안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면 부셔서 스프 뿌려 먹으면 건강에 많이 해롭나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.생라면을 먹느냐 끓여서 먹느냐 차이 인것 같은데 끓여서 먹는 라면은 전분질이 호화되어 소화가 잘 되는 반면 생라면은 노화된 상태로 소화 흡수가 잘 안된다.라면을 섭취시 100% 몸속에서 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)를 섭취 하는건 아닙니다 다만 끓여서 먹는 라면은 생라면 보다 소화분해 능력이 더 높아 흡수율이 좋아져서 칼로리를 더 많이 생성한다는 것이다.
식습관·식이요법
Q. 초콜릿이많이뭍은 과자는 자주먹으면안되나여?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.쵸코릿 등 당분이 많은 식품을 자주 먹을경우 공복에 혈당 체크를 주기적으로 해보시기 바랍니다.혈당체크 후 수치가 정상이면크게 문제시 할 필요는 없습니다.단 쵸크릿 등 당분 섭취 후에는 반드시 치아를 닦아주는 습관을 가지시기 바랍니다.요즘의 식단들은 달달한 당분이 많이 함유되어 당뇨병 환자들이 많이 발생하고 있습니다. 우리 몸에 필요한 영양소 공급은 천연식자재로 만든 음식 섭취로 소화기관을 통해 에너지 물질로 분해되고 흡수되는 것이 이상적일 것입니다.곡물에 포함된 탄수화물은 우리 몸에서 여러과정의 소화분해를 거처 포도당이 탄생되는 반면 쵸크릿 및 설탕 등은 포도당 상태로 흡수되기 때문에 당뇨병 발생 환경이 높아지고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 고구마를 아주 좋아합니다. 보관을 잘하는 방법 부탁드립니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.겨울철에 고구마를 오래동안 보관하기 위해서는 실내온도 12~15°C의 통풍이 잘 되는 곳이 가장 좋습니다.신선유지를 위해 습기가 차지않게 신문지로 싸서 구멍뚫린 박스에 넣고 통풍이 잘 되도록 하면 됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 시리얼 식사대용 괜찮은가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.간편한 아침식단으로 좋을 듯 합니다.요즘은 3끼식사 이외에 음료, 간식 등으로 하루 권장 칼로리 보다 더 많이 섭취할 수 있는 환경입니다.음식으로 섭취한 칼로리가 체지방으로 축적되지 않게 적당한 식사와 주기적인 운동을 권합니다.
다이어트 식단
Q. 아침 식단 한번 짜보았는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.요커트 210ml는 대략 열량이 215kcal 입니다. 영양소별로 함량은 대략 탄수화물이 117kcal, 단백질은 68kcal, 지방은 30kcal 정도 입니다.삶은계란 2개의 열량은 대략 140kcal 입니다.아몬드 3개는 악 5g 이며 30kcal 입니다.바나나 1개가 대략 100g 일때 열량은 90kcal 입니다.바나나어 대부분의 영양소는 탄수화물입니다.즉, 요커트 210ml, 삶은계란 2개, 아몬드3개, 바나나1개로 1끼 식사를 할 경우 열량은 대략 475kcal입니다하루 권장 열량은 나이, 성별, 체중, 키, 근육골격 등에 따라 차이는 있지만 성인 하루 평균 권장 열량은 대략 2,000~2,700kcal 입니다.성인 1끼당 평균 섭취 열량(칼로리)은 667~900kcal 입니다.귀하의 아침식단 ,칼로리는 대략 475kcal입니다. 성인 1끼 평균 섭취 칼로리 보다는 부족하지만 점심 또는저녁식단에서 칼로리를 보충한다면 영양소 측면에서 아침식단은 적당한 듯 합니다.