답변 내역
- 공복에 사과랑 땅콩버터 같이 먹는게 좋은가요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사과와 땅콩버터 조합은 영양학적으로 나쁘지 않습니다.사과는 수분, 식이섬유, 비타민C가 풍부해서 혈당을 빠르게 올려주는데, 땅콩버터는 단백질, 불포화지방, 식이섬유를 함께 제공해서 혈당 급상승을 억제해준답니다.사과만 드시기보다 포만감은 오래가면서 에너지도 안정적으로 유지가 됩니다.땅콩버터는 칼로리가 높고 설탕이나 소금이 첨가된 제품이 많아서 과량 섭취는 체중 관리에 불리하니 무가당, 무첨가 100% 땅콩버터로 1~2T이내로 소량 곁들이시는게 좋답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2100
- 뱃살이 안빠지네요 좋은 방법이 없을까요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.뱃살은 다른 부위에 비해서 쉽게 빠지지 않아서 많은 분들이 고민을 하시죠. 하루 한 끼 소식, 운동도 하시는데 뱃살이 남는이유가 크게 두 가지랍니다.(1) : 내장지방은 에너지원으로 쉽게 쓰이지 않고 호르몬, 스트레스, 수면 부족과 깊은 관련이 있어서 단순히 먹는양과 운동만으로 줄어들지 않습니다.(2) : 지나치게 적은 식사 횟수는 기초대사량을 떨어뜨리니 몸이 에너지를 저장하려는 방향으로 적응합니다.효과적인 방법으로는 규칙적인 7~8시간 숙면, 스트레스 관리와 함께 하루 세 끼를 적당히 드시되 정제 탄수화물은 줄여보시고 단백질과 식이섬유를 늘려보시는 것을 추천드립니다.운동은 유산소 위주도 좋지만 근력 운동을 주 1~2회 추가해보시고 하체, 등, 가슴 대근육 위주 운동을 병행하시면 기초대사량을 높이니 복부 지방 연소에도 유리합니다. 그리고 간헐적 단식처럼 공복 시간을 14~18시간으로 늘려보시는 것도 뱃살 빼는거에 도움이 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.215.01명 평가00
- 설탕에대해궁금해서질문합니다..안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.설탕과 암의 관계는 흔히 오해가 많은 주제입니다.먼저 설탕 자체가 발암물질로는 분류되진 않답니다. 암세포가 당을 많이 이용하는건 사실인데 설탕을 먹는 양에 따라 암세포가 곧장 커져버린다는 직접적인 인과는 없어요. 하지만 당을 과일 섭취하면 당독소(노화 주범), 체중 증가, 인슐린 저항성, 만성 염증으로 이어지고 이게 여러 암의 위험을 좀 더 높여주는 간접적인 역할을 할 순 있답니다.액상과당과 흰설탕은 대사적으로 별 차이는 없는데 음료 형태로 섭취할 때는 포만감이 낮아서 과잉 섭취로 이어지기 쉬워요. 설탕의 종류보다는 섭취 방식과 총량이 더 중요합니다.WHO는 하루 총열량의 10% 이하, 가능하면 5%이하(약 25g이하입니다)로 단순당을 제한하고 있습니다. 특히 탄산음료, 에너지드링크, 주스, 이런 음료를 줄이는 것이 우선이죠. 설탕을 무조건 배제하실 필요는 없지만 정말 적정한 범위 내에서만 소량 드시는 것이 좋습니다.암 환자나 치료중인 경우 무조건 설탕과 모든 액상과당, 정제당을 완전히 배제하실 필요는 없지만 가능하면 최대한 정제당은 소량 드시는게 좋겠죠.몸에 이로운 작용을 하는 경우는 저혈당, 운동 트레이닝, 훈련, 중노동같은 특수, 응급상황에는 고려가 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2110
- 정말 감사해요100
- [술병] 술병 숙취 해소 방안은 무엇일까요안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.숙취는 알코올이 분해되며 생긴 아세트알데이드와 탈수, 전해질 불균형으로 생기게 됩니다.해소를 위해서 물 섭취와 전해질 보충도 중요하니 물, 이온음료, 맑은 국물이 도움이 되요. 콩나물국, 복어지리, 미나리, 과일, 꿀도 회복에 어느정도 유익합니다.기름지고 자극적인 음식, 카페인 음료, 해장술, 담배는 증상을 더욱 악화시키니 피하시는 것이 좋습니다.충분한 휴식과 수면도 회복에 꼭 필요하답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2100
- 살이쪄요 어떻게해야 하나오 ㅠㅠ 설빼요안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.정말 답답하시겠습니다.열심히 하시는데 살이 쉽게 찌는게 몇몇 원인이 있어서 정리해서 말씀드릴게요.먼저 극도로 식사량을 줄이면(흔히 초절식이라고도 하죠), 몸이 에너지를 아끼는 방향으로 바꿔버려 기초대사량은 상당히 떨어지고 체중이 잘 줄지 않습니다.게다가 수분의 저류(몸에 수분을 부여잡고 있는 상황), 호르몬 불균형(갑상선, 인슐린 저항성), 스트레스(코티솔)와 수면 부족(렙틴, 그렐린 식욕 호르몬 불균형)같이 체중 증가의 숨은 원인이 상당히 많답니다.특히 저녁을 거르거나 굶으면 오히려 장기적으로 보면 종종 폭식으로 이어지거나 아침부터 고혈당 음식을 드시게 되서 대사가 체지방 대사가 안되고 오히려 쌓여버리는 상황이 오게됩니다.만약에 체중이 계속 오르신다면 식단 점검도 필요하지만 이전에 건강 상태 점검이 필요하니 내과나 가정의학과에서 대사, 알러지, 혈액검진을 받아보시는 것도 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.2100
- 야채는 볶게되면 영양소가 전부다 날아가게 되는건가요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.야채를 볶으면 영양소는 일부 괜찮으나 일부는 사라지긴 합니다.수용성 비타민인 비타민 B, C는 열과 물에 대부분 약해서 줄어들긴 하는데, 그래도 모든 영양소가 소실되진 않답니다.오히려 지용성 비타민 A, D, E, K나 카로티노이드같은 성분은 기름에 볶아버리면 흡수율이 높아지는 장점이 있죠.게다가 볶음은 조리 시간이 짧아서 데치거나 오래 끓이는 것보다 영양 손실은 적은편이에요. 생으로 드실때는 열에 약한 성분을 온전히 섭취할 수 있지만, 소화 흡수율이 낮다는 단점도 있습니다.따라서 조리법마다 장단점이 있고 번갈아 가며 섭취하시는 것이 좋겠습니다. 볶아 드시는 이유는 맛과 식감이 좋아지고 기름과 함께 영양 흡수 효율이 높아지니까요. 생식, 볶음 같이 활용해보세요 ^ ^도움이 되셨으면 좋겠네요. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.09.2100
- 오메가 3랑 녹차만 마셨는데 살이 한 일주일에 1kg이 빠지는 것 같습니다. 왜 그럴까요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.오메가3과 녹차 자체는 체중 감소에 조금은 영향을 주긴합니다! 두 가지 모두 대사와 체지방 관리에 간접적으로 도움이 되거든요.오메가3은 염증을 줄이고 혈행 가선과 인슐린 감수성까지 개선하니 지방이 잘 쌓이지 않게 와줍니다. 녹차에 들어있는 카테킨, 카페인은 지방 산화를 촉진하고 열량 소비를 조금씩 늘려주게 된답니다.하지만 단기간에 일주일에 1kg씩 빠진다면, 실제로는 체지방만 빠지는게 아니고 수분, 글리코겐, 근육까지 함께 작용했을 가능성이 높답니다.특히나 평소보다 탄수화물 섭취가 많이 줄어들면 몸속 저장된 수분이 빠지게되며 체중이 눈에 띄게 줄 수 있죠.근육량이 유지되는 느낌이 드든게 운동과 단백질 섭취를 꾸준히 하시고 계셔서 그렇습니다.오메가3, 녹차가 체중 감소에 도움이 되는건 맞는데, 이 효과만으로 체중까지 제대로 줄어들기보다 식습관 변화와운동까지 병행한 결과로 이해하시면 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.09.2100
- 유산균이 왜 살이 빠지게 만드는 것일까요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.유산균이 직접 지방을 녹여서 살을 빠지게 하는것이 아닙니다!유산균은 장내 환경을 건강하게 만들어서 체중 관리에 간접적인 도움을 준답니다.우리 장에는 수많은 미생물이 살고 있습니다.장에 있는 균 전체, 장내 세균 총 균형이 깨져버리면 염증이 증가하면서 인슐린 저항성을 높이니 살이 더 쉽게 쪄버리게 된답니다.유산균은 장내 유해균을 줄이면서 유익균을 늘려 염증을 완화시켜주며, 장에서 에너지를 흡수하는 방식에도 영향을 준답니다.그리고 단쇄지방산을 만들어서 포만감을 유지시켜주고, 식욕 억제하는 호르몬 분비를 촉진시키기도 합니다.이로써 같은 양을 드셔도 에너지 저장은 줄고, 식습관이 개선되니 결과적으로 체중 관리에 유리해진답니다.결국에 유산균은 장 건강을 통해서 대사의 효율은 높이면서 체중 증량은 예방해주는 기능을 하신다고 이해하시면 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.09.2100
- 아침에 우유에 시리얼 먹는게 건강에 안좋다고 하던데 정말인가요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.급하게 에너지 보충을 하고 많은 활동량이 있는 날은 제외하고시리얼이 대부분 혈당을 너무 빠르게 올려서 아침 식단으로는 추천드리지 않습니다.우유와 함께 드실 때 단백질, 칼슘은 보충이 되지만 설탕과 단순 탄수화물 섭취가 늘어나니 오히려 체중 증가와 대사 건강에도 불리할 수 있습니다.그럼에도 시리얼이 전 세계적으로 아침식사로 퍼진 이유가 조리 시간은 필요없고 바쁜 아침에 정말로 간편하게 드실 수 있다는 점입니다.그리고 기업들이 건강한 아침, 든든한 아침이라는 이미지를 강조하며 마케팅을 했으니까 말입니ㅣ다.초기에는 섬유질 보충이나 아동용 간편식의 느낌으로 시작했으나 시간이 지나면서 단맛을 점점 강화하고 강조한 가공식품 위주로 확산이 되었습니다.결국 시리얼을 어느정도 드시려면 당이 적고 통곡물 기반 제품이 좋으며, 과일(딸기, 블루베리), 견과류를 함께 곁들여서 영양 균형을 맞춰가는 것이 바람직 하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.09.215.01명 평가00
- 하루에 한끼라도 쌀을 먹어야 하는건가요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.쌀을 하루에 꼭 드실 필요는 없습니다.우리몸이 필요로 하는건 복합탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물이며 특정 식품 자체가 필수가 아니라서요!하지만 쌀은 한국인 식단에서 자주 사용되는 에너지원이고 소화가 잘 되고 글루텐이 없고 쌀 알러지가 없는 특징이 있어서 위장에 무리도 덜 간답니다.반대로 일주일에 하루 정도는 3끼 모두 면으로 채우셔도 크게 문제는 안됩니다. 하지만 하면처럼 정제도가 높은 밀가루, 튀긴 면만 지속적으로 드신다면 혈동 변동이 크고 영양 불균형이 생길 수 있답니다.대신에 메밀면, 국수, 잡곡면같이 다양한 곡물로 만든 면을 선택해보시고, 식이섬유와 양질의 단백질(두부, 계란, 참치)를 곁들이면 균형이 맞겠습니다.쌀은 매일 드실 필요는 없으며 한 주 단위로 보시면 영양소가 고르게 들어가도록 식단을 구성하시면 된답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.09.215.01명 평가00