건강관리
콩나물이 숙취해소에 좋다고 하는데, 어떤 성분이 그런 역할을 하나요?
저희 집은 술좋아하는 남편 때문에 콩나물과 황태가 꾾이질
않습니다. 콩나물해장국만큼 숙취에 도움이 되는 게 없는 것
같아서 항상 끓여먹고 있는데요.
콩나물의 어떤 성분이 숙취에 도움이 되는지요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
콩나물은 숙취 해소에 도움이 되는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.
아스파라긴산은 알코올 분해를 촉진하고 독성 물질인 아세트알데히드 생성을 억제합니다.
비타민 B1은 알코올 분해에 필요한 영양소로 콩나물이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한, 간 기능을 보호하고 해독을 돕는 타우린도 콩나물에 풍부하게 함유되어 숙취 해소에 효과적입니다.
이러한 성분들이 복합적으로 작용하여 숙취를 완화하는데 도움이 되기 때문에, 술을 마신 후에는 콩나물 해장국을 먹는 것이 숙취 해소에 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물이 해장에도움이 되는데요. 콩나물 뿌리에 있는 성분중에
아스파라긴산이라는 성분이 숙취 해소에 도움을 줍니다.