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안녕하세요 강형봉 전문가입니다.

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강형봉 전문가
국기연
식습관·식이요법
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Q.  시중에 판매되고 있는 일반 김은 그냥 먹어도 상관없나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.김은 변질없이 오래 먹을려면 빛과 공기를 차단하고 밀봉해서 서늘한 곳에 보관하면 좋습니다. 김을 맛있게 먹을려면 신선한 김에 참기름을 칠해 구워 먹으면 일품입니다일반김도 불에 구워 수분을 증발시키고 감칠맛이 더하고 향도좋고 고소한 맛도 강하지요.눅눅한 겨우는 청포묵 김무침, 도토리묵 김무침, 기타 야채와 섞은 김무침, 김장아찌를 만들면 좋습니다.
다이어트 식단
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Q.  다이어트에 도움되는 간식으로 뭐가있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.칼로리가 낮고 포만감이 있는 콜라비나 무우, 토마토, 양배추, 당근, 오이가 좋습니다.그리고 생고구마도 좋습니다
다이어트 식단
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Q.  닭가슴살 말고 고단백 식품이 있을까요?
단백질은 오징어에 많이 함유되어 있습니다. 마른오징어 100g에 단백질은 60g정도 함유되어 있습니다. 닭가슴살 단백질의 2배이상이 넘습니다.문어에도100g당 25.35g 들어 있답니다.가성비가 좋은 오징이나 문어 드시면 됩니다.계란은 100g당 단백질은 12g 정도입다
식습관·식이요법
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Q.  물을 많이 마시면 건강에 많이 도움되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.물을 너무 많이 마셨을 때 나타날 수 있는 부작용, 미국 건강 매체 ‘웹엠디’가 정리한 내용 입니다.◆ 구토 = 물은 보통 땀과 소변으로 배출된다. 그런데 갑자기 양이 급증하면 콩팥이 속도를 맞추기 힘들다. 몸에 필요 이상의 수분이 쌓이면 구역질과 함께 토가 나오거나 설사를 할 수 있다.◆ 두통 = 몸에 수분이 부족하면 머리가 아프다. 과해도 마찬가지. 물을 너무 많이 마시면 세포 내 염분 농도는 낮아지고 수분 농도는 높아진다. 그 결과 세포가 부풀게 되는데, 뇌세포가 부을 경우 두개골 압력을 높여 두통은 물론 호흡곤란까지 부를 수 있다.◆ 쥐 = 물을 너무 많이 마시면 전해질 수치가 떨어진다. 그렇게 되면 몸의 균형이 무너지고 근육에 경련이 일어날 수 있다.◆ 변색 = 몸에 수분이 과하면 손발이며 입술의 색깔이 변한다. 붓는 것도 물론이다. 세포가 부으면 피부도 붓기 때문이다.◆ 피로 = 물을 너무 많이 마시면 앞서 언급한 대로 콩팥에 무리가 간다. 그 과정에서 스트레스와 피로를 느끼는 호르몬 반응이 생겨난다. 정도가 심하면 침대에서 나오기 힘들 정도로 피곤할 수도 있다.
기타 영양상담
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Q.  우유의 영양성분은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우유 영양성분은 풍부한 음식 중 하나이며, 신생아에게 완벽한 영양을 공급해주는데 도움이 됩니다. 우유 영양성분과 칼로리를 알려드립니다.우유 1회 제공 240ml 당 열랴은149kcal,수분은 88 %, 단백질 7.7g, 탄수화물 11.7g, 당 12.3g, 지방 8g 입니다.우유 영양성분은 매우 풍부하며 신체에 필요한 모든 영양소를 거의 공급하여 줍니다. 우유는 신체에 부족한 미네랄, 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘 및 칼륨을 공급하여 줍니다. 건강상의 이점을 가져다 주는 우유를 꾸준히 마시면 제2형 당뇨병 및 심장 질환 발병률을 낮추어 준답니다.그리고 우유 영양성분은 젖소가 먹는 풀에 따라서 약간 달라질 수 있습니다. 풀을 주로 먹는 젖소의 경우에는 오메가-3 지방산이 포함되었고 유기농 풀을 먹은 젖소는 비타민 E와 베타 칼로틴과 같은 항산화 성분이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 우유 영양성분은 매우 풍부하고 다양한 영양소를 신체에 제공합니다. 그리고 우유는 다이어트에 도움이 되며 운동 후 마시면 근육량을 증가 시키고 유지 시키는데 도움이 될 수 있습니다.
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