도토리묵 혈당낮춰준다는데 영양성분과 효능 궁금해요.

Question

평소 술을좋아하는데 특히 막걸리 안주로 도토리묵을 즐겨먹는데요. 지인이 혈당을 낮춰준다고하던데 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해서 문의합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

도토리묵은 식이섬유가 풍부하여 소화를 지연시켜 혈당 상승을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 식이섬유는 소화 과정에서 포도당의 흡수를 늦추어 혈당을 안정화시킬 수 있습니다.

주성분은 탄수화물이지만 낮은 gi지수를 가지고있습니다

Answer 2

안녕하세요.

도토리묵은 도토리를 발효하여 만든 식품으로, 탄수화물, 식이섬유, 단백질, 비타민 (B1, B2, C, E), 미네랄 (칼슘, 철, 아연, 마그네슘, 칼륨)이 풍부합니다. 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 변비 예방, 피부 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

혈당 조절 효과는 여러 연구에서 입증되었으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다만, 과다 섭취와 철분 보충제 필요 시 주의가 필요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.도토리묵에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄. 식이섬유 등이 풍부하며. 위건강. 혈관건강. 항암작용. 노화예방. 독소제거. 다이어트. 당뇨병예방. 해열 작용 등에 도움이 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

도토리묵은 낮은 칼로리와 높은 식이 섬유질을 포함하고 있어 건강에 도움이 될 수 있고 혈당 조절에 도움을 주며 , 식이 섬유질은 혈당을 안정시키고 소화가 잘 되게 합니다. 도토리묵에는 비타민 B 및 미네랄이 함유돼 있어 영양을 보충할 수 있습니다.