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답변 내역

당뇨 전단계 체중 조절을 위한 식단 구성
당뇨 전단계시고 체중 조절에 민감한 몸이시면 단백질과 건강한 지방을 적절히 늘리는 것이 좋습니다.단백질 권장량은 체중당 약 1g정도며 열량 비율은 7~20퍼센트, 전단계에서는 체중당 2g까지도 괜찮으며 충분히 드시는 것이 좋습니다. 식품 교환표 기준으로 살코기, 생선, 계란, 두부, 저지방 유제품 등을 하루 3회~5회 이상 골로루 섭취하시는 것이 좋습니다. 간단히 식품 대용으로 단백질 보충제, 저당 두유 등도 괜찮으며 점심 저녁 사이나 운동 후 1회 드셔도 괜찮습니다.지방은 트랜스지방이 없는 제품이 좋으며 식물성 불포화지방과 오메가3가 많이 함유된 식품을 선택하시면 됩니다. 대표적으로 연어, 고등어, 엑스트라버진올리브유, 저온압착생들기름, 아몬드, 호두등이 있습니다. 탄수화물은 흰쌀밥보다는 현미, 잡곡, 채소, 보리쌀 위주로 섭취해서 혈당 관리를 지속적으로 하시는것이 중요합니다. 전체열량은 표준체중에 25~30kcal 범위로 조절하시면 됩니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.24
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매운거 먹으면 대변을 많이 누는데 살 안찌는거랑 연관이 있을까요?
결론부터 말씀드리자면, 매운 음식을 드시고 변을 자주 본다고 해서 살이 안 찌는건 아닙니다!매운 음식 속 캡사이신은 장을 자극해서 장운동을 촉진하고 빠른 시간 내에 대변을 유도하게됩니다. 여기서 소화가 완전히 되지 않았더라도 배출이되기 때문에 소화 효율은 떨어지고 흡수 시간이 짧아지게 됩니다.단기적으로 매운 음식으로 대변 횟수가 늘고 흡수가 덜 되어 체중이 잘 안 느는 느낌을 받을 수 있지만, 지속적으로 높은 대사량, 빠른 배변 패턴, 식사량 부족이 함께 동반되면 체중 증가가 어려운 체질처럼 느껴지기도 합니다. 하지만 체중을 결정하는 것은 대사, 호르몬, 식사량, 흡수율, 활동량, 수분섭취량, 대소변 배출량과 횟수 등 복합적으로 고려하며 단순히 매운 음식으로 살이 빠지진 않습니다.자주 매운 음식을 드시고 설사나 잦은 배변이 지속된다면, 체내 전해질손실이나 영양소 불균형도 생길 수 있으니 횟수나 드시는 양을 줄여보시는 것을 권장드립니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.24
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여름에는 식중독이 자주 발생이 된다고 하는데요 세균이 증식하기 좋은 온도는 어느정도 인가요
대부분의 식중독균은 섭씨 4~60에서 활발히 번식합니다. 낮에는 냉장 4도 이하 뜨거운 음식은 음식 60도 이상을 유지해야만 안전합니다. 특히 체온 온도에 가까울수록 증식 속도가 가장 빠르며, 대부분 30~40도에서 활발히 증식합니다.여름철에는 고온다습하며 식중독균이 타 계절에 비해 수백배에서 만배까지 급증합니다. 그래서 병원성 대장균, 살모넬라, 비브리오 등 증식이 쉬운 환경이 만들어집니다.조리된 음식은 2시간 이내 섭취하시는것이 좋으며, 남은 음식은 바로 냉장 보관하시는 것이 좋습니다. 재가열 할때는 중심 온도가 75도 이상이 되어야 합니다. 웬만해서 실온 식품은 햇빛이 없는 건조하고 서늘한곳에 보관하시고, 나머지는 냉장, 냉동 보관하시면 됩니다. 도마, 행주, 조리기구는 익힐 음식과 날것용을 구분하시고, 사용 후 소독하시는 것이 좋습니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.24
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대장 내시경 직후에는 어떻게 먹어야지 안전하게 먹는 것이 되나요?
대장 내시경 후 식사는 최대한 가볍게 시작해서 위장의 자극을 최소화하면서 천천히 회복시켜야 합니다.검사 후 3~6시간은 공복을 유지하는 것이 좋습니다. 장운동이 정상적으로 돌아올 때까지 물 이외의 음식은 삼가하는것이 좋습니다. 첫 끼니는 쌀 미음으로 시작해서, 구토, 복통이 없으면 야채나 고기 건더기가 없는 흰쌀죽으로 드시면됩니다. 멸치육수, 된장국물은 짜지 않게 희석해서 소량만 사용하시는것이 좋습니다. 이틀째부터는 부드러운 일반식으로 이어가시면 됩니다. 죽 > 진밥 > 흰쌀밥 순으로 진행하시면 됩니다. 이때 초반에는 맵고 짠 음식, 전, 튀김, 미역, 나물, 버섯류, 김치, 알코올, 커피, 탄산음료, 너무 차거나 뜨거운 음식은 피하셔야 합니다.따라서 질문자님의 소화 상태에 맞춰서 음식 범위를 늘려가시는 것이 좋습니다. 3일 이후에는 보통 자극적인 음식만 제외하면 대부분 섭취 가능합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.24
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저속노화 식품에는 어떤 것들이 있나요?
렌틸콩, 귀리, 현미, 백미를 골고루 섞은 잡곡밥은 혈당 오름 속도를 낮추며 포만감을 높입니다. 렌틸콩, 대두, 검은콩 등도 단백질 섭취 대체제로 추천이됩니다.각종 나물, 샐러드, 제철 채소, 당 지수가 낮은 과일인 체리, 사과, 키위 등을 충분히 섭취해서 항염, 항산화 작용을 강화합니다.붉은 고기, 가공육을 줄이고, 흰살 생선과 닭가슴살 같은 저지방 고단백질 음식으로 섭취해서 근육과 호르몬 균형을 유지합니다.튀김 대신 엑스트라버진 올리브오일을 사용해서 올레오칸탈, 폴리페놀 등 좋은 성분으로 항염 효과를 얻습니다.빵, 흰쌀밥, 튀김, 과자, 탄산음료 같은 정제 탄수화물과 트랜스지방 함유된 음식은 주 1회 이하로 제한하고, 알코올은 와인기준 하루 한 잔 이하를 권장합니다. 치즈, 붉은 고기, 버터는 소량 섭취가 적절합니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.24
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통풍에 좋은 식습관 어떤게 있을가요??????
통풍 정말 아프죠. 욱씬거려서 걷기도 힘들구요. 고기 드신다음날 통증이 조금씩 올라오신다면 특히 식습관 조정이 급선입니다.우전 고퓨린 식품을 제한하시는 것이 급성 통풍을 완화시키는데에 도움이됩니다. 탕수육, 스테이크, 치킨, 육류 내장, 등푸른 생선, 붉은 생선, 조개류, 멸치 등 퓨린 함량 높은 해산물 음식은 모두 피하시는 것이 좋습니다. 특히 내장과 진한 멸치 육수는 단 칼에 스킵하시길 바랍니다.저퓨린은 계란, 두부, 흰살 생선, 저지방 살코기, 저지방 유제품, 식물성 단백질인 콩, 병아리콩, 렌틸콩, 고구마, 감자, 각종 제철과일, 채소 등 자연식품 위주로 챙겨드시는 것이 좋습니다.통풍에는 수분 섭취도 중요합니다. 하루 2L 이상 물을 드시면 요산 배출에 도움이되니 통증이 있을때는 물 섭취량을 더 늘리시길 바랍니다. 대신 고퓨린 맥주 의외에도 술 자체는 요산 배출을 방해하고 혈중 요산 증가를 유발하므로 피하시길 바랍니다.급성 통증에는 소염진통제 등 약을 병용하시는 것이 좋으며 무엇을 먹고 언제 통증이 왔는지 폰 메모장에 모두 기록해보시길 바랍니다. 통풍 쾌차하시길 바랍니다. 감사합니다.^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.24
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콘드로이친이 관절건강에 정말 도움이 될까요?
콘드로이친은 관절 연골의 구성 성분 중 하나로, 연골의 탄력과 수분 유지에 관여합니다. 관절염 증상 완화에 도움될 수 있지만, 효과는 개인차가 크고 과학적 근거는 제한적입니다.구매시에는 콘드로이친 함량이 1,000mg 이상인지 글루코사민, MSM, 초록입홍합, 보스웰리아 등이 함께 들어 있는지 USP등 인증 마크 여부를 확인하시길 바랍니다.부작용은 드물지만 위장 장애나 혈액 희석 작용이 있을 수 있으므로 항응고제 복을 중이시면 의사 상담이 꼭 필요합니다.식품으로는 소나 닭 연골, 닭발, 어류 연골 등에 소량 포함되어 있습니다. 음식만으로는 충분한 양 섭취는 상당히 어려워서 보충제로 드시는 경우가 많습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.23
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소화가 안될때 뭘 먹어야 할까요? 알려주세요
지금처럼 소화가 안 되고 입맛까지 없을 때는 위에 부담이 적고 부드럽고 따뜻한 음식 위주로 드시는 것이 좋습니다.아침에 야채죽은 위에 자극이 적고 흡수도 빠른편입니다. 찐감자도 부드럽고 소화가 잘 되어 에너지 급여에 괜찮습니다. 마즙은 위 점막 보호에 좋아서 계속 드셔도 됩니다. 계란은 삶은계란 흰자 위주로 드시는 것이 좋습니다. 바나나도 위자극 적어서 소화가 잘 됩니다. 하루야채는 당류 적고 유기농 성분이면 괜찮지만 속이 더부룩하다면 소량만 섭취하시길 바래요.견과류는 지방질이 대부분이라 소화가 잘 안되기도 해서 당분간 피하시는 것이 좋습니다. 이 외에도 유제품, 기름진 음식, 고춧가루, 커피, 탄산도 쾌차 후에 드시는 것을 권장드립니다. 그 외에 미지근한 물 자주 드시고 식사는 적은양으로 3끼에 2끼 간식으로 구성해보시고, 소화효소제나 공복에 유산균 보충을 병행해보시길 바랍니다.얼른 쾌차하시길 바랍니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.23
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고기, 생선 등을 섭취하면 과다골화증이 개선될까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.뼈를 강화하는 칼슘, 비타민D를 무조건 더 많이 섭취한다고 개선되지는 않습니다. 오히려 칼슘과 비타민D 과다 섭취는 상태를 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다. 균형 잡힌 고기, 생선, 두부 등 단백질 섭취는 필요하지만, 칼슘과 비타민D는 정기적인 혈액검사를 통해 적정량만 유지하시는 것이 좋습니다. 이 외에도 체중 관리, 운동, 항염 식단이 중요합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.23
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혈관 건강에 좋은 아침 식사로 뭐가 있을까요?
통곡물 100%빵이나 100%사워도우빵에 아보카도, 올리브유, 후추, 크림치즈, 오이슬라이스, 계란후라이 올려서 뉴케어 1팩과 같이 드시면 아보카도의 불포화지방의 포만감과 통곡물의 섬유소가 혈관 개선에 도움이 될것입니다.아니면 그릭요거트에 딸기, 바나나, 블루베리 조금씩 넣고 하루견과같은 한봉지까서 토핑으로 올린 후 사이드로 삶은달걀과 뉴케어 1팩 같이 드셔도 전반적으로 영양 균형에 맞는 아침 식사가 됩니다.영양제는 오전에 오메가3 DHA+EPA합 1,000mg내외로 1알, 코큐텐 1알(100mg), 멀티비타민1알, 유산균1알 권장드립니다. 남편분의 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.23
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