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답변 내역

비행기 기내식은 영양상으로 어떤지 궁금합니다.
안녕하세요. 비행기의 기내식은 일반적으로 영양학적으로 완벽한 것은 아닙니다. 비행기 내부의 대기 압력과 습도의 변화, 공기 순환의 부족, 그리고 긴 여행 시간 등으로 인해 기내식은 보존 처리를 위해 고열 처리가 되고, 일반적으로 지방, 나트륨, 인산염 등의 함량이 높은 경우가 많습니다.이로 인해 비행기의 기내식은 지방과 나트륨 함량이 높고, 식이섬유와 비타민, 미네랄 함량이 낮은 경우가 많습니다. 그러나 최근에는 일부 항공사에서는 건강식을 지원하고 있으며, 채소, 과일, 견과류, 식물성 단백질 등의 건강식을 제공하기도 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.20
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치즈는 어떤 영양 성분과 효능이 있을까요?
안녕하세요.치즈는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 B12, 인, 리보플라빈, 엽산 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이 중에서도, 단백질과 칼슘 함량이 높아서 건강에 매우 유익한 식품 중 하나입니다.다른 유익한 영양소로는 비타민 D, 칼륨, 마그네슘 등도 있습니다. 이러한 영양소는 각각 우리 몸에서 중요한 역할을 하며, 특히 칼슘은 뼈 건강을 유지하는 데 중요합니다.치즈의 효능으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 뼈 건강에 도움을 줍니다.단백질 함량이 높아서 근육 성장과 회복에 도움을 줍니다.체중 감량에도 도움을 줄 수 있습니다.치아를 보호하고 구강 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.대사를 촉진하여 에너지 수준을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.하지만, 치즈에는 지방이 많이 함유되어 있기 때문에 과다한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.20
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음식에 뿌려진 금가루는 영양적으로도 좋은 건가요?
안녕하세요.소위 음식 위에 올라가 있는 금가루는 소량의 양입니다. 얇은 두께의 금가루로써 정말 소량이죠. 그리고 음식에 뿌리는 금가루는 24K 순금으로 만들어져있습니다. 그래서 불순물이 없이 우리몸에 지장이 있는 물질이 없는 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
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냉동했던 식재료와 냉동 전 식재료의 영양성분은 차이가 많이 나나요?
안녕하세요. 식재료를 냉동하면 식품의 영양 가치가 일부 손실될 수 있지만, 그 차이는 크게 나타나지 않습니다.냉동식품의 영양 손실은 주로 과정 중에 발생하는 것입니다. 예를 들어, 냉동 처리를 위해 식품을 끓이거나 살균하는 경우, 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 또한, 냉동 및 해동과정에서 식품의 조직이 손상될 수 있으며, 이는 영양소의 손실을 야기할 수 있습니다.하지만 냉동은 식품을 오래 보관할 수 있도록 하므로, 그로 인한 영양소 손실을 상쇄할 만큼의 장점이 있습니다. 냉동은 또한 식품을 살균하고 부패를 예방하기 위한 효과도 있습니다.따라서, 식재료를 냉동해 보관해야 할 경우에는 가급적 신선한 상태에서 냉동을 하며, 냉동과 해동을 신속하고 올바르게 처리하여 영양 손실을 최소화해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
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일상 식단에서 많이 접하는 감자의 효능이 궁굼합니다
안녕하세요. 감자는 매우 영양가 있는 식품입니다. 감자는 탄수화물, 단백질, 비타민 C, 칼륨, 인, 마그네슘, 철분 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 인체에 여러 가지 유익한 영향을 미칩니다.탄수화물 공급원: 감자는 탄수화물의 주요 공급원 중 하나입니다. 특히 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주고 혈당을 안정화하는 효과가 있습니다.비타민 C: 감자는 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어, 면역력 강화 및 피부 건강에 좋은 영향을 줍니다.칼륨: 감자는 칼륨이 풍부한 식품 중 하나입니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주며, 근육 기능을 강화하는 효과도 있습니다.항산화 작용: 감자는 항산화 물질인 안토시아닌을 함유하고 있어, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하는 효과가 있습니다.소화 기능 개선: 감자는 식이섬유와 전분을 함유하고 있어, 소화 기능을 개선하는 효과가 있습니다.체중 감량: 감자는 저칼로리 식품 중 하나이며, 포만감을 유지하는 데 도움을 주기 때문에 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.20
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성인의 하루 나트륨섭취량은 손으로 치면 어느정도 일까요?
안녕하세요. 성인의 일일 나트륨 섭취량 권장량은 세계보건기구(WHO)에서는 5g(5,000mg) 이하로 권장하고 있습니다. 그러나 대부분의 성인은 이 권장량을 초과하고 있으며, 많은 나트륨이 함유된 가공식품이나 음식을 먹는 경우가 많기 때문에 주의가 필요합니다.손으로 계량이 가능한 경우, 1g의 소금(나트륨 염)은 약 1/4 티스푼 정도이며, 1g의 나트륨은 약 2.5g의 소금에 해당합니다. 따라서, 소금을 사용할 때는 소금의 양을 줄이고, 다양한 신선한 과일, 채소, 고기, 생선 등을 섭취하여 나트륨 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.또한, 음식에 들어있는 나트륨 함량을 파악하기 위해 영양 성분 정보를 확인하고, 가능한 한 가공식품을 피하는 것이 좋습니다. 식사를 할 때는 나트륨 함량이 낮은 재료와 조리법을 사용하여 조리하거나, 가공식품 대신 집에서 식재료를 사용하여 요리하는 것이 더욱 건강적인 선택입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.20
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장염이 너무심해서 몇일동안 밥을 못먹어요ㅜ
안녕하세요.먼저 체력을 회복시키기 위해 약간의 수분과 영양분이 들어있는 것들을 점진적으로 섭취해야 합니다. 물과 전분질의 함량이 높은 음식(예: 쌀죽, 국수, 수프 등)을 먹는 것이 좋습니다. 그러면서 회복이 되면 일반식으로 점차 드셔주는 것이 좋습니다. 그러나 만약 계속해서 음식을 섭취해도 체력이 회복되지 않거나, 혹은 높은 열이 동반되는 등의 심각한 증상이 있다면, 바로 의료진의 진료를 받는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.20
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낙지에 풍부한 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 낙지는 단백질, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 단백질: 낙지는 단백질의 60% 이상을 함유하고 있어, 우리 몸의 세포 구조와 기능을 유지하는 데 필요한 아미노산을 공급합니다.철분: 낙지는 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다.아연: 낙지는 아연이 풍부하여 면역 기능을 강화하고 성장 발달에 도움을 줍니다.비타민 B12: 낙지는 비타민 B12가 풍부해 혈액의 산소 운반에 필요한 레드 혈구 생성에 도움을 줍니다.칼슘: 낙지는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.포화 지방산: 낙지는 건강한 혈액 순환을 돕는 오메가-3 지방산이 풍부합니다.콜레스테롤: 낙지는 콜레스테롤이 매우 낮아 동맥경화와 심장병 예방에 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
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제가 일정상 직업상 술을 끊을수가 없는데 해롭지 않게 술마시는 방법은?
안녕하세요.업무 특성상 술을 마셔야 한다면, 건강에 좋은 방식으로 마시는 것이 중요합니다. 마실 때 적당한 양과 물과 함께 마시며, 건강한 안주와 함께 마시는 것이 좋습니다. 또한, 마시기 전에는 충분한 식사를 하고, 마신 후에는 충분히 휴식을 취하는 것이 건강에 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.20
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고구마는 어떤 효능이 있는지 궁굼합니다
안녕하세요. 고구마는 매우 영양가가 높은 식품으로, 다양한 건강 효과가 있습니다. 항산화 작용: 고구마에는 베타카로틴과 비타민 C, E 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 노화를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.혈당 조절: 고구마는 당질의 일종인 인산수분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈당 조절에 효과적입니다. 또한, 고구마에는 인슐린 분비를 촉진하는 인슐린류 인자 성장인자-1이 함유되어 있어, 당뇨병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.항염작용: 고구마는 항염증 작용을 하는 다양한 성분이 함유되어 있어, 염증성 질환 예방과 치료에 효과적입니다.소화기능 개선: 고구마는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 소화기능을 개선하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.면역력 강화: 고구마에는 비타민 A, C, E 등의 항산화 물질과 아연, 구리 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.하지만, 고구마를 섭취할 때는 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 고구마에는 탄수화물이 많이 함유되어 있기 때문에, 과다한 섭취는 체중 증가와 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 따라서, 식사량을 적절히 조절하여 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.20
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