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치즈는 하루에 몇장정도가 괜찮을가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 치즈는 하루에 1~2장만 드시는게 좋습니다. 치즈를 너무 많이 드시면 변비를 유발하고 하루 권장량인 1~2장이 적당합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.29
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돈까스 속은 왜 붉은색을 띄나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 일본여행을 다니거나 한국에 식도락 여행을 자주다니면서 돈가스를 자주 먹어보면 빨간 부분을 볼 수 있는데 저 역시 덜 익었다고 생각했지만 그게 아닙니다.만약 드신 돈가스가 히레카츠 즉 안심 돈가스면 마이오글로빈이 함량이 높기 때문이 진한 육색은 가진 안심 돈가스는 적색을 띄게 되는데요 그렇기 때문에 빨간색으로 변해도 피나 이상한 부분이 아니기 때문에 정상적으로 드셔도 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.29
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양파와 마늘을 구우면 영양분이 변하게 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 마늘과 양파 모두 영양성분에 크게 차이가 나지 않습니다. 그리고 구워 먹으면 쓴맛이 없어지고 더 맛있게 먹을수 있으니 구워서 드시는것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.29
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하루에 한끼만 먹어도 말이지요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 불규칙한 식습관은 몸에 좋지 않지만 규칙적으로 섭취하신다면 큰 상관이 없습니다. 하지만 하루 한끼를 드시게 될 경우 폭식하게 될 가능성이 크고 그에 따라 건강에 안 좋을 수 있습니다. 정해진 식사량에 규칙적으로만 섭취할 수 있다면 큰 문제는 없습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.29
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조미김을 자주 먹어도 괜찮을가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 겨울에는 조미김보다 구워서 간장과 참기름과 섞어서 찍어 먹거나 밥을 싸먹을때 밥에 약간 발라서 먹으면 더 좋고 여기에 달걀후라이와 함께 먹으면 맛도 좋고 아이들이 좋아하고 영양도 더 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
22.12.29
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잠들기전에 먹는 과일 괜찮나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 잠자기 3시간전에는 물이외에 아무것도 안먹는게 수면에 도움이 됩니다. 밤에 먹어도 좋은 과일은 파인애플 입니다. 파인애플은 나트륨과 탄수화물이 적은 과일이다. 또, 파인애플에 든 풍부한 칼륨은 혈압 조절에 좋다. 혈압 상승의 원인인 나트륨을 몸 밖으로 배출하고 혈관의 긴장을 완화하는 역할을 하기 때문. 또, '행복 호르몬'이라 불리는 세로토닌 분비를 촉진시켜 스트레스 완화에도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.29
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현미밥에 효능에 대해 알려주세요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 다이어트에 도움 : 현미에 풍부하게 들어있는 식이 섬유소는 당분이 서서히 흡수되게 하여 다이어트에 효과적이었어요. 또한 포만감을 높여 주고, 노폐물이 체외로 배출되는 것을 촉진시켜 변비를 예방했어요.▶ 당뇨 예방 : 현미는 당분이 혈액 내로 흡수 될 때 필요 이상의 당분이 혈액 내로 흡수되지 않도록 막아주는 역할을 해 췌장의 부담을 덜어주고, 현미의 성분 중 ‘가바’라는 성분은 식후 혈당치 상승을 억제하는 작용이 있어 인슐린을 조절해 당뇨의 수치를 조절하는데도 효과가 있었어요.▶혈관 건강에 도움 : 현미에 들어있는 옥타코사놀이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증이 있는 사람들의 혈관 건강에 도움을 줬어요. 혈관 내에 콜레스테롤의 침착이 많아지게 되면 혈액의 흐름을 방해하는데 현미에 들어있는 옥타코시놀이라는 성분이 체내에 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주며, 이미 혈관 내에 쌓인 콜레스테롤을 없애줬어요.▶ 장 건강에 도움 : 현미에 함유된 소화가 안 되는 섬유질이 장내 유익균의 좋은 먹이가 되기 때문에, 장내 유익균이 늘어나면 장 운동을 좋게 하고 장의 점막을 튼튼히 하여 독소가 몸 안으로 들어 오지 못하게 하며, 독소의 배출과 체내 면역기능을 좋게 했어요.▶ 해독작용 : 발아현미의 피틴산은 중금속과 농약, 공해물질을 흡착 제거하는 힘이 뛰어났어요. 아라비녹실란, 페르라산, 토코페롤 등의 성분이 중금속이나 농약, 다이옥신, 활성산소, 노폐물 등과 같은 유해 물질들을 불활성화 상태로 바꾸거나 흡착하여 몸 밖으로 배출시키는 해독능력이 뛰어났어요.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.29
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하루 계란의 적정섭취량이 궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 기본적으로 성인기준 2개를 권고합니다. 노란자가 콜레스테롤이 높아서 많이 먹게되면 비만이나 심혈관 질환에 걸릴수 있고 고지혈증이 있는분들은 악영향에 더 노출될수 있습니다. 머든 적당한게 좋잖아요^^ 그래도 2개이상 드실때는 흰자만 드시는걸 추천합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.29
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칡이라는건 어떤성분과 효능이있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 칡은 이소플라본이 풍부하여 갱년기 증후군을 예방, 사포닌성분이 비만을 예방, 푸에라린 성분이 당뇨와 혈관건강에 좋은 영향을 끼치고, 소염작용을해 비염에도 효과가 있으며 위와간에 좋고 숙취해소에도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.29
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하루 세끼중 탄소화물 섭취는 언제 하면 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 탄수화물은 운동을 하거나 헬스를 하기 전에 먹는게 가장 효과적입니다.헬스를 저녁에 하시면 헬스 하시기 전 저녁에 드시는게 제일 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.29
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