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답변 내역

잡곡은 영양적으로 쌀밥보다 어떤면이 우위일까요?
안녕하세요. 잡곡밥은 일반 백미밥에 비해 영양소 함량이 더 풍부한 것으로 알려져 있습니다. -식이섬유 함량이 높습니다:잡곡밥에는 백미밥에 비해 식이섬유 함량이 높은 것으로 알려져 있으며, 소화를 돕고 변비를 예방하는 역할과 당뇨, 고지혈증, 비만 등 다양한 질환 예방에 도움이 됩니다.-단백질 함량이 높습니다:잡곡밥은 백미밥보다 단백질 함량이 높습니다. 단백질은 근육과 조직을 구성하는 주요 영양소 중 하나이며, 면역 체계와 에너지 생산에도 중요한 역할을 합니다.-비타민과 미네랄 함량이 높습니다:잡곡밥에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 비타민 B군(티아민, 리보플라빈, 엽산 등), 비타민 E, 칼슘, 철, 마그네슘 등이 많이 들어있습니다.-혈당 조절에 도움이 됩니다:잡곡밥은 백미밥에 비해 혈당 상승을 늦추는 효과가 있습니다. 이는 식이섬유와 단백질 함량이 높기 때문입니다.-포만감이 오래 유지됩니다:잡곡밥은 백미밥보다 소화가 더 어려워서 배부름을 느끼는 시간이 더 길어집니다. 이는 곧 포만감이 오래 유지된다는 것을 의미하며, 식사 후 스낵을 먹는 습관을 줄일 수 있어 체중 관리에도 도움이 됩니다.이처럼 많은 장점이 있고 인체에 좋은 요소가 많은 것을 확인할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.01
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피로회복에 좋은 음식 추천부탁드려요
안녕하세요. 타우린이 들어 있는 음식, 식재료를 드셔보는 것을 추천드립니다. 타우린은 신경계에 자극을 주어 체력을 높이고 피로를 줄여줄 수 있습니다. 또한 타우린은 간 기능을 도와주고, 혈액순환을 촉진하는 등의 효과가 있어서 건강에도 도움이 됩니다. 추가적으로 타우린은 아미노산 중 하나로, 주로 육류나 해산물에 많이 들어 있습니다. -육류: 소고기, 돼지고기, 양고기 등-해산물: 오징어, 문어, 조개 등-타우린 첨가 음료: 에너지 드링크, 운동 보충제, 커피 등하지만 에너지 드링크와 보충제 같은 경우는 너무 많은 양을 드시는 것은 지양해주시길 바랍니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.01
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다이어트하는데 닭가슴살만 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 단백질은 포만감을 오래 유지시켜주지만 단백질 외의 소량의 탄수화물과 지방도 필요합니다. 샐러드와 같은 채소을 식사에 곁들여주시면 좋고 탄수화물 같은 경우는 GI지수가 상대적으로 낮은 고구마, 현미밥도 추가해주시는 것이 좋습니다. 그리고 식사와 식사 사이에는 견과류를 한줌 정도 드셔주는 것도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.01
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다이어트중 오렌지쥬스 어때요?먹어도 괜찮을까요
안녕하세요. 오렌지 주스 자체에는 다이어트에 안좋은 음료라고 말하기는 어렵습니다만, 시중에 판매하는 대부분의 오렌지 주스 는 설탕이나 인공 감미료가 많이 첨가되어 있습니다. 이러한 첨가물들이 포함된 오렌지 주스를 마시는 것은 다이어트에 해로울 수 있습니다.오렌지를 직접 짜서 만든 주스는 섬유질과 비타민 C가 풍부합니다. 영양 성분표를 직접 확인해보시고 판단하시고 섭취하시는 것이 좋습니다. 착즙 주스를 드시거나, 함량을 보시고 오렌지 천연 성분이 많이 함유된 제품을 선택하야 드시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.01
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치킨주문하면 따라오는 양배추샐러드 칼로리 높나요?
안녕하세요. 케찹과 마요네즈를 섞은 소스는 일명 '케요네즈' 라고 말하고 있습니다. 요즘에는 제조 공정에서 섞은 상태의 소스로 팔더라고요. 맛있는 소스이지만 일반적으로 칼로리가 높은편입니다. 케찹과 마요네즈는 모두 기름과 설탕이 많은 재료이기 때문입니다. 이런 케요네즈 소스는 일반적으로 다른 저칼로리 소스에 비해 더 높은 칼로리를 가질 수 있습니다. 하지만 소량으로 섭취한다면 괜찮지만, 지나친 양을 섭취할 경우에는 건강에 좋다고는 말씀드리기 어렵습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.01
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탄산수를 마시면 혹시 몸에 안좋을까요?
안녕하세요. 위 기능이 저하된 사람은 탄산수를 자주 마시는 것은 좋지 않다고 합니다. 산성 성분인 탄산수를 많이 마시게 되면 역류성 식도 질환과 복부 불편감을 일으킬 수 있기 때문입니다. 그리고 탄산수는 치아 부식, 복부 불편감 등을 겪을 수 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.01
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산모는 미역국을 자주 먹는데이유가 무엇입니까?
안녕하세요. 미역은 간 건강에 좋은 성분인 엽산과 무기질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 출산 후 간 건강에 주의해야 하는데, 이러한 영양소는 간 기능을 지원하여 건강한 간 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 미역에는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 탄산칼슘이 함유되어 있습니다. 산모는 출산 후 혈압 조절에 주의해야 하는데, 이러한 성분은 혈압을 안정화하여 건강한 상태를 유지하는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.01
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미래 식량으로 곤충이 영양식단에 맞을까요?
안녕하세요. 미래에는 인구증가와 기후변화 등으로 인해 식량 문제가 심각해질 것으로 예상되기 때문에 이를 해결하기 위해 새로운 자원을 전세계적으로 연구를 하고 있으며 여러 해결책 중 하나로 곤충을 꼽고 있습니다. 과학적 연구에 따르면, 곤충은 높은 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등의 영양소 함량을 가지고 있습니다. 또한, 곤충의 생산량이 높고 사료에 대한 사용하는 자원이 적기 때문에 환경 친화적인 식량 자원으로 평가됩니다.하지만, 곤충 식품을 섭취하는 문화가 발달하지 않은 지역에서는 인식이 어려울 수 있으며, 곤충이나 그 부산물에 대한 알레르기 반응이 있는 사람들도 있습니다. 또한, 곤충이나 그 부산물의 위생적 문제도 고려해야 합니다.따라서, 곤충이 미래의 식량 자원으로 적합한지는 지역적, 문화적, 생태학적 등 다양한 요인을 고려하여 판단할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.01
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간에 좋은음식 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 간 건강을 위해서는 지방과 염분이 적은 식단이 좋습니다. 간에 좋은 음식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.-채소류: 브로콜리, 아스파라거스, 브뤼셀 스프라우트 등의 채소는 간 건강에 좋습니다. 성분으로는 간 건강에 필수적인 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있습니다.-고기와 생선: 간 건강에 좋은 단백질원인 고기와 생선이 좋습니다. 특히, 연어와 같은 지방성 생선은 간 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 포함하고 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.01
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육류 중에서 영양학적인 관점에서 좋은 것은?
안녕하세요. 많은 육류의 종류가 있지만 대표적인 것이 아무래도 닭가슴상과 양고기, 소고기 정도가 아닐까 싶습니다. -닭가슴살: 저지방, 고단백, 비타민 B6, 비타민 B3, 비타민 K, 칼륨, 셀레늄 등이 풍부하게 포함되어 있습니다.-양고기: 저지방, 고단백, 비타민 B12, 아연, 철, 칼륨 등이 풍부하게 포함되어 있습니다.-소고기: 저지방, 고단백, 비타민 B12, 아연, 철, 비타민 B6 등이 풍부하게 포함되어 있습니다.-연어: 고단백, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 등이 풍부하게 포함되어 있습니다.생선류 중에서도 연어를 한번 기재해보았으니, 참고용으로만 봐주시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.01
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