Q. 닭과 오리는 영양면적으로 많이 다른가요???
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.오리고기는 불포화지방산이 많습니다.포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 높여 우리 몸에 좋지 않지만 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있습니다.오리고기는 100g당 134kcal이고 단백질, 불포화지방산, 필수 아미노산이 풍부합니다.오리고기는 피부건강, 기력회복, 혈관지방 예방의 효과가 있습니다.닭고기는 고온에 튀길 경우 활성산소를 생성해서 당뇨 합병증을 일으키게 되는 최종당산화물이라는 물질을 생성하기에 고온에서 구이를 피하는게 좋습니다.열이 많은체질이 닭고기를 섭취할 경우 부작용이 발생 할 수 있으니 찬 성질의 배추, 상추,오이, 가지를 함께 섭취하는게 좋습니다.닭고기는 기름에 튀긴 치킨을 많이 섭취하거나 껍질 및 닭다리만 먹는다면 비만으로 갈 확율이 높으면서 콜레스테롤 수치를 높여 건강을 해칠 수 있습니다.닭고기는 성질이 뜨거워서 몸에 열이 많은 사람은 피해야 하고 불면증을 가진분도 피해야 한답니다.
Q. 식비를 줄이기위해 닭가슴살하고 밥만 먹으려하는데 괜찮을가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.하루 영양소별 섭취 칼로리 비율은 탄수화물 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 범위 입니다. 그리고 비타민과 미네랄을 섭취해야 건강을 유지할 수 있습니다.닭가슴삵에는 단배질, 지방, 일부 미네랄성분이 들어 있고 쌀밥에는 탄수화물, 단백질, 지방, 일부 미네랄 성분이 들어 있습니다.야채에는 풍성한 비타민과 미네랄 그리고 섬유질이 많겠지요.위 3가지 조합은 몸에 필요한 성분이 포함된 듯 하네요 괜찮은 식단이라고 보여지나 가끔은 다른 식품도 섭취하면 좋을 듯 합니다.먹는 음식은 고루고루 섭취하시길 권합니다.