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답변 내역

하루 한 끼 정도 라면을 먹으면 영양 밸런스가 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.라면은 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소를 모두 포함하고 있지만, 고칼로리와 고나트륨 식품으로 분류됩니다. 하루 한 끼 정도 라면을 먹을 경우 영양 밸런스가 적절하지 않을 수 있습니다.라면 한 그릇(약 650g)에는 약 10g의 단백질, 16g의 지방, 97g의 탄수화물, 6g의 섬유질, 1296mg의 나트륨이 들어있습니다. 이는 성인 남성이 하루 섭취 권장량을 초과하는 양입니다.따라서, 라면은 건강한 식습관에 적극 권장되지 않는 음식 중 하나입니다. 가능하다면, 라면 대신 다양한 종류의 채소와 과일, 고기, 생선, 쌀, 국수 등을 포함한 식사를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 라면을 먹고 싶다면, 채소나 닭가슴살, 계란 등을 추가하여 영양 밸런스를 개선할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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면역력에 도움을 주는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.반드시 알레르기 여부는 확인하셔야 합니다.아이의 면역력을 강화시키기 위해 권장되는 음식들은 다음과 같습니다.과일과 채소: 비타민 C가 풍부한 오렌지, 자몽, 딸기, 블루베리, 키위, 레몬, 토마토 등의 과일과, 당근, 시금치, 브로콜리, 양파, 마늘, 샐러리 등의 채소는 면역력 강화에 효과적입니다.발효식품: 유산균이 풍부한 요구르트, 케피어, 김치, 된장, 요리 숙성된 치즈 등의 발효식품은 아이의 면역력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.닭고기: 닭고기에는 항체 생산에 필요한 아미노산이 풍부하며, 비타민 B6, 아연, 셀레늄, 니아신 등의 영양소가 함유되어 있습니다.물고기: 오메가-3 지방산과 비타민 D가 풍부한 연어, 참치, 마스 등의 물고기는 아이의 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등의 견과류는 비타민 E, 아연, 마그네슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하며 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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머리카락이 가늘어지고 손톱이 잘 부러지면서 손톱에 세로 줄이 생기는 원인은 무엇일까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.머리카락이 가늘어지고 손톱이 잘 부러지면서 손톱에 세로 줄이 생기는 원인은 여러 가지가 있을 수 있습니다. 이러한 증상은 일반적으로 영양 부족이나 건강 문제로 인해 발생할 수 있습니다.영양 부족: 철, 아연, 비타민 D, 비타민 B 등의 영양소 부족으로 인해 머리카락과 손톱이 약해지고 부서지는 증상이 나타날 수 있습니다. 특히, 철분 부족은 머리카락의 가늘어짐과 부러짐, 손톱의 세로 줄 등의 증상을 유발할 가능성이 높습니다.스트레스: 만성적인 스트레스는 머리카락과 손톱의 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 스트레스로 인해 호르몬 수치가 변화하면서 머리카락과 손톱의 성장이 감소하고 약해지는 증상이 나타날 수 있습니다.질병: 갑작스러운 머리카락과 손톱의 부서짐, 세로 줄 등의 증상은 각종 질병의 증상일 수도 있습니다. 예를 들어 갑상선 질환, 자신의 면역 체계가 손상된 자동면역 질환, 두드러진 비타민 부족 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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파의 효능과 효과를 알고 싶어요.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.파는 음식 조리에 많이 사용되는 재료 중 하나이며, 다양한 요리에 활용되어 맛을 더해주는 효능이 있습니다.항산화 작용: 파에는 항산화 작용을 하는 플라보노이드와 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 이들은 신체 내 산화 스트레스를 줄이고, 세포 손상을 예방하는 데 효과적입니다.면역력 강화: 파는 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 비타민 C와 적은 양의 비타민 A, 셀레늄, 마그네슘 등이 함유되어 있어 면역 기능을 촉진하고 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.항염증 작용: 파는 항염증 효능이 있어 뇌, 심장, 관절 등에서 발생하는 염증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.소화 및 신진대사 개선: 파에는 다이어트나 소화 개선에 도움이 되는 식이섬유와, 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 활발하게 하는 비타민 B6가 함유되어 있습니다.항암 작용: 파에는 항암 작용을 하는 화합물이 함유되어 있어, 일부 종류의 암 예방에 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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오이와 당근은 함께 먹으면 좋은가요? 안좋은가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.오이와 당근을 같이 먹어도 문제는 없습니다.다만 오이와 당근의 영양소가 서로 파괴를 하기 때문에 굳이 드신다면 당근을 살짝 익힌 후에 드시면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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아침에 일어나서 왜목마른이유?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.아침에 일어나면 물을 찾게 되는 이유는 다양합니다. 하지만 대부분의 경우에는 수분 부족으로 인한 목마름 때문입니다. 잠을 자면서 호흡으로 인해 물분이 증발하면서 몸 내부 수분이 감소하게 되기 때문입니다.또한, 잠자는 동안에는 가습기를 작동시켜도 일부분은 증발하여 습도가 낮아질 수 있습니다. 이로 인해 목이 건조해지고, 물을 찾게 될 수도 있습니다.물을 찾게 되는 습관은 개인에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 일정한 양의 물을 마시는 습관을 들이는 것은 건강에 좋습니다. 하루에 권장되는 물 섭취량은 개인에 따라 다르지만, 보통 하루에 2리터 이상을 마시는 것이 좋습니다.따라서, 아침에 물을 찾게 되면 몸의 수분 부족을 해소하기 위해 물을 마시는 것이 좋습니다. 또한, 밤에는 가습기를 사용하여 습도를 유지하고, 하루에 권장되는 물 섭취량을 유지하는 것이 건강에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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제로콜라 등이 정말 살이 안찌나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.제로 시리즈 음료는 일반적으로 제로칼로리나 로우칼로리로 표기되어 있습니다. 이는 음료 내의 당분 및 탄수화물 함량이 상당히 낮아, 칼로리 섭취량을 줄일 수 있기 때문입니다. 따라서, 제로 시리즈 음료를 선택하면 일반적으로 살이 안 찌는 것에 도움이 될 수 있습니다.그러나 제로 시리즈 음료를 무리하게 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 제로 시리즈 음료는 인공 감미료와 합성 착향제 등을 함유하고 있어서, 과도한 섭취가 장기적으로 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한, 제로 시리즈 음료를 마시는 경우에도 치아를 부식시키는 가능성이 있습니다.따라서, 제로 시리즈 음료는 과도한 섭취는 피하고, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 당분이나 탄수화물 함량이 낮아 칼로리 섭취를 줄일 수 있는 제로 시리즈 음료를 선택하는 것은 다이어트나 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 건강한 식습관과 균형 잡힌 식이 습관을 갖는 것이 가장 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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상추를 먹으면 자꾸 잠이오는데 영양학적 근거가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.상추에는 핵심 영양소 중 하나인 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마그네슘은 인체에서 근육 및 신경 기능을 조절하고 에너지 대사를 촉진하는데 중요한 역할을 합니다. 또한, 마그네슘은 면역 체계 강화에도 도움을 줍니다.그러나 상추가 먹으면 자꾸 잠이 오는 것은 다소 이례적인 현상입니다. 상추에는 수면을 유도하는 성분인 세로토닌이 함유되어 있지만, 세로토닌은 상당한 양을 섭취하지 않는 한 큰 영향을 미치지 않습니다. 또한, 상추가 약한 진정 효과를 가지고 있을 수는 있지만, 이 또한 큰 영향을 미치지 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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육고기로는 젓갈을 못 담그나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.돼지고기나 소고기, 닭고기 등의 육류를 이용하여 젓갈을 만들 수 있습니다. 다만, 젓갈을 만들 때는 소금에 절여서 발효시키는 과정을 거쳐야 하는데, 이 과정에서는 소금이 육류의 단백질과 반응하여 아미노산과 아민이 생성됩니다. 그리고 이 과정에서 육류의 지방과 단백질이 고온과 습도로 인해 부패될 우려가 있으며, 이로 인해 유독물질인 아미노산 중에서도 치명적인 세이신이 생성될 가능성이 있습니다.따라서, 젓갈을 만들 때는 항상 위생에 유의하고 안전한 발효 과정을 거쳐야 합니다. 또한, 젓갈은 매우 짠 맛이기 때문에 과다 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.반면 해산물을 이용한 젓갈은 해산물의 고유한 맛과 향이 살아있어 건강에 좋을 뿐만 아니라, 소금의 양도 적게 사용할 수 있어 건강적인 면에서도 더욱 좋습니다. 해산물은 단백질뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에, 영양학적으로도 육류보다 우수한 것으로 평가됩니다. 하지만, 해산물 역시 오염물질이나 중금속 등의 유해 물질이 함유될 가능성이 있으므로, 신선하고 안전한 원료를 선택하여 식중독 등을 예방해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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국수를 좋아하는데 체중 증가가 걱정됩니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.국수는 높은 탄수화물 함량으로 인해 칼로리가 높은 음식 중 하나입니다. 매일 국수를 먹다보면 체중이 증가할 수 있습니다. 그러나 국수를 먹으면서도 체중을 유지하려면 몇 가지 팁을 따르는 것이 좋습니다.적당한 양을 먹기: 국수를 많이 먹을수록 칼로리가 높아집니다. 그러므로 적당한 양을 먹는 것이 중요합니다. 한 그릇의 국수는 약 100g~150g 정도의 양으로 제한하는 것이 좋습니다.채소와 단백질 함께 먹기: 국수와 함께 채소나 단백질 함유량이 높은 음식을 함께 먹으면 포만감을 느끼면서 국수를 적게 먹을 수 있습니다. 단백질은 배부감을 주고 근육을 유지하는데 도움을 주며, 채소는 영양소를 보충해주어 건강에 좋습니다.칼로리가 낮은 국수 선택하기: 국수 종류에 따라 칼로리가 다르기 때문에 칼로리가 낮은 국수를 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 당면국수나 콩국수, 국수의 양념에 들어가는 기름이 적은 칼국수 등이 칼로리가 낮은 국수입니다.건강에 좋은 국수 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다:잣국수: 잣이 들어가서 영양소가 풍부하며, 잣의 향이 더해져 맛도 좋습니다.닭칼국수: 닭고기가 들어가면서 단백질 함량이 높아지고, 국물에 들어간 양파, 대파 등의 채소도 영양소가 풍부합니다.매운해물칼국수: 해물이 들어가서 단백질 함량이 높고, 매운맛으로 신진대사를 촉진해 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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