번식이 가속화되고 식품의 질이 떨어질 수 있습니다. 냉동이 녹아 다시 얼면 미생물이 번식하며 식품의 품질과 안전성이 감소할 수 있습니다. 또한 냉동과정에서 식품의 성분이 변화할 수 있어 맛과 질감이 변할 수 있습니다. 따라서 냉동 식품은 한 번에 사용할 양을 해동하여 사용하고, 나머지는 냉동 상태로 유지하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.05
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계란을 많이 먹으면 고지혈증에 걸리나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.계란을 많이 먹는 것이 고지혈증에 직접적으로 걸리는 것은 아니지만, 과도한 콜레스테롤 섭취는 일부 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 계란은 콜레스테롤이 풍부한 음식 중 하나이지만, 현대의 연구에서는 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 상대적으로 작다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 개인의 건강 상태, 혈중 지질 수치, 식습관 등을 고려하여 적절한 섭취가 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.05
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생대추와 건대추의 영양성분은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생대추와 건대추는 영양성분에서 약간의 차이가 있습니다. 생대추는 물분이 많아 수분 함량이 높고, 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유가 풍부합니다. 건대추는 수분이 증발되어 농축된 상태로, 열량이 높아지며 당분도 집중됩니다. 건대추에는 생대추보다는 높은 에너지, 당분, 아연, 철분이 함유되어 있습니다. 둘 다 천연 감미료로 사용 가능하며, 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 건대추는 열량과 당분 섭취에 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.05
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운동할 때 고구마가 좋은 이유는 무엇인가요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마는 운동 전후에 좋은 영양소를 제공합니다. 복합 탄수화물, 비타민, 미네랄이 풍부하여 에너지를 공급하고 근육 기능을 개선합니다. 고구마의 베타카로틴은 항산화 작용으로 근육 손상을 예방할 수 있습니다. 고칼륨 함량은 수분 균형을 유지하고 근육 축소를 돕습니다. 또한 고구마는 소화 흡수가 빠르며 소화기에 부담을 주지 않아 운동 전후에 가볍게 섭취하기 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.03.05
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보리밥은 쌀에 비해서 탄수화물이 어느정도나 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일반적으로 쌀과 보리는 탄수화물 함량에서 차이를 보입니다. 쌀은 주로 아밀로스와 아미로펙틴으로 이루어진 탄수화물을 가지고 있습니다. 반면 보리는 쌀보다 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있으며, 섬유소가 다양한 형태로 구성된 베타글루칸이 특히 많습니다. 따라서 보리밥은 일반적으로 쌀밥보다 섬유질이 풍부하고, 단백질, 비타민, 미네랄 등도 다양하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.03.05
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두통에 좋고 뇌에좋은 음식이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오메가-3 지방산이 풍부한 물고기(연어, 고등어등)는 뇌 기능을 향상시키고 기억력을 개선할 수 있습니다. 당근, 시금치, 브로콜리 등의 채소에는 항산화제와 비타민이 풍부하여 뇌 건강을 지원합니다. 블루베리, 아보카도, 바나나 등의 과일은 기억력을 향상시키고 뇌 기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 호두, 아몬드, 땅콩 등의 견과류는 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 지방과 영양소를 제공합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.03.04
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다이어트를 위해 고구마를 즐겨 먹는데 고구마에는 어떤 영양성분이 있는가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 주요 영양소로는 베타카로틴(비타민 A), 비타민 C, 비타민 B6, 단백질, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘 등이 있습니다. 이들 영양소는 면역력 강화, 안구 건강 보호, 항산화 작용, 소화를 촉진하고 신체 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 베타카로틴은 항산화 작용으로 유명하며, 비타민 A로 변환되어 시력을 개선하고 피부와 점막의 건강을 지원합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.03.04
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현미나 통밀은 백미와 일반밀과 비교해서 어떤 영양학적인 이점이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미와 통밀은 백미나 일반밀에 비해 영양성분이 풍부합니다. 현미는 보다 많은 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄을 제공하며 혈당을 안정시키고 소화를 촉진합니다. 통밀은 보다 많은 식이섬유와 미네랄을 함유하고, 백밀에 비해 영양소 손실이 적습니다. 이러한 특성으로 인해 현미와 통밀은 소화와 대사 기능을 개선하고, 심장 건강을 촉진하며, 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.04
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사골 곰국이 효능 및 영양소가 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.사골 곰국은 건강에 많은 이점을 제공합니다. 사골에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하며, 연골과 결합된 콜라겐은 관절 건강을 지원합니다. 또한, 곰국에는 단백질, 아미노산, 지방산 등이 풍부하여 에너지를 공급하고 신체의 기능을 유지합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.04
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