답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.수술 후 회복을 돕기 위해서는 열량 보충에다가 체내 만성 염증을 줄이고 호르몬 대사를 정상화하는 영양 밀도가 높은 식재료 선택이 정말 중요합니다. 브로콜리, 양배추, 케일, 콜리플라워같은 십자화과 채소는 인돌-3-카비놀 성분이 많아서 에스트로겐 대사를 원활하게 돕고 암세포 증식을 억제하는데 좋아서 살짝 데쳐서 무침이나 샐러드 형태로 포함시키는 것이 좋습니다.그리고 수술 후 조직 재생을 위해서 기름기 없는 사태, 닭가슴살, 달걀같은 양질의 단백질을 충분히 구성해주시고, 오메가3이 많은 연어, 고등어, 생들기름, 올리브유, 아보카도를 곁들여 염증 반응을 조절 해주셔야 합니다. 버섯류에 포함된 베타글루칸은 면역력을 높여주고, 미역, 다시마 같은 해조류는 수술 후에 혈액 정화와 무기질 보충에 기여를 합니다.병원식에 대한 거부감을 줄이기 위해서 설탕, 정제된 탄수화물 대신에 단호박, 자색 고구마로 건강한 단맛을 내고 항산화 성분이 많은 블루베리, 토마토를 곁들여주시면 회복 속도를 높이는 최적의 항암 도시락이 될 것입니다. 조리시에는 튀기기보다는 찌고, 삶고, 가볍게 볶고, 데치는 방식을 권장드리며 마늘, 생강같은 조미료를 활용해 입맛을 돋우는 것이 좋겠습니다.빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.소식은 절제만 하기보다 영양 밀도는 높이고 위장의 대사 효율을 끌어올리는데 있습니다. 건강한 소식자들은 보통 적정량의 빈번한 섭취를 지향합니다. 여러끼 나눠서 3끼, 2~3번 간식으로 드시더라구요. 하루 세 끼의 틀에 갇히기보다 질문자님 위 용량에 맞춰서 소량의 식사를 4~5회 정도 나누어 섭취함으로써 혈당의 급격한 변화를 막고 인슐린 효율을 높이는 방식을 취합니다.식욕과 작은 위 사이의 불균형을 해결하려면 거꾸로 식사법이 효과적입니다. 섬유질이 많은 채소를 먼저 섭취하셔서 물리적인 포만감을 확보하시고, 단백질, 탄수화물 순서로 맛을 보시면 고칼로리 음식의 실제 섭취량을 자연스럽게 조절이 가능하겠습니다. 그리고 한 입당 최소 20~30회 이상 천천히 씹는 습관은 포만감 호르몬인 렙틴의 분비를 활성화시켜 적은 양으로도 심리적인 만족감을 얻게 해줍니다.운동 시간이 부족한 상황에서 2~3시간의 고강도 훈련에 집착하게 되면 스트레스 호르몬이 체지방 축적을 유도하기도 합니다. 대신에 일상 속의 활동량을 늘리는 비운동성 활동 열량 소모(NEAT)에 집중해보시길 바랍니다. 엘리베이터 대신에 계단을 이용하시거나 업무 중에 틈틈히 움직여 주시는 것만으로도 대사 활성화가 가능합니다.소식은 자기에게 필요로 하는 최소의 양으로 건강을 지키는 식사요법중에 하나입니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.마음의 무게가 유독 무겁게 느껴지는 날들이 있지요. 원래 걱정이 많으신 성격에 여러 상황까지 겹쳐서 심적으로 지치신 상태겠지만, 무너지지 않으려는 그 마음 자체가 이미 스스로를 지키려는 큰 용기임을 말씀드리고 싶습니다. 인체는 장과 뇌가 긴밀히 연결되어 있어서 식단 조절만으로도 불안한 마음을 다독이는데 좋습니다.먼저 급격한 혈당 변화는 불안을 가중하니 설탕이 많은 간식이나 밀가루 빵 같은 정제 탄수화물 대신에 식이섬유가 많은 통곡물, 채소류 섭취해서 감정의 파도를 완만하게 해보시길 바랍니다. 그리고 신경 안저에 좋은 마그네슘이 많은 견과류와 행복 호르몬인 세로토닌 합성을 돕는 트립토판이 든 바나나, 달갈, 우유를 의식적으로 챙겨주시는 것이 좋습니다.스트레스로 인해 빠르게 소모되는 비타민B군을 보충하기 위해서 신선한 육류나 녹황색 채소를 곁들여 주시는 것도 정서적인 에너지를 회복하는데 중요합니다. 식사 시간만큼은 오롯이 음식의 맛과 향에 집중해서 스스로 대접하는 마음챙김 식사(마인드풀니스 이팅)를 실천해 보시길 바랄게요.너무 신경을 쓰시지 마시고, 나를 위해 따뜻하고 정갈한 한 끼니를 차려 맛있게 드시는 행동을 실천 해보시는 것만으로도 단단한 뿌리가 될 것입니다. 그리고 드신 후 가볍게 햇볕을 쬐면서 음악 들으면서 산책을 해보시거나, 휴식을 해보시길 바랍니다.이 또한 지나가더라구요. 다시 평온해질 수 있도록 진심으로 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.평소 즐겨 마시는 커피의 적정 섭취량에 대해 조언을 구하셨군요. 현대인의 필수 음료가 된 커피는 양날의 검과 같아 기준을 알고 드시는 것이 정말 중요합니다. 식품의약품안전처와 여러 보건기구의 권고에 따르면 일반적인 성인 하루 카페인 최대 섭취 권장량은 400mg입니다. 보통 카페 아메리카노 기준으로 약 3잔에 해당합니다.적정량의 커피는 폴리페놀같은 항산화 성분을 통해서 심혈관 건강을 돕고 인지 능력을 유지하는 긍정적인 효과를 기대할 수 있답니다. 그러나 권장량을 초과할 경우 중추신경계를 지나치게 자극해서 불면증, 불안감, 심박수 증가와 위장 장애를 유발할 수 있겠습니다. 개인마다 카페인을 분해하는 대사 능력이 천차만별이라 섭취 후 가슴 두근거림, 손떨림 수면 방해가 느껴지시면 수치상 권장량보다는 질문자님 몸이 반응하는 양에 맞춰서 조절하는 것이 현명하겠습니다.그리고 임산부나 특정 질환이 있으신 분들은 하루 200mg 이하로 제한하는 것이 안전하고, 식사 직후보다 1시간 정도 간격을 두고 마셔야 영양소 흡수 방해를 줄일 수 있겠습니다. 하루 2~3잔을 즐거운 마음으로 마시되 가급적 오후 늦은 시간의 섭취는 피하시는 것이 건강, 활력을 챙기는 이상적인 방법이 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.친구와 자취 3개월차에 접어드셨고 식비 관리에 조금 어려움을 겪고 계시네요. 먼저 공동 생활비 계좌나 전용 체크카드 하나정도 있는게 좋습니다. 매달 정해진 예산을 입금해서 공동 지출을 투명하게 관리하시고, 예산 범위를 초과하지 않는 소비 습관을 정착하시는 것이 좋습니다. 그리고 식재료 대용량 구매와 소분 전략입니다. 쌀, 계란, 육류, 대파같은 활용도가 높은 식재료는 대형 마트나 식자재 마트에서 대량으로 구매하신 뒤, 즉시 1회분씩 소분하셔서 냉동 보관하시면 단가를 획기적으로 낮출 수 있답니다.주간 식단표나, 냉장고 재고 관리도 중요합니다. 장을 보시기 전에(온라인 몰 모두 포함) 현재 냉장고에 재료를 확인하시고 일주일 단위 메뉴를 미리 정해두시면 필요한 충동구매와 식재료 폐기를 모두 예방할 수 있습니다. 정말 중요한건데 배달 음식은 주1~2회정도로 제한하시고, 가공식품 비중도 줄여봅니다. 배달비와 최소 주문 금액는 지출 효율을 저해하니, 주말, 특정 기념일에만 배달을 허용하시는 상호간 규칙을 수립해보시길 바랍니다.근거리 시장, 대형 마트 마감 할인이나, 온라인 핫딜을 활용해보시길 권장드려요.이런 체계적인 방법을 고려하셔서(정말 간단하지만 셋팅하면 식재료 관리가 원활해집니다) 인당 식비는 현재보다 30%정도는 절감해서 15~20만원대로도 조정이 가능할 수 있습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.국내 췌장암 발생률이 지난 10년간 약 40% 이상 증가했고, 위암, 폐암과 같이 건강을 위협하는 주요 암으로 부상했어요. 췌장암 예방을 위해 먼저 경계해야할 식습관이 고혈당 지수(GI) 식품의 과잉 섭취입니다. 설탕, 액상과당, 밀가루같은 정제된 당류가 인슐린 과다 분비를 유도해서 췌장 세포에 만성적인 과부하를 주니 가공식품을 통한 당류 섭취는 하루 총 열량의 10% 이내로 제한해주셔야 합니다.(25g~50g 이내) 그리고 햄, 소시지 같은 가공육 섭취도 되도록 적게 드시는 것이 좋습니다. 가공육을 많이 먹게 되면 췌장암 발생 위험이 20%정도 높아지게 됩니다. 이유는 깨끗한 첨가물일 경우는 상관이 없으나, 아질산염같은 첨가물이 많이 포함된 육가공품을 식단에서 되도록 적게 구성하는 것이 좋습니다.너무 고온에서 튀기거나(산패된 기름), 구운 고지방 음식, 식물성 가공유지(경화유, 팜유)도 조금 주의를 해주셔야 합니다. 이런 트랜스지방 섭취는 최대한 0%에 가깝게 유지하시고, 조리시 발생하는 발암물질을 줄이기 위해서는 찌고, 에어프라이어 저온 조리, 삶는 조리법을 생활화 하는 것이 좋습니다.알코올은 췌장염의 직접적인 원인입니다. 하루 3잔 이상 상습적인 음주는 발병률을 점점 높이게 됩니다. 과도한 내장지방도 인슐린 저항성을 높여서 췌장을 공격하니 되도록 규칙적인 섬유지를 섭취해서 적정 체중을 유지하시고, 주 4~5회 하루 30분씩 식후 가볍게 걷기, 싸이클 처럼 유산소운동을 병행해주시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트중에 아침 식단으로 활용하기 좋은 과일이 낮은 당지수(GI)와 높은 식이섬유를 갖춘 종류가 적합하답니다. 보통 사과는 100g당 약 50~60kcal이며, 수용성 식이섬유인 펙틴 성분이 장 운동을 도와서 포만감을 줍니다. 자몽은 100g당 30kcal로 칼로리는 상당히 낮고, 나린진 성분이 신진대사를 촉진해서 지방 연소를 도와줍니다. 생과일 외에 주스 형태로는 토마토를 추천드리며, 100g당 15~20kcal에 불과해 체중관리에 탁월하고 가열해서 드시거나 엑스트라버진 올리브유와 같이 드시면 라이코펜 흡수율이 높아지게 됩니다.항산화 성분의 많은 블루베리는 GI 지수는 50정도로 낮아 혈당 스파이크를 방지하고, 100g당 50kcal의 낮은 열량을 자랑합니다. 만약 간편한 건과일을 선호하시면 푸룬(건자두)이 좋은데, 식이섬유가 100g당 7g으로 변비 예방에 좋고, 열량이 240kcal로 높아서 하루 2~3알 정도로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 키위는 100g당 약 60kcal로 비타민C가 오렌지의 2배에 달해서 아침 피로 해소에 효과적이랍니다.이런 과일들은 수분 함량이 80% 이상이라 기상 후 신진대사 활성화에 기여하니 당분이 높은 열대 과일 대신에 위 목록 위주로 식단을 다양하게 구성해 보시면 좋겠습니다.위에 과일들을 고려해보셔서, 건강한 아침 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.만성적인 변비로 인해서 섬유질 섭취와 일반 의약품마저 효과가 없으신 상황이시면, 식이요법을 넘어 장의 구조, 기능적인 문제를 고려한 방법이 필요합니다. 먼저 섬유질은 충분한 물 섭취가 뒷받침되지 않으면 변을 단단하게 만드니 증상을 악화시켜, 하루 2L 이상의 미지근한 물을 수시로 마시는 것이 필요합니다. 그리고 장의 연동 운동을 물리적으로 돕기 위해서는 매일 30분 이상의 유산소 운동과 더불어(걷기, 슬로우 조깅, 싸이클) 배꼽 주위를 시계방향으로 강하게 누르는 복부 맛사지를 병행해서 장내 고인 가스와 변의 이동을 유도해주셔야 합니다. 식이섬유는 불용성과 수용성 식이섬유를 함께 섭취하셔서 하루 25g~30g정도가 좋습니다.(물은 정말 충분히 드셔주셔야 합니다)배변시 자세도 중요하며, 변기에 앉을 때 작은 발판을 발밑에 두어서 상체와 다리의 각도를 35도 정도로 유지하시면 직장항문각이 펴져서 배변이 훨씬 원활해집니다. 약물로는 장을 직접 자극하는 하제나 관장약보다는, 변의 수분 함량을 높이는 삼투압성 완하제(마그네슘 제제)를 약사, 전문의 선생님 상담 후 시도해 보시는 것이 좋겠습니다.만약 이런 생활 습관 교정에도 반응이 없으시면, 변의 배출 통로가 조절되지 않는 경련성 변비, 직장형 변비일 수 있습니다. 이런 경우 단순 처방보다 병원을 방문하셔서 대장 통과 시간 검사, 바이오피드백 치료로 장 기능을 회복하는 치료를 받아보시는 것을 권장드립니다.위에 방법을 고려해보셔서 변비가 개선되길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.독감 확진으로 심신이 많이 지치셨을 텐데, 언급하신 카스테라, 마들렌, 각종 빵 종류는 회복기에 충분히 섭취하셔도 좋은 음식들입니다. 독감에 걸리면 인체는 바이러스와 싸우는 과정에서 평소보다 더 많은 에너지를 소모하며 빵에 함유된 탄수화물이 신체에 필요한 열량을 즉각적으로 공급해 주는 훌륭한 에너지원 역할을 합니다. 쌀로 만든 카스테라는 밀가루 제품보다 소화 부담이 적고 식감도 부드러워, 독감 증상 중 하나인 인후통이 있을 때도 자극 없이 섭취하기에 적합합니다.블루베리 크림빵의 경우 블루베리에 포함된 안토시아닌 성분이 항산화 작용을 도와서 면역력 회복에 좋은 영향을 주고, 마들렌이나 꽈배기 같은 달콤한 간식이 투병중 저하된 혈당을 높여 일시적으로 기운을 차리는데 좋습니다. 그러나 독감으로 인해서 위장 기능이 평소보다는 약해졌을 가능성이 있으니, 한 번에 과하게 드시기보다 조금씩 천천히 나누어 드시는 것이 좋겠습니다.그리고 당분이 많은 빵은 입안을 건조하게 하거나 갈증을 유발하니, 따뜻한 물이나 보리차를 곁들여 수분을 충분히 보충해주시면 노폐물 배출에 좋습니다.현재는 잘 드시고 잘 쉬는 것이 빠른 쾌유의 지름길이니 입맛이 당기는 음식을 편안하게 즐기시며 기운을 차리시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.꽃샘추위의 봄 날씨와 입맛까지 잡은 신박한 메뉴 몇 가지를 제안드립니다. 뻔하지 않으니 한번 고민해 보시길 바랄게요.[명태회 들기름 파스타]먼저 추천드리는 메뉴는 명태회 들기름 파스타입니다. 고소한 들기름 메밀국수를 파스타로 재해석한 메뉴이며, 쫄깃한 파스타 면에 매콤달콤한 명태회 무침과 깻잎, 그리고 김 가루가 더해져서 감칠맛을 느끼실 수 있습니다. 한식과 양식의 퓨젼으로 동시에 느끼고 싶은 날에 괜찮은 선택이 되겠습니다.[커피 소스 유린기]이건 저도 참 신기하게 본 메뉴인데, 중식이 당기시면 커피 특제 소스를 곁들인 유린기는 어떠실까 합니다. 레몬 간장 소스에 커피 향을 블렌딩해 튀김의 느끼함을 잡아줍니다. 닭고기 튀김과, 양샹추, 그리고 커피 소스의 독특한 조화가 있는 메뉴이니 고려해보시길 바랍니다.[핑크 수비드 안심 명란 덮밥]가볍지만 든든한 한 끼를 원하시면 이 메뉴를 추천드립니다. 저온 조리법으로 육즙이 있고, 선홍빛 돼지 안심에 명란 마요 소스를 곁들여 먹는 메뉴입니다. 수비드라 입안에서 정말 부드럽게 녹는 식감이 있고, 미관상 플레이팅도 예뻐서 식사 만족도를 끌어올려 줄 것입니다.위에처럼 독특한 메뉴로 맛있는 식사 되시길 바랄게요. 감사합니다^^