답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.꿀은 만 1세(12개월) 미만의 영유아에게 먹여서는 안 되는 식품입니다.(13개월차부터는 소량 시도가 가능합니다) 이는 꿀 속에 존재할 수 있는 보툴리누스균 포자 때문입니다. 성인이나 소화기관이 완전히 발달한 만 1세 이상의 아이들은 이 포자를 섭취하더라도 위산과 장내 유익균에 의해서 자연스럽게 사멸되니 문제는 없습니다.그러나 장 기능이 아직 미숙한 1세 미만 영아는 포자가 장내에서 증식하며 독소를 생성하게 됩니다. 이런 독소는 신경 마비를 일으켜서 아기가 젖을 잘 빨지 못하고, 온몸이 늘어지며, 심한 변비, 호흡곤란을 유발하는 영아 보툴리누스증을 일으킬 수 있어서 위험합니다.국내 질병관리청과 식품의약품안전허도 만 1세 미만 영아의 꿀 섭취 금지를 권고하고 있습니다. 꿀을 직접 먹이는 것뿐만 아니라, 과자나 빵, 음료같이 꿀이 함유된 모든 가공식품과 요리도 돌 전에는 절대 급여해서는 안 됩니다.보툴리누스균의 포자는 일반적인 조리 온도나 가열(100도)로는 쉽게 죽지 않기 때문입니다.안전한 육아를 위해서 아기의 첫 생일이 지나기 전까지는 꿀 성분은 철저하게 제한해주시어, 만 1세 이후부터 소량씩 안전하게 시작하시는 것을 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 갱년기에는 기초대사량이 급격하게 감소하고 호르몬 변화로 인해서 복부 비만이 쉽게 생겨서 밀가루 섭취 조절이 정말 중요합니다. 현재 실천하고 계신 주 2~3회는 완전히 끊지 못해 염려되시겠지만, 사실 현실적으로 잘 방어하고 계신 횟수입니다. 영양적으로 갱년기 체중 감량을 위한 밀가루 음식의 이상적인 빈도는 주 1~2회 이하랍니다! 밀가루에 포함된 정제탄수화물은 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 분비를 자극해서 지방 축적을 촉진해서, 현재의 주 2~3회에서 딱 한 번만 더 줄여 주 1~2회로 진입하시는 것을 추천드립니다.물론 완전히 횟수를 줄여서 식이 스트레스를 유발하는 것 보다는 드시는 방식을 바꾸시는 것이 훨씬 효과적이랍니다. 밀가루를 드실 때는 정제된 백밀가루 대신 통밀, 호밀 위주로 선택을 해주시어, 당분이 많은 소스, 튀김형태는 피하시는 것이 좋겠습니다.그리고 밀가루 음식을 드시기 전에 식이섬유가 많은 채소, 단백질(달걀, 두부, 생선, 닭가슴살, 살코기)를 먼저 섭취하시면 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아 체중 감량에 좋답니다.현재의 주 2~3회도 양호한 편이지만, 주 1~2회 정제되지 않은 통곡물 형태로 섭취하시는 것을 최종 목표로 삼아보시길 바랄게요. 스트레스 없는 건강한 조절이 장기적인 다이어트 성공률이 올라갈 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 단 음식을 매일, 식사 전후로 자주 섭취를 하시면 심하게 졸릴 수 있습니다. 의학적으로 혈당 스파이크, 반동성 저혈당 현상 때문입니다.설탕이 많이 든 간식이나 음료를 드시면 혈당이 빠르게 치솟고, 인체는 이를 낮추려고 인슐린 호르몬을 과하게 분비를 합니다. 그 결과 혈당이 다시 떨어지면서 뇌로 가는 에너지가 부족해져 심한 피로감, 졸음이 몰려오게 됩니다. 식사 후 운동을 해도 졸린 이유가 이미 식사와 다과로 인해서 혈당 변동 폭이 커져서 몸이 지쳤기 때문입니다. 매일 졸음에 시달리실 경우 단것은 꼭 줄여주셔야 합니다.세계보건기구(WHO)가 권장하는 성인의 하루 가공식품 당류 섭취 기준은 총열량의 5% 미만으로 약 25g(각설탕 8개 분량)입니다. 그러나 무심코 먹는 단 음료 한 잔이나 다과 몇 조각만으로도 이런 기준을 쉽게 초과할 수 있어요. 신체 회복과 당 중독 탈출을 위해서는 매일 드시던 단 음식을 일주일에 1~2회 이하로 줄여주시는 것이 필요합니다.단 것을 끊고 졸음을 예방해주시려면 몇 가지 실천이 필요합니다.1 ) 매일 갖는 티타임 메뉴를 변경 고려해보시길 바랍니다. 시럽이 든 음료, 과자 대신 당분이 없는 아메리카노, 허브티를 드셔보시고, 간식은 견과류, 삶은달걀, 스트링 치즈, 방울토마토로 대체하시는 것이 좋겠습니다.2 ) 식사를 하실 때 채소 > 지방/단백질 > 복합탄수화물 순서로 드시는 거꾸로 식사법을 실천해주시면 혈당이 완만하게 올라서 졸음을 최대한 줄여줄 수 있습니다.3 ) 정 단것이 당기시면 식사 직후보다는, 점심 저녁 사이 간식, 또는 운동 전후, 활동량이 많으실 때 100kcal 내로 드시는 것을 권장드립니다.(되도록 혈당을 올리는 설탕, 말티톨이 안 들어간 저당 식품을 권장드립니다)건강한 다이어트 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 20년 된 김치냉장고에서 보관 중이던 작년 11월 김장김치 표면에 발생한 하얀 물질은 곰팡이가 아닌 효모가 증식해서 생긴 골마지일 수 있습니다.김치냉장고의 노후화로 인해 일정 온도가 유지되지 못하고 유산균이 줄어들면서 효모가 활성화된 것입니다. 독성이 없는 골마지면 하얀 부분은 완전히 걷어내시고 물에 깨끗이 씻어 김치찌개, 찜, 볶음으로 가열 조리해서 드셔도 무방하겠습니다.그러나 주의해주셔야 할 부분이 진짜 곰팡이일 경우입니다. 만약 하얀 물질이 실처럼 부스스한 털 모양을 하고 있거나, 검은색, 푸른색, 황색같은 색깔을 띄고 있다면 유독 가스를 생성하는 유해 곰팡이니 섭취해서는 안 됩니다. 곰팡이 독소는 세포 깊숙이 침투하므로 씻거나 끓여도 사라지지 않아서 아까우셔도 드시지 않는 것이 좋겠습니다.냄새를 맡았을 때 부패한 악취가 나거나 김치 조직이 흐물흐물하게 녹아내렸다면 버리시는 것이 좋습니다. 만약 상태가 양호해서 찌개로 활용하실 때는 군내를 잡기 위해 설탕을 넣고 기름에 충분히 볶으신 뒤, 100도 이상에서 완전하게 익혀드시길 바랄게요.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.계란 난간번호(1~4번)이나 등급 (1등급 vs 일반 등급)에 따른 영양소(단백질, 지방, 비타민)의 차이는 없답니다! 식약처와 축산물품질평가원에 기준으로 계란의 필수 영양성분은 닭의 품종과 사료에 의해 결정되며, 사육 환경을 나타내는 난각번호나 외관, 신선도를 평가하는 등급에 따라 변하지는 않는답니다.난각번호 1, 2번(방사, 평사)은 닭의 활동량이 많아서 복지면에서 우수하며, 3, 4번(개선 케이지, 기존 케이지)은 상대적으로 밀집된 공간에서 생산이 된답니다. 그러나 이 것이 알 자체 영양가 차이로 직결되는 부분이 아니며, 등급 판정도 난황의 높이, 이물질 유무같이 품질과 신선도의 기준이며 영양소 함량과는 무관하답니다.매일 두 알씩 소비를 해주신다면 가격 부담이 큰 1~2번 계란보다 유통기한이 넉넉하고 보관 상태가 좋지만 무항생제인 가성비 높은 3~4번 계란을 선택하셔서 신선할 때 빠르게 섭취를 하시는 것이 가성비 면에서 현명한 소비가 되겠습니다.계란 신선하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.영양사로서 질문자님의 라이프스타일과 식단 목적에 맞춰서 추천드린다면, 저당식빵을 활용하시는 것을 권장드립니다. 다이어트시 체지방 감량 포인트에서 인슐린 분비를 자극하는 당질의 절대적인 섭취량을 줄이는 것이 현명하기 때문입니다.저당식빵은 일반 식빵이나 통밀 식빵에 비해서 탄수화물과 당류 함량을 낮추어서 점심 식사 후 빠른 혈당 상승(혈당 스파이크)을 막아주고 체지방 축적을 방지하는데 직관적이고 강한 효과를 발휘합니다. 준비하신 샌드위치 조합도 영양적으로 상당히 모범적인 구성을 갖추고 있다 생각합니다. 사과를 알룰로스로 대체하시고, 마요네즈 대신 유익균과 단백질이 많은 그릭요거트, 홀그레인을 매칭한 소스는 칼로리를 낮추면서도 고급스러운 맛을 유지해줍니다.여기에 토마토, 로메인에 비타민, 식이섬유가 저당식빵과 만나서 포만감을 배가시킵니다. 한 가지 더 완벽한 영양 균형을 위해서 일반 햄 대신 단백질 함량이 높은 닭가슴살 햄을 고려해보신다면 탄수화물은 낮추고 단백질은 충분히 채울 수 있는 고단백, 저당질 다이어트 점심 식사가 완성됩니다.든든하고 건강한 샌드위치 만들어 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 그 부분은 잘못된 편견이라 생각합니다.. 체형의 아름다움은 뼈 두께가 아닌, 전체적인 신체 비중, 골격의 균형, 근육과 지방의 조화에 의해 결정이 되기 때문입니다.의학, 신체적으로 보면 통뼈는 다이어트 후 장점으로 작용합니다1 ) 골격이 탄탄하면 체중을 감량하셨을 때 몸의 중심선이 무너지지 않고 직선적이고 세련된 핏이 살아납니다. 가는 뼈를 가지신 분들이 살을 너무 빼면 빈약하거나 왜소해 보일 수 있지만, 통뼈인 분들은 오히려 건강미 넘치는 멋진 몸을 만들기 유리합니다. 건강에도 훨씬 유리합니다.2 ) 골격이 클수록 기본적으로 받쳐주는 기초대사량이 놓고 근육이 붙기 좋은 조건을 갖추고 있어서, 다이어트 후 요요 현상이 적고 탄탄한 바디 체형을 유지하기 쉬워요.주변의 말에 주눅드실 필요 없습니다. 건강하게 체지방을 감량하고 근육의 탄력을 더하는 방식을 택해보시길 바랍니다.질문자님의 건강한 골격을 믿고 당당하게 나아가시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.1. 다이어트의 성공을 가르는 우선순위는 단연 식단입니다. 식단이 80%이상이기 때문입니다. 체중감량의 기본 원리는 섭취 칼로리가 소비 칼로리보다 적은 칼로리 적자 상태를 만드는 것이며, 운동으로 300kcal를 태우려면 대략 30~40분을 달려야 하나, 반 반 공기를 덜 드시는 것은 몇 초면 가능하기 때문입니다. 시간이 부족하신 상황이시면 식단 관리를 우선순위에 두어 덜 드시고 덜 움직이시는 것이 훨씬 효율적입니다.2. 지속 가능한 대체와 루틴를 추천드립니다. 닭가슴살, 고구마, 야채만 드시는 매크로 식단은 작심삼일로 이어지기 쉬워서, 되도록 일반식을 드시되 밥 양을 평소 3분의 2로 줄여주시고 평소 액상과당(믹스커피, 탄산음료, 주스)과 배달 음식, 그리고 밀가루, 설탕같은 정제탄수화물과 술을 최대한 멀리해주셔야 합니다. 점심에는 편의점의 닭가슴살 샐러드나 김밥 한 줄에 구운계란을 2개 추가하는 방식으로 단백질 비중을 높여주시고, 저녁에는 탄수화물을 최소화한 샤브샤브, 고기, 생선, 두부같은 단백질 위주를 권장드립니다.3.식단만으로 감량은 가능하지만 체지방과 근육도 같이 빠져서 기초대사량이 떨어질 수 있고, 조금만 드셔도 살이 찌는 요요 체질을 만들 수 있습니다. 이를 막기 위해서는 주 2~3회, 20분이라도 틈새 시간을 활용해서 스쿼트, 런지, 푸쉬업, 풀업같은 맨몸 운동이나, 유튜브 홈트로 전신 타바타, 전신 유산소 운동, 댄스다이어트, 실내 자전거, 가정용 스텝퍼처럼 다양하게 몸을 사용하도록 해서 근육 손실을 방지해야 합니다.주당 0.3~0.5kg 감량 페이스로 한달에 2kg감량을 목표로 길게 가져가셔야 요요가 없는 성공적인 다이어트를 완성하실 수 있습니다.무리하지 않는 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 배가 고플경우 스트레스가 더 심해져서 무조건 참는 것보다는 똑똑하게 채우는 것이 중요합니다. 요즘처럼 더운 날씨에는 입맛을 돋구면서 칼로리 부담이 적은 메뉴를 제안드리겠습니다.[닭가슴살 곤약 초계국수] 시각, 청각을 자극하는 시원한 메뉴랍니다. 살얼음이 든 새콤달콤한 육수에 아삭한 오이, 당근을 얹으면 눈이 즐겁고, 씹을 때마다 사각거리는 소리가 스트레스를 날려준답니다. 곤약면을 사용해서 열량을 낮추고 닭가슴살로 단백질을 채워 영양적으로도 우수합니다.[토마토 바질 그릭요거트볼] 조금 이색적인 메뉴입니다. 후각과 미각을 사로잡는 별미이며, 바질 페스토와 신선한 방울 토마토, 올리브유를 그릭요거트에 함께하면 지중해 요리가 완성이 됩니다. 요거트의 진한 촉감과 토마토의 식감이 맛이 좋고, 통곡물, 사워도우, 키토빵에 1~2장 발라드셔도 든든하실거에요.[두부면 야채 참치비빔국수] 매콤한 맛이 당기시면 이런 메뉴는 어떠실까 합니다. 칼로리가 낮은 두부면, 상추, 깻잎, 채썬 당근, 채썬 양배추, 채썬 오이을 저당 비빔장에 가볍게 비벼내주시고 위에 고명으로 참치캔과 삶은 달걀을 얹습니다. 영양은 가득하고 살찔 걱정은 덜어주는 시원한 영양 식단으로 오늘 식사 맛있게 드시길 바랄게요!

안녕하세요, 5달간 식단, 운동을 모두 챙기시며 치열하게 노력하셨는데도, 체중 변화가 없어서 답답하고 속상하셨을 것 같습니다. 그러나 너무 염려 마세요. 열심히 노력해도 정체기가 오는 이유와 함께 돌파방법을 제안드리겠습니다.[점검 사항] 최우선으로 점검할 부분은 항상성과 대사 적응입니다. 인체는 빠른 변화를 거부하고 기존 상태를 유지하려는 성질이 있어요. 만약 적게 드시는 습관이 수개월간 지속되면 몸은 위기 상황으로 인식해서 기초대사량을 스스로 낮춰버리게 됩니다.. 현재 식단이 자신도 모르게 에너지를 아끼는 절전 모드를 유발했거나, 눈대중으로 계산해서 실질적인 칼로리 적자가 일어나지 않았을 수도 있어요.1 ) 치팅 데이 대신 복합탄수화물 섭취량(고구마, 단호박, 보리, 귀리, 현미)을 평소보다 50~100% 늘리셔서 몸을 속이는 리피드 데이를 가벼운 운동과 병행하셔서 대사율을 깨우는 방법이 있습니다. 물론 술, 정제탄수화물(밀가루, 설탕), 액상과당은 아예 멀리해주셔야 합니다. (그래야 살이 빠져요..!)2 ) 운동 방식의 변화가 필요합니다. 매일 같은 강도의 유산소 운동은 몸이 금방 적응해서, 숨이 턱에 찰 정도의 고강도 인터벌 트레이닝(HIIT)르 추가하시거나 근육량을 늘리셔서 쉬는 동안에도 칼로리를 태우는 기초대사량을 끌어올려야 합니다.3 ) 호르몬 불균형을 살펴봐야 합니다. 수면 부족과 스트레스는 코티솔 호르몬을 분비시켜서 지방 복합체를 축적하고 수분을 머금게 만들어서 체중을 강하게 붙잡아 둡니다. 하루 7~8시간 이상의 질 좋은 숙면을 확보하시는 것만으로도 막힌 체중이 내려갈 수 있겠습니다.체중계 변화가 없을 경우, 눈바디, 인바디 측정, 허리둘레를 재보시며 다방면으로 살이 빠지는지 체크해보시길 권장드립니다. 정체기 극복을 응원하겠습니다!