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답변 내역

참깨와 깨소금은 같은건가요 다른건가요?
안녕하세요. 깨소금은 참깨와 소금을 의미하는 것으로 착각하고 계신 분들이 제법 있더라고요. 깨소금은 참깨를 볶아서 빻은 것을 말합니다. 참깨는 일반적으로 회색 또는 밤색의 씨앗으로 구성된 식용 작물로 아시아 요리에서 사용이 많이 되는 편입니다. 일반 참깨는 보통 회색 색상의 씨앗을 가지고 있으며, 향이 미미하고 맛이 살짝 씁니다. 일반적으로 국내에서 많이 사용되는 참깨는 이 일반 참깨입니다.반면에 검은 참깨는 검은색 씨앗을 가지고 있으며, 일반 참깨보다 더 짭짤하고 향도 진하게 느껴집니다. 주로 디저트 등에서 사용되며, 건강에 좋은 성분이 많이 포함되어 있어 인기가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.16
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기관지가 약해서 기침,가래가 있는데 없애는 식단 있을까요?
안녕하세요. 일반적으로 면역 체계를 강화하고 체내 염증을 감소시키는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 아연 등이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.비타민 C를 포함한 과일과 채소 (오렌지, 레몬, 라임, 자몽, 브로콜리, 브루셀 스프라우트, 카레 등)아연을 포함한 육류, 생선, 콩류, 견과류 (호두, 아몬드, 캐슈넛 등)항염 작용이 있는 오메가-3 지방산을 포함한 생선 (연어, 참치, 마카렐 등)항염 작용이 있는 생강, 고수, 로즈마리 등의 허브와 스파이스항산화 작용이 있는 녹차, 생강차, 유자차 등의 차류위와 같은 음식을 섭취해주시는 것이 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.16
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생굴을 먹어도 건강에 문제가 없나요?
안녕하세요. 생굴은 맛과 영양 성분이 풍부한 해산물입니다. 생굴은 다른 해산물에 비해 철분, 칼슘, 단백질, 비타민 A, B1, B2, C 등 다양한 영양소가 풍부합니다.생굴의 섭취 시기는 일반적으로 9-12월에 가장 좋습니다. 이때 생굴이 섭취되는 것은 수온이 적당하여 굴이 살아 있고 맛이 좋기 때문입니다. 또한 생굴이 미생물과 오염물질 등으로 오염되는 것을 예방하기 위해 적절한 처리가 이루어져야 합니다.생굴의 영양 성분은 크게 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민 등으로 나눌 수 있습니다. 생굴은 특히 단백질과 미네랄이 풍부하여, 우리 몸에 필요한 영양소를 공급합니다. 또한 생굴에는 오메가-3 지방산이 다량 포함되어 있어, 혈압을 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 생굴에는 또한 칼로리가 낮고, 지방 함량이 적어 다이어트에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.16
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탄산음료가 건장에 안 좋다고 하는데, 탄산수는 어떤가요?
안녕하세요. 제로 음료에도 미세한 칼로리가 있고 베이스가 탄산이 있는 것입니다. 그리고 탄산수 또한 많이 마시면 좋지않습니다. 횟수가 빈번하다면 치아 건강과 소화 문제 등이 생길 수 있습니다. 기본적으로 산성의 성분을 띄기 때문입니다. 치아 건강: 탄산수는 높은 산성도를 가지고 있으며, 치아의 광택을 상실시키고 치아에 손상을 유발할 수 있습니다. 소화 문제: 탄산수에는 이산화탄소가 들어 있으며, 이는 소화기관에 자극을 줄 수 있습니다. 이로 인해 소화 문제, 가스 및 복통 등의 증상이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.16
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콩 종류에 따라 영양성분이 다른가요?
안녕하세요.콩의 종류에 따라 영양 성분이 약간씩 다를 수 있습니다. 그러나, 콩의 종류에 따라 차이점이 있을 수 있습니다.녹두: 다른 콩과 비교해서 비타민 B1, B2, C, 인, 칼슘, 인산 등이 더 많이 들어있습니다. 녹두는 또한 단백질의 종류와 함량이 다른 콩에 비해 조금 다릅니다.검정콩: 검정콩은 철분 함량이 매우 높아 혈액 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한 비타민 B1, B2, 칼슘, 인, 칼륨 등도 풍부합니다.대두: 대두는 이소플라본, 대사 촉진, 면역력 강화, 콜레스테롤 수치 개선 등의 효과로 건강에 좋은 식품으로 유명합니다. 대두는 다른 콩에 비해 더 많은 이소플라본과 항산화물질이 들어있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.16
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매운 라면을 먹을때 우유가 도움이 될까요??
안녕하세요. 매운 음식을 먹을 때에 우유를 섭취해주시는 것이 도움이 됩니다. 맛도 중화시켜주고 위벽도 보호하는데 도움이 됩니다. 우유를 마시는 것이 사람에게 나쁜 영향을 미칠 수 있는 경우가 있습니다. 예를 들면, 유당 불내증이나 유당부전증이 있는 사람은 우유나 유제품을 소화하기 어려울 수 있습니다. 또한, 우유나 유제품에 알러지 반응을 보이는 사람도 있습니다. 이런 경우를 제외하면 괜찮다고 보여집니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.16
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단백질 보충제 많이 먹어도될까요?
안녕하세요. 일반인이시라면 일일 단백질 섭취량만 그셔도 충분합니다. 많은 양의 단백질을 드시면 신장에 무리가 될 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.16
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위에 좋은 음식은 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 위염 환자가 섭취하기 좋은 음식으로는 가급적 지방 함량이 적은 식품을 선택하고, 단백질이 풍부한 식품을 선택합니다. 예를 들어, 닭 가슴살, 양파, 생선, 콩, 숯불구이 등이 있습니다.고구마, 당근, 무, 브로콜리 등의 식이섬유가 풍부한 채소는 위장 운동을 촉진시켜 소화를 돕습니다. 또한, 당도가 높은 과일보다는 사과, 바나나, 복숭아 등 당도가 낮은 과일을 선택하는 것이 좋고 동물성 지방보다 식물성 지방이 소화에 좋습니다. 예를 들어, 올리브유, 아보카도, 견과류 등이 있습니다. 마지막으로는 하루에 충분한 물을 마시면 위장 운동을 촉진시켜 위를 건강하게 유지할 수 있으니 참고해주시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.16
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피부노화를 예방하는 음식은 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 다양한 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 노화를 예방할 수 있습니다. 채소와 과일: 피부에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 녹색, 노란색, 빨간색, 오렌지색 채소와 과일이 좋습니다.물: 피부 건강에 가장 중요한 것 중 하나는 충분한 수분을 섭취하는 것입니다. 물을 충분히 마시는 것이 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.녹차: 녹차에는 항산화제인 카테킨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 카테킨은 피부 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.생선: 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 피부 건강에 도움이 됩니다.견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛, 땅콩 등의 견과류는 비타민 E와 미네랄을 많이 포함하고 있습니다. 이는 피부 건강에 중요한 영향을 미칩니다.다크 초콜릿: 다크 초콜릿에는 항산화제인 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 피부 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.16
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과일을 시원하게 먹기위해 또 보관을 위해 얼려먹는 경우가 있습니다.
안녕하세요.과일을 얼려서 먹는 것은 일반적으로 영양소 파괴가 된다고 보기 어렵습니다. 얼린 과일은 신선한 과일과 마찬가지로 비타민 C, 비타민 K, 칼슘 등의 영양소를 보존합니다. 그러나 일부 과일은 얼리면 영양소의 일부가 파괴될 수 있는 과일이 있긴 합니다. 얼린 바나나는 비타민 C를 제공하지 않으며, 얼린 딸기는 비타민 C와 폴리페놀 등의 일부 항산화물질이 감소할 수 있습니다. 그러나 이러한 손실은 매우 작은 것으로 파악이 되며 일반적으로는 우리 몸에 충분한 양의 영양소를 제공한다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.16
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