안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 8살짜리 아기 하루 철분제 섭취량이 궁금합니다
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.7~8세 철분 하루 권장량은 6.5mg입니다.그리고 하루 권장최대치는 30mg입니다.그 어떤 영양성분이든 넘치면 좋지 않으니 권장 최대치를 초과하지 않길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 양송이버섯 구울때 물은 어떤성분인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.양송이버섯을 구울때 나오는 물은 진액으로 아주 건강에 좋은 물로 알고 있으나 발표된 실험 결과에 따르면 99%가 그냥 수분이라고 합니다. 1%가 당, 아미노산, 유기산 등이 포함되어 있습니다.영양분은 미미한 정도일 뿐입니다.
식습관·식이요법
Q. 봄철에 꼭 먹어야 할 먹거리가 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.긴 추위를 이겨낸 각종 봄나물에는 다른 제철 음식에 비해 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 더 많이 포함되어 있습니다.그리고 이런 영양소들은 피로, 미세먼지, 빈혈, 그리고 다이어트까지도 좋은 영향을 미칩니다. 봄나물을 알고, 똑똑하게 먹으면, 보약이 따로 없습니다.봄철 제철 음식을 먹으면 입맛을 돋우고 영양도 좋습니다.봄철제철 음식으로 달래,쑥, 바지락, 두릅, 쭈꾸미, 냉이, 딸기, 표고버섯, 부추, 돌나물가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 방아잎과 함께 먹으면 좋은게 뭐가 있나요?
방아잎은 잡어, 오리 등 생선이나 고기의 좋지 않은 냄새를 없애주기 때문에 함께 섭취하면 좋습니다.방아잎의 효능은 소화 촉진에 좋습니다.한방에서는 소화장애에 방아잎을 먹으면 소화를 촉진한다고전해진집니다.그리고 방아잎은 항산화 및 당뇨에 좋고항염, 뇌질환 예방에 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질은하루에 어느정도 먹어야좋나요
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.건강유지를 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방 섭취 칼로리는 6:2:2 비율이 좋습니다.일반적으로 하루 단백질 섭취는 자기 체중에 0.9g을 곱해서 나온 수치를 말한다고 합니다.예를들면 체중80kg인 사람은 단백질이 72g이 필요하다는 얘기입니다.하루에 닭가슴살 200g(단백질 50g)을 먹고, 계란 2개(단백질 12g), 밥 3공기(단백질 (18g)을 먹는다면 단백질 함량은 80g입니다. 즉 하루 단백질 섭취량이 되네요.아래자료를 참고하세요.동물성 단백질이 많은 식품100g 기준 소고기 단백질 함량사태살 33.7g, 등심30g, 설도 28.45g, 안심26.5g, 갈비22.6g, 운둔 22g, 부챗살 21g100g 기준 닭고기 단백질 함량닭가슴살 23~28g, 닭날개살 20~26g, 닭발 19~24g, 닭안심살 23g, 닭다리살 16~20g, 닭근위 17g계란 1알(45~54g) 중 단백질 함량흰자 3~4g, 노른자 2~2.5g우유100g에 단백질 3g식물성 단백질이 많은 식품쌀밥 1공기(210g)에 단백질 6g 함유100g기준 콩에는 단백질 함량서리태 43.1g, 흑태 40.9g, 대두 36.21g, 흰 강낭콩 22.33g, 병아리콩19.3g, 렌틸콩 8g기타식품 100g에 단백질 함량호박씨 29g, 아몬드 18.6g, 치아씨드16.7g, 오트밀 13g, 피스타치오 10.3g, 퀴노아 9.5g, 두부 8g, 메밀4g, 브로콜리 3.3g, 양송이버섯 3.1g, 아스파라거스 2.02g, 시금치 2.2g, 아보카도 2g, 비트 1.6g의 단백질이 함유되어 있고, 그리고 땅콩버터 25.8g, 두유3.75g,