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다이어트 시작 후에 변비 예방을 위해서 아침에 미역국을 매일 먹습니다. 미역에 알긴산이 들어 있다고 하던데 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침 미역국이 장 건강, 체중 관리, 요오드, 식이섬유 섭취 같이 꽤나 실용적인 선택이 되겠습니다.[미역국 효능]미역에 있는 "알긴산"은 해조류 점질 성분이며, 물을 만나게 되면 부피가 크게 줄어들어, 장 내에서 "겔(gel)"처럼 작용하게 됩니다. 이런 젤 성분이 변을 부드럽게 해주며, 수분을 유지하니 배출을 잘 도와주고, 소장에서 지방, 당 흡수를 일부 늦춰서 식후 혈당 상승도 완화해준답니다. 그렇다 보니 다이어트 초반에 변비가 잘 생기는 분에겐 자연스럽게 완화 효과가 나타나게 된답니다.[해조류 장점]그리고 해조류가 칼로리도 매우 낮으면서 미네랄 함량이 상당히 높습니다. 요오드, 칼슘, 마그네슘도 많이 들어있어서 식사의 질을 높여줍니다. 그리고 국물 형태다 보니 아침 소화 부담을 줄여서 체중 감량에도 위장 스트레스를 덜어주게 된답니다.[유의사항]하지만 미역국엔 요오드 함량이 상당히 높습니다. 그래서 너무 과하면 감상선에 부담이 되니 하루 해조류 건조 기준으로 5~8g정도, 국 형태로 미역국 한 그릇(건미역 3g) 정도면 충분하겠습니다.>>> 따라서 미역, 김, 다시마를 번갈아 드시는 식습관이 장을 보호하고 포만감을 도와서 다이어트 루틴을 잘 이어갈 수 있겠습니다.건강한 다이어트를 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.10
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아침 점심 식사 루틴은 그대로 가는게 나은가요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.식사 루틴을 이런식으로 번갈아 선택하는 방법은 문제가 되지 않습니다. 영양학적으로 보면 아침, 점심에 "매크로"성 식단보다 하루 전체 섭취 구성의 균형을 고려해야 합니다. 현재처럼 그릭요거트, 블루베리같이 소화가 편하고 단백질, 지방, 항산화 공급이 잘 되는 식사, 집밥 스타일 도시락같이 탄수, 단백질, 채소 균형이 잘 잡힌 식사를 번갈아 배치를 하는 방법은 1)혈당의 안정, 2)소화 부담의 분산, 3)식욕 조절의 측면에 좋답니다.[유의 사항]하지만 몇 가지는 염두해 두시는 것이 필요합니다.1. 그릭요거트 조합: 로테이션으로 돌아간다해도 그릭요거트 식사는 상대적으로 칼로리가 낮아 아침에만 지속된다면 총 에너지가 좀 낮아질 수 있습니다. 아침, 점심을 떠나 그릭요거트 조합에서는 단백질(삶은 계란 최소 2개)과 복합탄수화물(블루베리 50~80g정도) 충분히 확보하시는 것이 필요합니다.2. 도시락 모니터링: 도시락 또한 매일 조리 방식이 다르므로 주문한 도시락이 어떤 메뉴인지, 나트륨/기름/영양성분표가 표기 되어있는지 미리 확인하시면서 식단 모니터링을 해주시는 것이 좋겠습니다.>>> 따라서 현재처럼 교차형식으로 드시는 패턴이 신체 리듬과 대사를 교란시키지 않고, 식단의 질과 영양 균형을 고루 유지하는데 효율적입니다. 몸이 편하고 지속이 가능한 방법으로 이어가시면 건강에 도움이 되실겁니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.10
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사료와 간식먹이기 해도되나요???
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.열빙어 같은 트릿을 섞어주는 방식은 충분히 가능하나 몇 가지 원칙을 지켜주시는 것이 안전하겠습니다.[열빙어 사료 조합]열빙어는 단백질, 칼슘이 높으며 기호성이 좋다보니 식욕 촉진용으로 활용이 가능합니다. 하지만 나트륨 함량이 약간 높기도 해서 사료 대비 양을 적게, 하루 총 10g 이내로 제한하는 것이 좋겠습니다. 사료 80~90%, 열빙어 10%~20% 이내로 섞는 방식이면 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 열빙어를 씹기 힘들어하시거나 알러지 반응이 있으시다면 중단하는 것이 좋습니다.[사료 거부]거부가 반복이 되며 환경, 습관 문제인 경우가 많습니다. 사료는 하루 15분만 제공하며, 그 안에 먹지 않는다면 아예 치워서 일정한 규칙을 만들어주는 것이 좋습니다. 끼니를 몇 끼니 걸러도 나중에 배가 고프면 제때 먹게되며, 식습관 규칙을 잡아나가게 됩니다. 습식캔이 건식사료보다 훨씬 좋으나, 이것도 기호성에 따라 선호도가 천차만별입니다. 그래서 한 스푼 이상 소량 섞되, 단백질 종류(소, 멧돼지, 닭, 오리, 토끼.. 기타 등등 단일단백질로 바꿔가시며)를 골라 반려견이 좋아하는 기호성을 찾아봅니다. 하지만 기호성이 좋은 습식캔을 찾으시면 3개월간 급여하며(그 사이에 바꾸는 방식은 편식을 더욱 강화하니 유의하시는 것이 좋습니다)답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.10
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아보카도 먹고 배가 아플 수도 있나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아보카도 자체가 대부분 사람에게 위장 부담이 적은 식품이 맞지만, 간헐적으로 복통을 유발할 수 있습니다. 예전에 멀쩡히 잘 드시다가 어느 시점 이후부터 증상이 나타나는 상황은 보통 1)장내 환경 변화, 2)과민성대장증후군(IBS) 성향, 3)아니면 특정 성분에 대한 민감도 증가(이전엔 괜찮아도 시간이 지나서 안맞는 경우도 있답니다)와 관련이 있을 수 있습니다.[아보카도와 포드맵]아보카도는 지방 함량이 대부분인 과일이라 위에서 흡수가 늦으며 장 운동을 자극할 수 있어서 민감한 분에겐 더부룩함, 콕콕한 통증, 설사를 일으키기도 한답니다. 아보카도는 고 포드맵(FODMAP)이며, 그중에서 폴리오(당 알코올입니다)의 일종인 솔비톨(Sorbitol) 함량이 높은 식품이랍니다. 솔비톨이 소장에서 완전히 흡수가 안되고 대장으로 넘어가서 수분을 끌어당기고 가스를 생성하며, 속에 콕콕 찌르는 통증을 느낄 수 있습니다. 토마도만 없어도 동일한 통증이 반복되셨다면, 토마토보다 아보카도 자체나, 함께 드시는 조합(아보카도 지방+계란의 지방 부담)의 영향일 가능성이 높습니다. 너무 과숙이 될 경우(히스타민 수치가 높아지고 히스타민 불내성이 있으시다면 복통을 유발할 수 있습니다)도 소화가 잘 안되기도 합니다. 그리고 정말 중요한건 최근 몇 년 사이에 장 기능이 달라지셨거나, 지방 소화력 자체가 예전보다 떨어졌을 가능성도 배제할 수 없겠습니다.[해결 방안]완전히 피해야할 음식은 아니나, 먼저 소량으로 10~15g 시작하셔서 30g까지 반응을 확인하는 방식으로 가시는 것이 좋겠습니다. 끼니에 지방을 드실때 아보카도만 단일 지방으로 지정하셔서 소량으로 드시고 나서 속이 괜찮으시면 서서히 늘려가보시길 바랍니다. 그리고 나중에는 한 번에 최대 1/2개 이하로 드셔보시길 바랍니다. 만약 다른 음식과 조합 없이 단독으로 섭취를 하셔도 복통이 지속되면, 개인적인 불내증일 가능성이 있습니다.>>> 이런 상황이 반복되시면 평소에 아보카도는 제한하시는 것이 좋겠으며, 장/간/췌장 기능이 안정된 시점에 다시 천천히 드시는 것이 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.09
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단백질식단에 골드카무트효소가 효과가 있나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.단백질 위주 식단으로 전환을 하셨다면, 언급하신 카무트효소가 꼭 필요하다고 보긴 어렵답니다. 그래도 제품을 이미 가지고 계시니 어떤 상황에서는 의미가 있으나 다른 상황에서 굳이 필요하지 않는지 구분지어 드리겠습니다.[분해 효소]효소 제품의 포인트가 분해 효소가 되겠습니다. 시판되는 대부분은 곡물효소, 카무트효소이며, 아밀레이스(탄수화물 분해), 프로테아제(단백질 분해), 리파아제(지방 분해)가 들어있으나, 농도는 비교적 낮습니다. 탄수화물 위주 식단에서 소화 부담이 크시면 어느정도 체감이 될 수 있겠으나, 단백질 중심 식단에서 확실한 체중 감소, 근성장 효과까지 기대하긴 어렵습니다. 이미 췌장은 충분한 소화효소를 아예 만들어내기 때문에 특별한 소화 장애가 없으시다면 추가적인 효과는 상당히 미미할 것입니다.[단백질 식단 부작용 여부]단백질 식단으로 바꾸시며 속이 더부룩하시다던가 방귀 냄새가 심해지거나 소화가 조금 답답한 느낌이시라면 프로테아제 비중이 높은 효소 제품이 조금이나마 보조적일 순 있겠습니다. 하지만 탄수 분해 효소때문에 드셨던 제품이시면 현재 식단에서는 체감이 낮습니다.>>> 따라서 남은 제품은 탄수화물 섭취가 늘어나시는 날(치팅데이, 외식, 면/빵 드시는 날)을 활용하시는 것이 실용적이겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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봉지를 까놓은 빵도 냉동실에 넣어둘 때에 밀봉을 잘 시켜서 넣어야하나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.말씀하신 상황은 보통 많은 분들이 편하게 보관하는 방식이라 크게 문제가 되지 않지만, 장기적으로는 품질이 떨어질 수 있다는 점 유의해주세요.[냉동시 빵 컨디션]냉동 자체는 미생물 성장을 억제해서 안전성엔 큰 문제가 없답니다. 하지만 빵은 공기, 수분에 노출이 되면 냉동고 특유 건조한 바람으로 표면의 수분이 날아가서 "냉동 화상"이라고 불리는 건조와 백화 현상이 생기며, 해동했을 경우 딱딱하고 푸석해질 수 있습니다. 그리고 다른 냄새를 흡수해서 맛이 변질이 될 수 있어요.[해결 방안]되도록 봉지가 찢어져 있다면 가볍게라도 밀봉해주시는 것이 좋겠습니다. 집에 지퍼백, 랩이 있으시면 한 번 더 감싸주시면 식감 유지에 좋겠습니다. 1~2일 내로 드신다면 현재처럼 보관하셔도 별 문제는 없으나, 1주일 이상 두신다면 밀봉은 필수입니다.>>> 따라서 이런 작은 보관법 차이가 해동 후 식감, 풍미를 크게 좌우할 수 있답니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.09
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칼로리 높은음식 조금먹는것과 칼로리 낮은은식 많이먹는것중 다이어트할때 뭐가좋을까요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.질문자님처럼 음식 자체를 잘 가리는 편이 아니시라면, 다이어트에서 포인트가 칼로리 총량, 포만감의 지속성이 되겠습니다. 두 선택지 모두 단기적으로는 가능하나, 장기 유지력에서는 차이가 날 수 밖에 없답니다.[삼겹살]600g은 지방 비중이 높다보니 칼로리는 2,000kcal에 가까워진답니다. 포만감은 제대로 오지만, 지방이 많아, 카니보어 식단일 경우 무난하지만, 일반식에서는 권장하지 않습니다. 인슐린 저항성이 있는 체질에서는 일반식을 하면서 고칼로리, 고지방식을 하면 체지방 축적을 쉽게 유도할 수 있습니다.[샐러드]샐러드 1,500g은 부피만 크고, 칼로리는 낮아 식후 포만감이 오래가지만, 단백질/지방이 부족하면 식욕 호르몬(렙틴, 그렐린) 밸런스가 깨져버려 식욕 반등(폭식)이 오게 됩니다. 장기적으로는 근손실과 영양 불균형을 초래하게 됩니다.[해결 대안]최적의 해법은 두 극단에 결정하기보다 중간 지점 단백질, 적당한 지방, 섬유질을 조합하는 것입니다. 예시로 닭가슴살이나 돼지고기 앞다리살처럼 지방이 너무 높지 않은 단백질 300~400g에 샐러드 500g, 올리브오일 30g정도 더해 부피, 칼로리, 만족감까지 모두 챙겨가는 구조가 유지력이 좋답니다.>>> 따라서 삼겹살 600g보다 약간 단백질, 적당한 지방이 포함된 샐러드 구성이 체중 감량 흐름을 더 안정적으로 만들며, 폭식의 리스크를 줄여줄 수 있어서, 장기적인 지속이 가능하겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.12.09
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탄 음식 먹으면 근성장에 안 좋은가요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.계란후라이가 약간 탄 정도라면 근성장 측면에서 너무 걱정하지 않으셔도 된답니다. 단백질 함량이 눈에 띄게 줄어들거나, 그 태운 부분으로 근육이 분해될 일은 전혀 없습니다. 단백질은 100도 전후의 조리 과정에서 구조만 변형될 뿐 영양학적 가치는 대부분 유지가 된답니다. 표면이 타서 단백질이 사라지는건 아닙니다!현실적으로 태운 음식엔 "헤테로사이클릭아민(HCA)"나, "폴리사이클릭방향족탄화수소(PAH)"같은 발암성 가능 물질이 아주 미량 생길 수 있습니다. 몸에 해로운건 맞으나, 이번처럼 소량으로 섭취하시는건 건강, 근성장에 의미있는 영햐을 주지 않습니다. 벌크업 과정에서 정말 중요한 변수가 1)총단백질 섭취량, 2)칼로리 흑자, 3)충분한 수면, 4)점진적인 과부하 훈련같은 기본적인 요소가 되겠습니다.>>> 오늘처럼 약간 탄 정도는 근성장에 문제 없답니다. 앞으로느 중불 이하에서 천천히 굽는 방식으로 조리하신다면 건강, 맛 모두 안정적으로 관리가 가능하시겠습니다.건강한 식습관, 운동을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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살빼면 볼살도 같이 빠지나요????
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.볼살이 유독 도드라져 보이실 경우, 체중이 조금만 내려가도 얼굴 지방은 몸보다 좀 더 변화가 나타나게 됩니다. 하지만 젖살이라고 하죠. 보통 성인 전까지 볼살이 약간 붙어있는 경우가 있습니다.현재 167cm에 60kg시면 표준 범위의 정상체중입니다. 이 기준에서 볼살이 남아 보이는게 지방이 아니고, 골격 성장 단계, 얼굴형, 젖살, 유전적인 지방 분포의 영향이 크답니다. 10대 후반까진 광대, 하악의 성장과 얼굴 지방의 재배치가 계속 일어나서, 시간이 지나며 자연스럽게 선이 잡혀갑니다.현재 체중을 2kg정도만 줄이셔도 얼굴이 조금 더 갸름해질 수 있겠지만, 무리한 감량은 성장기엔 권장드리지 않습니다. 55kg까지가 마지노선이며, 그 이하로 내리면 근육량 손실 위험이 있으며, 학업/운동 에너지에도 영향을 줄 수 있겠습니다.볼살이 고민이시면 체중 감량보다 체지방률을 1~2% 낮추는 것이 안전하겠습니다. 규칙적인 운동, 당/기름진 음식 줄이고, 수분 유지만으로 얼굴 라인이 정리될 수 있습니다. 현재 체중대라면 과하게 감량하시기보다 성장 과정과 체지방 관리로 조금 정리를 해주는 것이 현실적입니다.(20대만 되어도 볼살은 많이 줄어듭니다)답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.12.09
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공복 들기름 섭취 방법 궁금증에 대해서 질문요
안녕하세요,질문 내용 잘 읽어보았습니다.아침 공복에 들기름 한 스푼 드시는 방법은 충분히 가능하시며, 커피와 함께 섭취하셔도 괜찮습니다. 하지만 기름류 흡수 방식과 카페인 위장 작용을 고려해서 좀 더 효율적인 섭취하는 순서를 잡는 것이 좋습니다.[들기름과 커피]들기름이 오메가3(알파리놀렌산)가 풍부해서 공복 섭취 시에 흡수율은 높아집니다. 그러나 커피, 아아나 라떼가 들어오게되면 위산 분비가 증가해서 속쓰림, 느끼함이 더 커질 수 있습니다. 들기름 자체는 위장에 부담이 없는데, 카페인이 위장 운동을 촉진해서 기름에 역류가 느껴질 수 있습다.[드시는 방법]안정적인 방법은 들기름 섭취 후 15~30분정도 텀을 두신 후 커피를 드시는 것이 좋습니다. 이 정도면 지방이 어느정도 장으로 넘어가서 커피와 섞일 때 부담이 줄어든답니다. 라떼처럼 우유가 들어간 음료는 지방, 단백질 때문에 포만감이 더해져서 더부룩함이 생길 수 있어서 들기름과 좀 간격을 두시는 것이 좋겠습니다.>>> 따라서 들기름 한 스푼 드시고 15~30분 후 커피 순서가 무난하겠습니다. 이걸 드시고 위장에 별 증상이 없으시면 아무 문제가 없으니, 질문자님의 위장 반응을 기준으로 간격을 조금씩 조절해 나가시는 것이 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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