전문가 프로필

답변 내역

믹스커피에 들어가는 카제인나트륨이 우유인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.예전에 카제인 나트륨으로 어떤 기업은... 과대광고를 경고를 먹었습니다. 항상 조심해야 하는 부분이지만 우유에는 카제인 나트륨이 포함되어 있답니다.믹스커피는 일반적으로 커피와 설탕, 식물성 기름, 프림 등이 혼합된 분말 상태로 판매됩니다. 이 중에서 프림은 일반적으로 우유성분을 대체하기 위해 사용되는 성분입니다.그러나 일부 믹스커피 제품에는 카제인이나 나트륨 등의 첨가물이 함유되어 있을 수 있습니다. 카제인은 분말 우유의 주성분 중 하나이며, 단백질을 제공합니다. 나트륨은 식염과 같은 소금의 주성분 중 하나로, 믹스커피에는 일반적으로 각각 0.1% 이하로 함유됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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백미보다 현미가 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.결론 : 현미를 먹으면 다른 영양소를 더 먹을수 있음한국인의 주식이 주로 밥인 것은 맞지만, 올바른 영양소 섭취를 위해서는 다양한 식품을 조화롭게 섭취하는 것이 중요합니다.현미는 백미보다 영양소가 더 많이 들어있어서 건강에 좋다는 주장은 일부 맞지만, 그렇다고해서 백미가 나쁘다는 것은 아닙니다. 백미는 탄수화물을 중심으로한 영양소가 많이 들어있고, 현미는 백미보다 섬유질과 비타민 B, 미네랄 등이 더 많이 들어있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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야채를 너무 안먹어서, 야채를 튀겨서 주는건 어떤가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.야채를 튀겨서 먹는 것은 맛있지만, 너무 자주 먹을 경우 건강에 해로울 수 있습니다. 야채를 튀겨서 먹을 경우, 높은 열에 의해 영양소가 파괴되거나 소실될 수 있으며, 추가적으로 식물성 기름을 사용하기 때문에 칼로리가 높아지기도 합니다.따라서 야채를 다양하게 조리해서 먹는 것이 좋습니다. 생으로 먹거나 삶거나 찜하거나 구이 등 다양한 방법으로 조리해서 섭취하면 좋습니다. 또한 야채를 다양하게 조합하여 색상과 맛을 즐기면서 영양소를 다양하게 섭취할 수 있습니다. 예를 들어, 녹색 야채는 비타민 K, 파란색 야채는 안토시아닌, 빨간색 야채는 린산 등을 함유하고 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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토마토를 구입했는데 초록색 토마토 먹어도 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.초록색 토마토는 덜 익은 것이 아니라 성장 단계에서 토마토에 존재하는 엽록소의 양이 많아서 초록색으로 보이는 것입니다. 일반적으로 빨간색 토마토보다는 적게 재배되기 때문에 가격이 비싸기도 합니다. 초록색 토마토를 먹는 것에 대한 독성은 보고된 바가 없지만, 초록색 토마토도 일반적인 빨간색 토마토와 같은 식품입니다. 하지만 토마토를 너무 오래 방치하면 부패할 수 있기 때문에 상온보다는 냉장고에서 보관하시는 것이 좋습니다. 초록색 토마토는 주로 샐러드나 샌드위치 등으로 섭취되며, 더 익히지 않고 그대로 먹을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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올리브오일과 아보카도오일 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.올리브 오일과 아보카도 오일은 모두 건강에 매우 좋은 기름으로 알려져 있습니다. 이 두 가지 기름의 공통적인 특징은 건강한 지방산과 항산화 물질이 풍부하다는 것입니다.올리브 오일의 효능:심혈관 질환 예방: 올리브 오일의 지방산 조성은 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.항산화 효과: 올리브 오일에는 항산화 작용이 있는 폴리페놀류가 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시킬 수 있습니다.면역력 강화: 올리브 오일에는 면역력을 강화하는 폴리페놀류와 베타카로틴, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다.아보카도 오일의 효능:혈당 조절: 아보카도 오일은 혈당 조절에 도움을 주는 지방산인 오메가-9를 포함하고 있어 당뇨병 예방에 효과적입니다.치아 건강: 아보카도 오일에는 치아 건강에 필요한 미네랄인 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.피부 건강: 아보카도 오일에는 피부 건강에 필요한 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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눈 건강에 도움을 주는 음식이 궁굼 합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.개인적으로는 루테인을 드시는걸 추천드립니다. 눈 건강에 도움을 주는 음식은 다음과 같습니다.당근: 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있어 눈 건강에 좋습니다.시금치: 루테인과 제아잔틴이 눈 건강을 보호해주는 항산화물질로 포함되어 있습니다.브로콜리: 비타민 C와 베타카로틴, 비타민 K 등이 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다.씨앗류: 아몬드, 호두, 캐슈넛, 해바라기씨 등의 씨앗류는 비타민 E와 아연이 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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스테비아 토마토의 효능은? 그리고 주의사항은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.결론 : 스테비아가 나쁜 내용은 잘 없습니다. 다만 뭐든 적당히 드세요스테비아 토마토는 토마토의 영양소와 스테비아의 당 대체 효과를 모두 누릴 수 있으며, 칼로리가 낮아 다이어트나 혈당 관리에도 도움이 됩니다. 다만, 스테비아는 천연 인삼이지만 대량으로 섭취할 경우 변비, 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 스테비아 토마토는 첨가된 스테비아에 따라 맛이나 향이 달라질 수 있으므로 제조원료를 확인하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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근육을 늘리는 데에 도움이 되는 음식은?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.근육을 늘리기 위해서는 단백질 섭취가 중요합니다. 단백질은 근육을 구성하는 아미노산을 제공하며, 근육 회복과 성장을 촉진합니다. 그리고 탄수화물도 근육을 늘리는 데에 중요한 역할을 합니다. 탄수화물은 근육을 에너지로 변환하여 운동 시에 근육을 도와주기 때문입니다.닭가슴살, 계란, 살코기, 흰 쌀 등의 단백질이 풍부한 음식귀리, 고구마, 쌀 등의 탄수화물이 풍부한 음식아몬드, 견과류, 땅콩 등의 지방이 적절한 양으로 들어간 고지방 고단백 식품우유, 요거트 등의 유제품, 녹차, 딸기 등의 항산화제가 풍부한 식품도 권장됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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파에는 어떤영양식단이 있으며, 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.파는 일반적으로 비타민 C, 비타민 K, 항산화제 및 식이 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 파의 엽록소는 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다.그러나 파에 대한 알러지 반응이 있는 사람은 섭취를 삼가해야 합니다. 또한, 신장 질환을 가진 사람은 파의 칼륨 함량에 유의해야 합니다. 각인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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아픈 아이를 위한 영양식단 추전좀 부탁 드립니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우선 너무 심각하면 병원부터 가시는게 가장 좋습니다. 아이가 감기와 몸살을 겪고 있으며, 증상이 많이 좋아진 상황에서 영양을 보충하고 몸에 좋은 음식을 먹이는 것이 좋습니다. 아이가 병을 앓고 있을 때는 비타민 C와 아연 등의 영양소가 소모되기 때문에 이를 보충해줄 필요가 있습니다.아이가 먹을 수 있는 음식 중에서 비타민 C와 아연이 풍부한 음식으로는 오렌지, 자몽, 레몬, 파인애플, 딸기, 블루베리, 복숭아, 참외, 감, 양파, 마늘, 생강, 닭고기, 소고기, 해산물 등이 있습니다. 또한 유산균이 풍부한 요거트, 발효된 식품 등을 먹이는 것도 좋습니다.하지만, 아이의 나이, 체중, 건강 상태 등에 따라서 먹을 수 있는 음식이 다를 수 있으므로, 아이의 상태에 맞는 영양보충 방법을 찾아보시고 음식을 선택해 주세요. 또한, 음식을 먹이기 전에 반드시 소화가 잘 되도록 잘게 다지고 부드러운 음식을 선택해 주시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.10
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