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답변 내역

보통 직장인들은 아침 식사로 무엇을 먹는지 궁금합니다?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 아침밥을 먹어야 두뇌회전에도 좋고 생활 리듬도 좋아 집니다. 간단한 우유에 곡물시리얼, 달걀후라이에 토스트, 죽이나 누룽지, 삶은달걀에 사과등 간편하게 좋아하시는거로 꼭 드시기를 추천합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.25
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뇌에 좋은 음식이 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 두뇌에 좋은 음식으로는1, 블루베리블루베리는 신경을 활성화해 인지 기능을 향상하는 효과가 있다고 합니다.안토시나인이라는 식물성 화합물의 항염증, 항산화 효과로 신경 퇴행성 질환과 관련된 염증을 줄이는데 중요한 역할을 하고 노년층의 기억력 향상에도 도움이 된다고 합니다.2. 유산균유산균은 소화기관의 건강뿐 아니라 두뇌건강에도 도움이 되며 기억력과 인지기능 향상과 함께 알츠하이머병의 전형적인 증상인 불안 징후도 줄어들게 해준다고 합니다. 이러한 유산균을 증가 시키는 음식은 토마토, 바나나, 아스파라거스, 딸기, 양파 등이 있습니다.3. 다크쵸콜릿다크쵸콜릿은 플라보노이드로 알려진 산화방지 식물 화합물이 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 기억력을 향상시키고 노화에 따른 뇌기능 쇠퇴를 지연하는데 도움을 줍니다. 카카오 함량이 70%이상인 다크쵸콜릿만 해당 됩니다.이외에도 계란, 통곡물, 견과류, 등푸른생선등이 두뇌건강에 도움이 된다고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.25
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집에서 쌀밥을 안먹고 계란 위주의 식사를 해요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 계속 그렇게 드시면 탄수화물 부족으로 문제가 생길수 있습니다. 다른 음식에 탄수화물이 있긴하지만쌀에 탄수화물이 가장 많으니 조금씩이라도 다른 반찬들과 드시기를 권장합니다.
건강관리 / 환자 식단
22.11.25
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사과를 먹으면 속쓰리는 이유는?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 오전에 사과를 섭취하였다고해서 건강에 해가 될 가능성은 크지 않습니다. 하지만 위산은 일반적으로 신음식에 더 유발될 수 있으므로 속쓰림 증상이 발생한다면 공복에 섭취하기 보다는 식사 후 섭취하는 등 방법을 바꿔 보시거나 다른 과일류를 고려하시는 것이 좋겠습니다. 사과 자체가 산이 많기 때문이니 걱정하지 마시고 식후에 드셔보시길 권장합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.25
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토마토가 왜 남자에게 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.토마토에 함유되어 있는 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등이다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있다.토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항(抗)산화 물질이 많다. 토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 '라이코펜(lycopene)'이 주성분이다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 7∼12㎎% 들어 있다.토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있으나 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋다. 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 잘 흡수된다. 예를 들면, 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배에 달한다. 토마토가 남자에게 좋은 이유는 라이코펜이라는 성분이 특히 남자에게 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.25
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생율무가루 바로 섭취해도 괜찮은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 생율무가루는 깨끗이 씻어 말려 가루내어 만들어 물이나 우유에 타서 드셔도 되고 밀가루와 율무가루를 1대1로 섞어 애호박과 깻잎등 갖은 채소를 넣고 구워드셔도 되고 율무죽이나 세안제로 사용하셔도 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.24
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붕어즙의 영양성분이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 붕어에는 단백질이 풍부하면서도 칼슘과 철분등의 미네랄과 비타민도 풍부해서 산후나 병치레 후 회복식뿐만 아니라 노약자나 빈혈환자, 골다공증 성장기 어린이에게도 도움이 됩니다. 영양성분은 단백질이 풍부해 글루탐산, 아스파르트산, 라이신, 트레오닌등 다양한 아미노산함유, 비타민A부터E까지 비타민을 많이 함유, 미네랄도 풍부, 특히 비타민B1이 풍부해 뇌건강, 중추시경과 수족의 말초신경 기능 높이는데 효과적입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.24
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햇반이 몸에 안좋은 건가요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 가정에서 짓는 밥과는 들어가는건 물과 쌀뿐이라 동일합니다. 용기에 물과 쌀을 넣고 공기대신 질소를 넣고 뚜껑으로 밀봉한 다음에 찜기에서 쪄내는 방식이라 산소와의 접촉이 없어서 미생물 번식이 안되기 때문에 상온에서 오랫동안 보관할 수 있는건데 모르는 사람들은 뭔가 나쁜게 들어가니 오래가는거 아니냐고 의심을 합니다.용기에서 냄새가 배어나올수는 있겠지만 영양적으로는 차이가 없습니다..굳이 햇반의 단점이라면 원하는 조합의 잡곡밥으로 해먹을 수 없다와 양이 정해져 있어서 남기기도 더 먹기도 애매하다는 것 정도라고 봅니다. 햇반 때문에 건강이 걱정되신다면 밥을해서 소분해서 냉동보관해서 드시는것두 괜찮습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.24
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술을 끊었더니 자꾸 먹을게 땡겨요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 담배를 끊었을때도 증상이 비슷하고 술도 마찬가지입니다. 밥이나 군것질, 달달한 물을 많이 마신만큼 적절한 운동을 하시면 됩니다. 술앞에 장사 없다란 말이 있는데 매일 소주3병이상 10년을 드셨다니 건강히 심히 걱정 됩니다. 술을 끊으신건 정말 잘하신 일입니다~^^
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.24
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칡은 어디에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 칡의 효능은 숙취 해소많은 사람에게 잘 알려진 칡의 효능은 숙취 해소입니다. 칡이 숙취 해소에 좋은 이유는 칡 속에 든 카테킨 성분 덕입니다. 카테킨은 알코올 요소를 분해하는 역할을 합니다. 칡이 숙취 해소에 좋은 또 다른 이유는 식물성 에스트로겐의 배당체 중 하나인 다이진 성분 때문입니다. 카테킨이 알코올을 분해하면 다이진이 알코올을 해독해 숙취로 발생하는 어지러움이나 위경련 등을 완화합니다.갱년기 증상 완화칡에는 다이드제인이라는 식물성 에스트로겐이 다량 함유돼 있습니다. 다이드제인은 혈중 콜레스테롤을 낮춰 각종 만성 질환 예방에 효과적입니다. 무엇보다 여성호르몬 수치를 높여 갱년기 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다. 게다가 다이제드인은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 합니다. 그래서 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는 효능도 가지고 있습니다.혈액순환 촉진칡에는 사포닌이 많이 들어 있습니다. 사포닌은 인삼의 대표적인 약효 성분으로 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 활발하게 만드는 효능이 있습니다. 그래서 면역력을 높이고 암 발생을 억제하는 데도 효과적입니다. 더욱이 사포닌은 비만을 예방하는 역할도 합니다. 장의 융모가 커지면 음식의 흡수력이 높아져 비만을 일으킬 수 있습니다. 사포닌은 장의 융모가 커지는 것을 막아줘 비만 억제에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.24
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