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쨈이 혈당을 많이 올리는 음식이 맞나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.쨈은 설탕 함량이 높아서 혈당을 빠르게 올리는 음식이 맞습니다. 식빵 자체도 탄수화물이라서 쨈과 함께 드시면 혈당 상승이 더 커지게 됩니다. 식후 혈당 159까지 오른건 당 흡수가 빠르게 이뤄진 결과입니다만 보통 이정도 혈당 상승은 정상적인 반응이고, 1시간 이내로 180이 넘지 않으면 괜찮습니다.건강을 위해서는 잼은 1주일에 1~2번 1T(15g) 이내로 드시면 괜찮습니다. 이 외에도 땅콩버터, 아보카도, 저당 잼, 저당 크림치즈류로 대체 식품을 발라 드시면 혈당 변동을 줄일 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.25
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생선을 그냥 생으로 먹게되면 건강에 문제가 없나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.생선을 생으로 먹는건 회로 가능하니 괜찮으나 횟감 어종, 위생, 신선도를 따져봐야합니다.생선에는 보통 기생충(아나사키스)이나 세균(살모넬라, 비브리오균)이 존재하기도 하며, 충분히 익히지 않고 섭취하면 복통, 설사, 구토같은 식중독 증상을 일으킬 수 있겠습니다.면역력이 약한 사람, 노인, 어린이는 이런 위험에 더 민감합니다. 물론 초밥, 회처럼 생선을 날로 먹습니다. 이는 신선도 관리, 냉동 처리를 토해 기생충 위험을 줄였기 때문에 가능한 것입니다.일반적으로는 반드시 위생적으로 관리된 생선을 사용해야 하고 적절히 냉동과 조리 과정을 거친 후 드시는 것이 안전하겠습니다.생선은 그냥 생으로 드시는 것이 가능하지만 여름철에는 가급적 익혀 드시는게 안전하고 회로 드실경우 철저히 위생과 횟감 어종, 신선도를 고려해야 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.25
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미역국은 다이어트 식품이라고 볼수 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.미역국은 칼로리가 낮고 포만감을 주는 음식이라 다이어트 식단에 자주 활용됩니다. 미역 자체는 수용성 식이섬유가 풍부해서 장 건강과 변비 예방에 좋고 요오드, 칼슘, 철분 같은 미네랄도 공급합니다.국물은 대부분 물이기 때문에 에너지 섭취량이 적어 체중관리에는 나쁘지 않습니다.다이어트 식품으로 단정짓기보다 조리 방식 곁들여 먹는 음식에 따라 효과는 달라지게됩니다. 예로 소고기, 참기름, 간장을 많이 넣게 되면 칼로리와 나트륨은 올라가게 됩니다.맑고 담백하게 끓여서 식사 전이나 사이드로 활용하신다면 체중 조절에도 충분히 도움이 되겠습니다. 결국에 미역국 자체가 다이어트에 나쁘다라고 보긴 어려우며 균형 잡힌 식단 안에서 활용하시면 좋은 저칼로리 보조 음식입니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.25
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당뇨전단계인데요,제로슈거 씨리얼 먹어도 되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.당뇨 전단계라면 제로 슈거 시리얼을 고르는데 신중하셔야 합니다. 제로라는 표시가 있어도 완전히 무가당은 아니고 대체감미료와 전체 탄수화물 함량이 높기도 합니다.켈로르 현미후레이크는 곡물 위주지만 당이 일부 들어가 있고, 프로틴 그래놀라 제로슈거는 설탕 대신 알룰로스, 스테비아를 쓰며 단백질이 보강된 제품이라 혈당 부담을 조금 줄여줄 수 있겠습니다. 감사합니다.따라서 두 가지 중에서는 프로틴 그래놀라 제로슈거가 상대적으로 나은 선택입니다. 섭취량은 조절해보시고 시리얼만 단독으로 드시기보다 요거트, 베리, 견과류를 조금씩 곁들이면 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 되겠습니다.제품 영양성분표에서 당류, 단백질 함량 여부를 꼭 확인해보시길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.25
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곰탕은 영양가가 풍부한 음식인지 궁금합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보아씃ㅂ니다.한끼 식사로 곰탕을 드시기엔 영양가가 약간 부족할수도 있습니다.곰탕은 사골, 고기, 내장을 오래 고아낸 국물 요리라 단백질, 칼슘, 인, 콜라겐 성분이 녹아나와 영양적인 가치가 있는건 맞습니다. 특히 국물에서 뼈에서 우러난 미네랄과 아미노산이 있고, 고기와 함께 드시면 단백질 보충에도 도움이 됩니다.하지만 곰탕만으로 한 끼 영양을 완전히 충족하기엔 부족한 면이 있습니다. 국물 위주라서 비타민, 섬유소, 불포화지방산같은 영양소는 상대적으로 매우 적습니다. 그리고 곰탕은 보통 소금간을 하므로 나트륨 섭취량이 높아질 수 있다는 점도 주의하셔야 합니다.따라서 곰탕을 한 끼 식사로 하려면 고기 건더기를 충분히 담아서 단백질은 보완하고, 반찬으로 나물, 김치, 채소류를 곁들여서 비타민, 식이섬유를 보충하는게 좋답니다.곰탕 자체는 소화가 잘 되고 속을 따뜻하게 해주며 기력 회복에 도움이 되지만 균형잡힌 영양을 위해서는 다양한 식품을 곁들이는것이 이상적이랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.25
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운동과 식이요법을 통해서 다이어트시 영양보충을 위한 음식으로 제일 좋은 것은?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.운동과 식이요법으로 체중을 줄이는 과정에서 가장 많이 걱정되는 부분이 영양 불균형입니다.살은 빠졌는데 건강이 악화될 수 있으니 염려가 되는 것입니다. 이런 경우 몇 가지 기본 원칙을 지키면서 보충해주시는 것이 좋습니다.단백질은 동물성 식물성 모두 충분히 챙기셔야 합니다. 달걀, 닭가슴살, 두부, 생선, 육고기 같은 식품이 기본이며 그릭요거트, 치즈도 괜찮습니다. 그리고 견과류, 통곡물, 콩류, 건강한 지방(아보카도, 올리브유)과 식이섬유, 미네랄을 채워주니 소량이라도 꾸준히 섭취해 주시는 것이 좋습니다.만약에 음식만으로 부족하시다면 단백질 쉐이크(WPI) 체중조절용 조제식품을 보조적으로 활용할 수 있습니다. 직접 타먹는 가루형 제품 이나 아예 조제된 단백질 보충 음료가 가장 무난합니다. 편의점, 마트, 온라인몰 정말 다양하게 판매하고 있습니다.이런 제품은 어디까지나 보조이며 기본은 균형 잡힌 식단이 꼭 필요합니다. 부족하기 쉬운 비타민과 미네랄은 채소와 과일로 채워주면 되지만, 한계가 있어서 멀티비타민과 유산균을 정기적으로 섭취하시는 것도 영양 불균형을 막을 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.25
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둥근달 크림빵 먹어도 될까요 ?? ㅠㅠ
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.빵 하나에 콜레스테롤이 130mg 들어있어서 걱정이 되실 수 있습니다. 수치만 보면 적지 않은 양은 맞으나, 너무 겁내실 필요 없습니다!실제로 음식 속 콜레스테롤이 혈액 수치에 영향을 주는 정도는 개인차가 크며, 오히려 당류와 평소 전체 칼로리 섭취가 더 큰 영향을 미친답니다.둥근달 크림빵은 열량이 350kcal가 넘어가고 지방, 당류가 많아 자주 드시기에 적합한 간식은 아니지만, 건강검진에서 아직 고지혈증이나 고혈압 진단을 받지 않으셨다면 가끔 한두 개 정도 드시는건 별 문제가 되지 않아요.짚고 넘어가셔야 할 부분은 섭취 빈도와 평소 식습관이 되겠습니다. 오늘 한 번 드신다고 몸에 직접적으로 해가 되는건 아니니 마음 편히 드셔도 되겠습니다.대신 이후 식사에서는 기름진 음식(가공식품, 가공육), 달달한 음식(설탕)은 줄여보시고 규칙적인 운동을 꾸준히 해주시면 됩니다 ^ ^ 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.09.25
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건강을위해 생활습관을 어떻게 해야할까요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.건강을 위해 생활습관을 정비하시려는 것 자체가 큰 첫걸음입니다. 기본은 규칙성과 균형입니다. 몇 가지 말씀 드리겠습니다.1.매일 일정한 시간에 자고 일어나며, 7시간 이상 숙면을 확보하시는 것이 필요합니다. 수면은 면역력과 회복력, 건강의 주축이랍니다.2.식습관은 가급적 가공식품, 단 음식(설탕, 빵, 디저트, 떡), 과음을 줄이면서, 채소/단백질/통곡물 등 균형 잡힌 식사를 하시는 것이 좋습니다.3.걷기 같은 유산소 운동과 가벼운 근력운동(맨몸 운동, 하체 운동, 코어운동)을 꾸준히 병행하시는 것이 좋습니다. 운동은 단순히 체중 관리뿐 아니라 혈액순환, 관절 건강에도 도움이 됩니다. 하루에 20~30분 가볍게 하셔도 충분합니다.4.평소에 스트레스 관리하는 습관이 필요합니다. 명상, 복식 호흡, 요가스트레칭, 긍정적인 마음, 자주 웃기같은 습관을 마련해보세요.5.정기 건강검진을 통해서 현재 몸 상태를 점검해보시고, 작은 이상도 초기에 관리하시는 것이 좋겠습니다.나이가 들수록 완벽하게보다는 생활습관을 하나씩 개선해나가는 꾸준함이 필요합니다. 하루하루 작지만 지켜가는 습관이 쌓이면 몸, 마음 모두 건강하게 오래 갈 수 있습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.25
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소화가 안될 때 좋은 음식이나 운동 방법
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.소화가 잘 안 되고 변비까지 겹치니 일상생활이 힘드시겠습니다. 몇 가지 대처방법을 정리해서 말씀 드리겠습니다.<식사요법>평소에 기름지고 자극적인 음식보다 가볍고 섬유질이 많은 음식을 권장드립니다. 보리, 귀리, 현미같은 통곡물, 고구마같은 복합 탄수화물 구황작물, 김치, 사워크라우트, 된장, 청국장, 낫토같은 발효식품, 사과, 배, 키위, 감 같은 수분이 많은 과일이 장운동에 도움이 된답니다. 특히 고구마, 바나나, 프룬은 변비 완화에 좋습니다. 물은 하루에 1.5~2L정도 평소에 1시간마다 150~200ml정도 틈틈히 나눠 마시는것이 몸의 수화와 장 운동에 필요합니다. 그 외에도 장용성 유산균 캡슐 100억 균주 보장으로 기상 후 공복에 1알씩 복용하시는 것도 권장드립니다. 양배추도 카베진, 비타민U라는 성분이 있어 위 컨디션 회복에도 좋으니 식사에 구성해서 드시면 좋겠습니다.<운동>주 5회 총150분(1회당 하루 30분)걷기가 가장 무난합니다. 가능하시면 가볍게 달리는것도 좋으나 평소에 안하셨다면 관절을 위해 빠른 걷기로 대체하시는것이 좋습니다. 식후 바로 격한 운동보다 30분 후에 20분정도 빠른 걷기가 좋습니다. 소화가 되었을때는 복부를 자극하는 운동이나 스트레칭도 장 운동에 좋습니다. 무릎 꿇고 상체를 좌우로 틀어주는 동작이나, 무릎을 가슴 쪽으로 당기는 스트레칭이 장운동을 촉진합니다. 그 외에도 플랭크, 사이드 플랭크, 버드독, 데드버그같이 코어운동(주3회 10분정도)도 도움이 됩니다. 규칙적인 수면(7시간이상)과 식사 시간(4~5시간마다)도 장 건강에 중요하니 가능하면 일정하게 루틴화 시켜서 생활습관을 가져가시는 것이 필요합니다.모두 한번에 지키실 필요 없습니다. 먼저 필요하거나 끌리는 습관 하나씩 개선하셔서 꾸준히 실천하시면 소화, 배변 모두 개선이 되실거에요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.25
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갑산선암 같은 경우에는 특히 많이 걸린다고 하는데 평소 좋은 음식에는 어떤게 있나요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.갑상선 암의 중요한 식사요법은 특별한건 없으며, 그냥 기본적인 균형잡힌 식사를 통해 면역력, 체력을 유지하는 것이 되겠습니다.살코기, 생선, 두부, 계란, 채소, 과일, 견과류, 곡류, 올리브유, 아보카도를 골고루 섭취하시는 것이 중요합니다.수술 후에는 경우에 따라 부갑상선 기능이 떨어지면서 혈중 칼슘이 낮아질 수 있어서 우유, 치즈, 멸치같은 칼슘이 풍부한 식품을 챙기시는 것이 좋아요. 그리고 방사성 요오드 치료를 앞둔다면 요오드가 많이 들어간 해조류(김, 다시마, 미역), 어패류(유제품, 계란 노른자, 젖갈류, 천일염, 죽염)같은 제품들은 일정기간 피하셔야 합니다.이때는 정제염, 허브, 마늘, 식초를 활용해서 조리하시는 것이 좋겠습니다.하지만 치료 기간이 끝난 뒤에는 다시 정상적인 균형식으로 돌아오면 되며, 요오드를 평소에 과도하게 제한하실 필요는 없습니다. 그러니까 갑상선암 환자는 지나치게 특별식을 고집하기보다 자신의 치료 단계, 몸 상태에 맞춰서 조절하시는 것이 중요하겠습니다.개인별 상황에 따라 권장되는 식단은 모두 다르니, 담당 주치의 임상영양사 상담을 통해서 구체적으로 관리하시는 것이 안전하겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.09.25
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