안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 커피는 종이컵으로 하루에 몇잔정도가 적당할까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.WHO에서 제안하는 카페인 일일 섭취 권장량은 30mg입니다. 원두커피 한잔에는 115~175mg, 자판기 커피에는 60mg 들어 있습니다.맛있는 커피 일지라도 하루2잔 이내 드시길 권해드려요카페인 중독?커피를 먹지 않은날 두통이 있다면 중독증세라고 보면되고요.커피드시면 씻은듯이 낫는 두통이 있다면커피 줄이셔야 합니다.
기타 영양상담
Q. 사과의 좋은성분이 정말 껍질에 대부분인가요???
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.사과껍질에는 몸에 좋다는 영양소가 많이함유되어 있습니다.팩틴은 중금속 해독기능에 좋고요. 유기산은 피로회복을 도와줍니다.케르세틴은 항산화역할을 하여 피부를 건강하게 유지해주고 , 안토시아닌 성분은 혈액내 콜레스테롤 산화를 막아주고 뇌졸증, 심장질환, 당뇨병 예방에 큰도움을 줍니다.트리테르페노이드는 항암작용을 도와 주고요. 우르솔산은 왁스층 성분의 하나로 근육강화에 중요한 역할을하고 근력, 지구력을 향상시키는 역할도 함께합니다.이렇듯 사과껍질에 영양소가 많으니 함께 섭취하길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 체중감량을 하고싶습니다.어떻게해야 잘 감량할수 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.체중감량을 위해서는 식이요법과 운동을 병행하여야 합니다.먼저 하루 음식으로 먹는 열량이 얼마인지 분석이 필요합니다.나이, 성별, 체중, 근육량, 키 등에 따라 차이는 있지만 한국인 성인 남자 하루 필요 열량은 2,500kcal, 기초대사량 1,500kcal 정도입니다.살을 빼기 위해서는 하루 기초대사량보다는 높게, 필요 열량보다는 낮게 섭취하면 살이 빠지게 될겁니다. 즉 하루 1,600~2,300kcal정도만 섭취하면 될 듯 하네요.영양소 섭취 칼로리 비율은 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30%정도 범위로 섭취하면 건강유지에 좋습니다.다이어트 하더라도 위 비율을 준수하는 것이 건강 유지에 좋습니다.평소 먹는 식단으로 하되, 먹는 량을 줄인 만큼 콜라비나 양배추, 토마토, 무우, 오이 등으로 채우면 포만감도 있고 칼로리도 낮아 목적을 달성할 수 있을겁니다.빠지는 속도가 늦여진다면 더 적게 먹고 콜라비 등은 더 많이 먹어야 되겠지요.아니면 저녁 한끼는 콜라비와 두부도 좋습니다. 건강유지를 위해서는 하루 3끼를 권하고 싶네요.
다이어트 식단
Q. 유제품은 많이 먹어도 상관 없나요???
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우유는 완전시품으로 알려져있고, 건강을위해 우유를 마시자고했는데 오히려 많이 먹음 안좋습니다.스웨덴의 연구소에 따르면 하루에 3잔이상 우유를 마시게되면 심장병의 위험이 증가하고, 여성의 경우 사망위험율도 증가한다고합니다.우유를 성인이 마시는것은 좋지 않지만성장기의 어린이들이 마시는 것은 효과가 좋아요. 한국인에게 우유가 권장되어온 가장 큰 이유는 칼슘 섭취의 부족때문 입니다. 우유 100cc에는 약 108mg의 칼슘이 들어있는데, 그래서 어린시절 우유섭취에 대한 정부 차원의 노력도 상당했던 것으로 기억을 합니다.하루 우유권장섭취량은 두컵인 약400ml정도이며 우유를 한두잔정도 마신후 운동하면 골다공증에도 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 아메리카노 먹는게 도움이 되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.블랙 커피는 체중 감량에 도움이 되고요폴리페놀이라는 항산화 성분이 들어 있어 신체의 염증을 줄여주는 효과가 있습니다. 그리고 커피는 식욕을 줄여주고 카페인이 신진대사를 높여주어 체지방 제거에 도움이 됩니다.또한 식사 하기 전에 블랙 커피를 마시면 식욕이 감퇴되어 음식 섭취량을 줄여주는 효과가 있습니다.블랙 커피는 신진 대사를 증가 시킵니다.블랙 커피에는 카페인이 함유가 되어 음식 칼로리 섭취량을 줄여줍니다. 그리고, 체지방을 제거하여 체중을 더 효과적으로 줄이는데 도움이 됩니다.연구에 따르면 하루에 3~4잔의 커피를 마시면 체중이 줄어들고, BMI 및 지방 질량이 20% 이상 감소하였다고 나타났습니다.