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멜론의 씨앗은 해롭다고 하는데요? 왜그런가요?
안녕하세요. 멜론 씨앗은 인체에 해로운 물질인 시안화물을 함유하고 있기 때문에 생으로 먹으면 위장관에 문제를 일으킬 수 있습니다. 시안화물은 인체 내부에서 이산화탄소와 결합하여 시안화수소를 생성하게 됩니다. 따라서 멜론 씨는 생으로 먹으면 안되며, 깨끗하게 씻어서 건강에 해로운 물질을 제거한 후에 먹어야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.09
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혈압이 높은편이신 어머님을 위한 식단이 궁금합니다
안녕하세요. 과일과 채소: 과일과 채소는 건강한 식습관의 기본입니다. 높은 비타민, 미네랄, 식이섬유 함량이 있어 심장 건강을 지원하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 특히, 칼륨 함량이 높은 바나나, 아보카도, 감자 등을 먹는 것이 좋습니다.식이섬유: 곡물, 콩, 견과류, 채소 등 식이섬유가 풍부한 음식은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.저지방 단백질: 닭가슴살, 생선, 콩, 두부 등 저지방 단백질은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.우유 및 유제품: 저지방 우유, 요구르트, 치즈 등은 칼슘과 마그네슘 함량이 높아서 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.칼륨: 과일, 채소, 콩, 난류, 유제품 등 칼륨이 풍부한 음식을 먹는 것이 좋습니다. 칼륨은 신체 내 나트륨 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.09
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두릅을 먹어서는 안되는 체질의 사람이 있나요?
안녕하세요. 특정 성분 때문에 그렇습니다. 두릅은 요산의 생성과정에서 관여하는 성분 중 하나인 '퓨린'을 함유하고 있습니다. 통풍을 앓고 있는 사람이 두릅을 섭취하면 요산의 농도가 더욱 증가하여 통풍 발작을 유발할 수 있어 섭취에 주의해야합니다. 통풍은 일반적으로 혈액 중 요산 농도가 높아지면서 발생하는 질환이며, 요산은 체내에서 발생하는 대사산물입니다. 따라서, 통풍을 앓고 있는 사람은 두릅을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.08
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탄산음료를 좋아해서 제로 콜라, 제로 사이다를 자주 마시는데 영양학적으로 건강에 안좋은가요?
안녕하세요.제로콜라와 비롯한 제로 음료는 인체에 대한 안전성에 대해 여러 연구가 진행되어왔습니다. 이러한 음료는 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 낮은 칼로리를 유지하면서도 당의 맛을 내는 것이 특징입니다.현재까지의 연구 결과로는, 제로 음료가 적절히 섭취된다면 인체에 큰 위험을 초래하지 않는 것으로 나타났습니다. 물론, 너무 많은 양을 섭취하거나 지나치게 의존하게 되면 부작용이 발생할 수 있습니다.일부 연구는 제로 음료가 당뇨병, 비만, 심혈관 질환, 치아 건강 등과 관련된 일부 건강 문제와 연관이 있을 수 있다는 것을 시사하기도 히며, 따라서 제로 음료의 섭취는 적절한 양과 적당한 빈도로 섭취하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.08
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신장에 좋은 음식과 좋지 않은 음식이 있나요?
안녕하세요. 신장에 좋은 음식:물: 수분 섭취는 신장 건강에 매우 중요합니다. 매일 충분한 양의 물을 마시는 것이 좋습니다.채소와 과일: 과일과 채소는 수분과 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하며 신장 건강에 이상적입니다.단백질: 신장 건강을 위해서는 적당한 양의 단백질이 필요합니다. 고기, 생선, 두부, 콩 등이 좋은 단백질 공급원으로써 도움이 됩니다. 밑에 설명을 하겠으나, 과다한 단백질은 삼가하여 주세요. 전분류 식품: 식이섬유가 풍부한 귀리, 쌀, 깨 등의 전분류 식품도 좋은 선택입니다.고칼륨 식품: 고칼륨 식품은 신장 건강에 도움이 됩니다. 바나나, 아보카도, 브로콜리, 당근, 고구마 등이 좋은 고칼륨 식품입니다.신장에 좋지 않은 음식:고염분 식품: 고염분 식품은 신장 건강에 해로울 수 있습니다. 소금이 많이 들어간 가공 식품, 레스토랑 음식, 패스트푸드, 간편식 등을 피하는 것이 좋습니다.과다한 단백질: 과다한 단백질 섭취는 신장 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 고기, 생선, 달걀, 닭가슴살 등의 단백질을 적당한 양으로 섭취하는 것이 좋습니다.당류: 과도한 당류 섭취는 체내 불필요한 산을 생성하며 신장 건강에 해로울 수 있습니다. 사탕, 초콜릿, 음료 등에서 발견되는 당류를 줄이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.08
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두부를 좋아해서 다이어트식으로 먹어도 될까요?
안녕하세요.두부는 건강하고 칼로리가 낮은 단백질 공급원으로서 다이어트 식단에 포함될 수 있습니다.두부는 적은 양의 지방과 탄수화물, 다량의 단백질과 식이섬유가 들어 있어, 다이어트 중인 사람들에게 이상적인 식품입니다. 두부는 또한 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등의 미네랄과 비타민 B2, B12 등의 비타민을 함유하고 있어, 영양소 섭취에도 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.08
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제로슈거 제품은 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 제로 슈거 음료는 저 칼로리 음료 중 하나이기 때문에 일부 다이어트 계획에서는 사용될 수 있습니다. 하지만 제로 슈거 음료는 여전히 인공 감미료로 만들어지기 때문에, 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.또한, 일부 연구는 제로 슈거 음료가 식욕을 자극할 수 있으며, 일부 사람들은 이러한 음료를 마시면 단맛을 더욱 선호하는 경향이 있다는 것을 보고하고 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.08
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정제염과 천일염의 차이가 무엇인가요?
안녕하세요.정제염과 천일염은 둘 다 식용소금이지만, 그 특징은 다릅니다.정제염은 증류와 결정 등의 공정을 통해 다량의 불순물을 제거하여 만들어진 소금입니다. 이 과정에서 불순물뿐만 아니라 식물성 유기산도 제거되어 맛이 담백하고 깨끗합니다. 또한, 정제과정에서 첨가되는 화학물질로 인해 일반적으로 천일염보다 백색이며, 국내에서는 대부분 이러한 정제염을 사용합니다.반면 천일염은 해수에서 자연 증발 과정을 통해 얻어지는 소금으로, 나트륨 농도가 80%정도 되고 미네랄 함량이 높아서 나트륨을 섭취해도 몸밖으로 빠르게 배출될수 있도록 돕는다고 합니다. 그래서 오래 발효하는것이 좋은 장아찌류나 김치를 담글때는 보통 천일염을 사용하는 경우가 많습니다. 그 이유는 천일염에 있는 미네랄 성분이 음식을 무르지 않게 하기 때문이라고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.08
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감기 걸렸을때 삼계탕 어떤가요?
안녕하세요.삼계탕은 닭고기, 삼과 여러가지 약재를 함께 끓여 만든 것으로 영양소와 단백질이 풍부합니다. 이는 체력을 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 감기 치료에 대한 직접적인 효과가 있다고 볼 수는 없습니다. 그러니 삼계탕은 영양가가 높기 때문에 원기 회복을 위해 좋으며, 감기에 걸린 사람들 또한 먹기 좋은 음식 중 하나라고 생각합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.08
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콤부차라는게 어떤영양성분이 있는건가요?
안녕하세요. 대사 촉진: 콤부차에 함유된 카페인과 카테킨 등의 성분은 대사를 촉진시키는 효과가 있습니다. 이로 인해 체지방 연소가 촉진되고, 에너지 소모가 증가하여 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.식욕 억제: 콤부차에 함유된 카테킨은 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 이로 인해 음식 섭취 양이 감소하고, 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.체내 지방 축적 억제: 콤부차는 지방의 산화를 촉진하여 체내 지방 축적을 억제하는 효과가 있습니다. 이로 인해 체지방을 감소시키고, 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.면역력 강화: 콤부차에는 항산화 작용이 있는 폴리페놀류와 비타민 C 등이 함유되어 있습니다. 이들 성분은 면역력을 강화하여 건강한 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.08
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