안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 무릅 관절에 좋은 식단 궁금합니다?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.평생동안 관절을 사용하고 나이가 들어 노화되기 시작하면 연골이 마모 될 수 있는 많은 요소에 직면하게 됩니다.연골에 좋은 음식은 유제풍, 현미, 사골육수, 블루베리, 생선(정어리 등), 강황, 견과류, 잎이짙은 녹색 채소, 녹차, 자두 등이 있습니다.관절건강에 좋은 영양소는 황산화제, 폴리페놀, 오메가-3 오일 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 파 인애플을 갈아서 먹는데요 중앙에있는?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.파인애플 심은 먹을 수 있습니다. 갈아드셔되 되고요 다른식품과 함께 갈아 드셔도 좋습니다.과육과 마찬가지로 비타민 C, 브로멜린, 망간 등 영양소가 풍부합니다. 스무디부터 고기 양념까지 여러 가지 신선하고 창의적인 방법으로 파인애플 심을 활용할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 미숫가루를 많이 타서 마시면 살이 찌게 되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.미숫가루는 탄수화물이 들어있는 식품이기때문에 많이 먹으면 당연히 살이 찔 수 있습니다. 우유에 타드시면 칼로리가 더 많기 때문에 살 찌는 확율이 높겠지요.우유 1팩(200ml)에 여량은 125kcal정도 입니다. 만약 살이 찌는 경향이 있다면 칼로리가 없는 물로 타드시는게 좋습니다.하지만 설탕을 많이 넣게되면 칼로리가 증가되어 의미는 미미합니다.
기타 영양상담
Q. 카레와 특히 잘 어울리는 조합의 재료는 뭔가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.카레와 궁합이 잘 맞는 음식은 두부, 돈까스, 요구르트 등이 있으며 카레는 고기와, 감자,양파, 당근, 토마토와 함께 요리하면 좋습니다.하루 카레 권장량은 5g정도가 적당하고요 과다하게 섭취할 경우 소화기관이 약한분은 복통과, 설사, 속쓰림을 유발 할 수 있습니다.카레와 와인을 즐겨 먹는분도 많은데 카레의 매운맛인 커큐민 성분이 와인을 먹게되면 입안이 따는 듯한 느낌과 화끈거리는 느낌을 줍니다. 주의가 필요한 조합입니다.
식습관·식이요법
Q. 견과류를 대체할 수 있는 건강한 지방 음식이 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.건강한 지방은 몸에 좋습니다하루 필요 열량 중에 지방은 15~30% 정도가 좋다고 합니다.건강한 지방이 함유된 식품은 아보카도, 생선(연어, 고등어, 정어리, 참치, 꽁치 등),올리브, 씨앗(해바라기씨, 호박씨), 치즈, 코코넛, 다크초코릿 등이 있습니다.