김치에 넣는 청각의 효능에 대한 질문입니다.

Question

이번 김장에도 청각을 갈아서 넣었습니다.

어머니께서 청각을 넣으면 김치가 시원하면서

맛있다고 하더라구요.

영양적으로 어떠한 가치가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

청각은 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 건강식품으로서 육류와 스트레스 등으로 산성화된 현대인의 몸을 중화하는 데 좋습니다. 칼슘과 인이 풍부하여 어린이의 뼈 발육에 좋으며 다른 해조류에 비해 철분이 많아 빈혈 예방에도 좋지요.

Answer 2

안녕하세요.

청각은 한국에서 가장 많이 소비되는 해조류 중 하나이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

100g 당 1,000mg의 칼슘, 100mg의 철분, 20g의 섬유질, 1,000㎍의 비타민 A, 그리고 60mg의 비타민 C가 특히 높게 포함되어 있습니다.

이러한 영양성분 등으로, 뼈와 치아 건강, 빈혈 예방, 변비 예방 및 콜레스테롤 수치 조절, 시력 보호와 면역력 강화, 그리고 피부 건강에 도움이 될 수 있습니다. 김치에 청각을 넣으면 맛과 영양이 높아져 김장 시 건강과 맛을 두 가지로 챙길 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

청각에는 섬유질은 물론 단백질을 많이 가지고 있고

철분 각종 비타민 등이 많이 들어 있어서 향균 작용은 물론 다이어트에도 도움을 많이 줍니다.