안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 운동후 달걀을 먹을때 노른자는 몇개??
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.계란 노른자에 들어있는 단백질은 좋은 HDL-콜레스테롤로 우리 몸에서 잇점이 더 많습니다. 버리지 마시고 섭취하면 근육량 키우는데 도움이 될겁니다.성인 남자가 땀 흘리는 운동 전후에 달걀 5개 섭취는 건강에 오히려 도움이 될겁니다. 평소보다 단백질을 더 많이 섭취했다면 땀 흘리는 운동을 괴을리하지 마시길 권합니다.단백질을 과다하게 장기간 섭취할 경우는 간 기능 소상, 신장 장애, 통풍 유발이 발생할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 콩나물국이 실제로 숙취에 탁월한 효과가 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.흔히 콩나물국은 술을 많이 마신 다음 날 속이 쓰릴 때 해장국으로서 많이 찾지요.콩나물국은 숙취해소에 위력을 충분히 보여주지만, 진짜 숙취를 줄이고 싶다면 술을 실컷 마시고나서 마무리로 콩나물국을 먹어두는 것이 더욱 더 좋습니다.기존엔 숙취 해소에 도움이 되는 아스파라긴산이 많이 함유되어 있기 때문이라고 알려졌지만, 후에 실험을 통해 콩나물에 포함된 아스파라긴산의 절대량이 너무 적다는 게 밝혀졌지요. 대신 콩나물에는 진짜 숙취 해소와 관련있는 아르기닌, 메티오닌성분이 있어 숙취해소에 도움이 된답니다.
환자 식단
Q. 수영 마치고 집에 오면 오후 10시 그때서야 밥을 해서 먹는데 밥 말고 위에 부담되지 않는 음식이 어떤것이 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.잠자기전에 위에 부담을 주지않는 편한 음식은 따뜻한 우유와 치즈입니다. 휴면 유도 호로몬인 트립토판이 있어 도움이 됩니다. 칡, 키위, 바나나도 잠자기전 부담없는 음식으로 좋습니다.그러나 고단백질 음식은 피하는게 좋습니다. 단백질에는 뇌를 각성시키는 타이로신이 함유되어 있어 잠이 잘 오지 않습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할때 찬물? 뜨거운물 어떤게 좋을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.찬물보다는 따뜻한 물이 건강 유지에 도움을 받습니다.다이어트를 하더라도 찬물보다는 따뜻한 물이 좋습니다.찬물은 위가 안좋은 사람한테는 설사 등을 유발할 수 있는 원인 제공이기도 합니다. 설사 등으로 살은 빠질 수는 있겠지만 좋은 방법은 아니지요.뜨거운물도 피하시고요. 미지근한 물 또는 따뜻한 물이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 녹차, 우엉차 등을 먹는 것이 몸에 좋다고합니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.찻잎의 찬 성질 때문에 녹차를 많이 마시면 몸이 냉(冷)해진다는 이야기가 있어요.녹차를 차게 해서 먹으면 담이 생긴다'는 내용이 있습니다.그러나 하루에 서너 잔 정도 녹차를 마신다면 인체에 미치는 영향은 그리 크지 않습니다.녹차 많이 마시면 생길 수 있는 대표적 부작용은 두통과 속쓰림입니다. 먼저 녹차에도 카페인이 많이 들어서, 정말 많이 마셨을 경우 불면증을 비롯해 신경과민과 같은 부작용에 시달릴 수 있습니다.녹차를 많이 마시게 되면 소화에 필요한 이상으로 위산 분비가 됩니다. 이 때문에 속쓰림 같은 부작용들이 찾아올 수 있으며, 위가 약한 분들은 녹차를 많이 마시지 않는 것이 좋습니다. 우엉차는 찬 성질을 가지고 있어서 소화기관이 약하거나 찬 음식과 맞지 않는 사람은 설사 등의 부작용이 나타날 수 있고,우엉의 이뇨작용을 촉진 효능이 신장 기능이 떨어져 있는 사람들에게는 신장에 부담을 줄 수 있기 때문에 물같이 많이 먹으면 안좋습니다.