건강관리
도토리묵 혈당낮춰준다는데 영양성분과 효능 궁금해요.
평소 술을좋아하는데 특히 막걸리 안주로 도토리묵을 즐겨먹는데요. 지인이 혈당을 낮춰준다고하던데 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해서 문의합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
도토리묵은 식이섬유가 풍부하여 소화를 지연시켜 혈당 상승을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 식이섬유는 소화 과정에서 포도당의 흡수를 늦추어 혈당을 안정화시킬 수 있습니다.
주성분은 탄수화물이지만 낮은 gi지수를 가지고있습니다
안녕하세요.
도토리묵은 도토리를 발효하여 만든 식품으로, 탄수화물, 식이섬유, 단백질, 비타민 (B1, B2, C, E), 미네랄 (칼슘, 철, 아연, 마그네슘, 칼륨)이 풍부합니다. 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 변비 예방, 피부 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
혈당 조절 효과는 여러 연구에서 입증되었으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다만, 과다 섭취와 철분 보충제 필요 시 주의가 필요합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.도토리묵에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄. 식이섬유 등이 풍부하며. 위건강. 혈관건강. 항암작용. 노화예방. 독소제거. 다이어트. 당뇨병예방. 해열 작용 등에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
도토리묵은 낮은 칼로리와 높은 식이 섬유질을 포함하고 있어 건강에 도움이 될 수 있고 혈당 조절에 도움을 주며 , 식이 섬유질은 혈당을 안정시키고 소화가 잘 되게 합니다. 도토리묵에는 비타민 B 및 미네랄이 함유돼 있어 영양을 보충할 수 있습니다.