안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 토마토에 설탕찍어먹으면 안좋은가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.토마토와 설탕은 궁합이 잘 안맞는 음식입니다. 보통 토마토를 먹을 때 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많습니다. 하지만 토마토 위에 설탕을 뿌리게 되면 토마토에 풍부하게 함유된 비타민 B₁을 제대로 섭취할 수 없습니다. 설탕이 분해되려면 비타민 B₁이 필요한데, 토마토와 같이 먹게 되면 토마토에 다량 포함된 비타민B₁이 설탕의 대사에만 활용돼 손실이 뒤따를 수밖에 없기때문이지요. 그러므로 토마토를 섭취할 때는 설탕보다 약간의 소금과 먹거나 가급적 그대로 먹는 것이 몸에 더 좋습니다.빨간 토마토 안에는 칼륨이 많이 들어있는데, 소금에 많이 들어 있는 나트륨과 만났을 때 설탕처럼 좋은 영양성분을 파괴시키지 않고 균형적으로 몸속으로 흡수됩니다
다이어트 식단
Q. 마른사람 단백질 많은 음식 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.한국인 영양소 섭취 기준은 하루 섭취 칼로리 중에 단백질은 7~20% 이고요탄수화물은 55~65%, 지방은15~30%입니다.운동을 하면서 근육량을 키우기 위해 하루 체중1kg당 1.5~2g정도 단백질을 섭취하는 걸로 알려져 있습니다.체중이 60kg이라면 하루 단백질 섭취는90~120g정도가 됩니다. 하지만 운동은 매일 땀이 흠뻑 흘리게 나게 해야 합니다.그래야 건강에 이상이 없답니다.운동을 하지않을 경우에는 체중 1kg당 하루 단백질 섭취는 대략 0.8~1g입니다.즉, 하루 단백질은 48~60g입니다.한국인 영양소 섭취 범위 이내라면 건강에 문제는 없을 듯 합니다.
기타 영양상담
Q. 그냥 물 마시기가 힘들어서 차를 마시는데 괜찮나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.모든 차를 물 대신으로 할 수는 없습니다.많이 먹어도 부작용이 없는 보리차, 옥수수차, 곡물차, 현미차는 괜찮습니다.약용 성분이 있는차는 많이 마시면 부작용이 있을 수 있으니 하루에 1~2잔이 적당 할 듯 합니다
기타 영양상담
Q. 달걀과 같이 먹으면 좋은 음식에는 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.달걀에 없는 비타민 C와 식이섬유가 많은 식품과 함께 먹으면 좋습니다. 귤, 브로콜리, 사과 등이 좋지요.시금치와 함께 먹으면 눈의 망막을 보호하고 위험한 녹내장과 황반변성의 발생률을 줄이는데 도움을줍니다.그리고 물, 두유 함께 먹어도좋고요. 견과류, 통밀빵, 토마토, 치즈, 새우도 달걀과 궁합이 맞습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중에 간식으로 섭취하면 좋을만한건 뭐가 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.다이어트를 하는데도 살이 안빠지면 간식을 안 먹어야 합니다.살이 잘 빠지고 계시다면 칼로리가 낮고 포만감을 주는 딸기나 토마토 등 당 함량이 낮은 과일이 좋습니다.