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답변 내역

게살 효능과 성분을 알고 싶어요.
안녕하세요.우리가 즐겨 먹는 꽃게, 대게, 킹크랩과 같은 갑각류에는 단백질, 미네랄, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 좋은 식재료입니다. 또한, 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 질환 예방에도 도움을 주며, 단백질 성분도 풍부하여 운동, 다이어트를 하는 사람에게 좋습니다. 근육량을 유지하고 대사를 촉진하는 등의 좋은 이로움을 제공해준다고 말할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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양파는 다이어트와 혈관 건강에 좋다고 하는데 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 양파의 주요 성분으로는 알리신과 크롬, 비타민 C 등이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 자세한 내용으로는,알리신은 혈압을 낮추는 효과가 있어 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등과 같은 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한, 크롬은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 예방에도 효과적입니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 혈관 벽을 보호하고 염증을 줄이는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 양파는 혈관 건강에 도움을 주는 다양한 성분들 덕분에 혈관 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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건강식으로 현미를 주로 먹습니다. 어떤날 깔깔해서 찹쌀을 조금씩 섞어보면 어떨까 싶은데...
안녕하세요. 현미만 단독으로 밥을 하여 드시기에는 다소 무리가 있을 수도 있다고 생각합니다. 현미와 다른 잡곡을 섞어서 밥을 하셔도 충분히 영양가 있는 밥으로 드실 수 있습니다. 추천하는 잡곡으로는 질문자님께서 말씀하신 찹쌀, 수수, 콩, 보리, 좁쌀 등을 넣으셔도 충분히 영양가 있게 드실 수 있다고 생각합니다.특히, 콩의 경우에는 단백질과 식이섬유, 미네랄 성분이 풍부하기도 하고 칼륨과 칼슘 섭취에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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우리가 일상에서 위장 보호를 위해 많이 먹는 옻닭은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 옻닭의 대표적인 효능은 아래와 같습니다. 체력증진: 옻닭의 기본적인 영양 성분으로는 단백질이 풍부하여 근육을 유지하고 성장(회복)하는데 중요한 역할을 합니다. 또한, 철분, 아연 등의 미네랄과 비타민 B1, B2, C 등이 풍부하여 체력 증진에 도움이 됩니다.소화력 강화: 질문자님께서 말씀하신 내용과 같이 위장 건강에 도움을 줍니다. 옻닭은 단백질을 분해하고 소화를 돕는 역할을 합니다. 이를 통해 소화력을 강화하고 위장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 기타: 원기 회복과 항암 효과성, 손발이 차갑고 속이 냉한 경우에 도움을 줄 수 있습니다. 주의점: 알레르기 반응이 있는 경우가 있습니다. 옻에 알레르기가 있는 사람에게는 위험할 수 있으며, 섭취하기 전에 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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진짜 많이 먹는 음식이 김치 된장 달걀 두부등이 있는데?
안녕하세요.달걀의 조리 방법에 따라서 미세하게 영양소의 차이가 있으나, 크게 신경 쓰지 않아도 되는 수준입니다.-찐 달걀 : 단백질, 비타민 B12, 리보플라빈, 비타민D 등의 영양소가 보존될 수 있습니다.-후라이 달걀 : 위에 언급한 영양소들이 고온에 조리하는 방식으로 인하여 일부 손실이 될 수는 있습니다.-날달걀 : 달걀의 영양소를 최대한 보존하는 가장 간단한 방법이긴 합니다만, 보관 및 기타 요소 등, 열을 가하지 않은 상태라면 살모넬라균과 같은 균이 있으면 문제가 생길 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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저칼로리 음식만 먹으면 살이 안 찔까요?
안녕하세요.이론적으로난 저칼로리 음식을 먹으면 칼로리 섭취량이 적기 때문에 체중이 감소할 수 있습니다. 그러나 현실적으로는 힘든 부분이 있습니다. 칼로리 섭취량을 줄이는 것이 중요하긴 하지만, 그것만으로는 충분하지 않을 수가 있습니다. 먹는 양, 식사 시간 등 기타 여러 가지 다른 요인들로 인하여 체중 감량에 영향을 미칠 수가 있습니다. 또한, 저칼로리 음식만 먹으면 영양소 섭취가 충분하지 않을 가능성이 커지게 됩니다. 따라서 건강한 다이어트를 위해서는 영양소가 적절하게 균형있게 섭취되는 식습관을 유지하는 것이 중요하다고 볼 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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치킨을 굽는 방식과 튀기는 방식에 따라서 많은 차이가 있죠?
안녕하세요. 치킨을 구워먹는 것과 튀겨먹는 것은 영양학적인 측면에서 설명을 드리자면, 일반적으로 튀긴 음식은 많은 칼로리와 포화 지방산을 함유하고 있어서 비교적 건강에 좋지 않은 것으로 알려져 있고, 치킨에 대해서도 해당되는 말입니다. 튀긴 치킨은 지방 함량이 높아지고 칼로리가 증가합니다. 또한 튀겨지는 과정에서 유해한 화학물질이 생성될 수 있습니다.반면, 구운 치킨은 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높습니다. 또한, 구운 치킨을 만드는 방법에 따라서는 기름을 사용하지 않거나 적게 사용하기 때문에 칼로리가 적을 수 있습니다. 소스와 기타 첨가물이 추가가 되면 칼로리는 더 높아질 수 있으니, 참고하시면 좋을 것 같습니디.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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등산 갈때 점심 대용으로 먹을 만한 음식이나 식품 알려주세요?
안녕하세요.건빵, 빵: 건빵이나 빵도 부피가 크지 않아서 가방에 쉽게 넣어서 휴대하기 편합니다. 탄수화물이 충분하여 에너지원으로도 좋습니다. 견과류: 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류도 간편하고 단백질과 지방이 풍부하여 괜찮다고 생각이 됩니다. 과일: 사과, 바나나, 오렌지 등의 과일은 많은 사람들이 즐겨히는 것이며, 당도가 높아 에너지를 채울 수 있습니다.우유: 간단하게 위의 음식과 함께 즐기면 좋으며, 좋은 단백질과 지방으로 인하여 균형이 좋은 선택입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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저녁에 굶는대신 과일을 먹어도 상관 없을까요?
안녕하세요.영양학적은 관점에서 말씀드리겠습니다. 과일은 물론 건강에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있어서 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 그렇지만, 과일만으로는 단백질과 지방 등의 영양소를 충분히 삽취하기엔 한계가 있습니다. 가능하면 다른 음식과 함께 추가적으로 섭취하는 것응 추천드립니다. 과일과 견과류, 요거트, 닭가슴살 등을 함께 먹는 것이 좋습니다.(탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유 등)뿐만아니라, 과일만 섭취하면 혈당 수치가 급격하게 오를 수가 있으며, 혈당을 안정시키기 위해서는 과일과 함께 단백질이나 식이섬유가 포함된 음식을 함께 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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콩나물의 효능에 대해서 알고 싶어요.
안녕하세요.숙취 해소에 도움을 주는 대표적인 식품 중 하나가 콩나물입니다. 콩나물에는 숙취 해소에 도움이 되는 아미노산인 시스테인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 시스테인은 간기능을 촉진하고 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 또한, 콩나물에는 천연 비타민 B1, B2, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양 가치도 높습니다.그리고 다이어트나 혈당 관리에도 도움이 되며, 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 단백질이 많이 함유되어 포만감을 유지시켜줍니다. 그렇기 때문에 상대적으로 낮은 칼로리로 다이어트 식단에 포함하기에도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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