안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 나또는 왜 먹을때 긴 줄같은게 생기는 건가요??
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.콩이 발효될 때 고초균이 콩의 결합조직을 분해하여 끈적한 진액이 나오고 콩이 물러지면서 낫토가 만들어집니다.낫토가 만들어지면 콩에 없던 낫토키나제,비타민K, 폴리글루탐산 등 새로운 물질이 생성됩니다.낫토를 휘저으면 실처럼 늘어지는 점액 물질이 생기는데 이 끈적한 실타래 속에 풍부하게 들어있는 성분이 바로 낫토키나제입니다. 낫토키나제는 혈전의 주성분인 피브린은 녹여 혈액순환을 활발하게 만듭니다.
식습관·식이요법
Q. 완전 식품이 무슨뜻이며 어떤 음식들이 있나요?
완전식품은 사람에게 필요한 영양소를 모두 갖춘 식품을 말합니다. 최종적으로 만들어진 요리가 아닌 가공하지 않은 원료 상태로 섭취해도, 사람에게 필요한 영양소 대부분을 섭취할 수 있는 음식을 가리킵니다. 보통 달걀, 모유, 우유, 콩, 두부, 밤, 고구마, 퀴노아 등이 완전식품으로 알려져 있으나 이 식품들에도 비타민, 미네랄 등이 부족해 모든 영양소가 포함된 것은 아닙니다.
환자 식단
Q. 혈전에 좋은 음식은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.혈전에 좋은 음식은 감귤류, 마늘, 견과류, 양파, 강황, 레드비트 등이 있습니다.감귤은 비타민C가 풍부하여 폴리페놀 성분이 항산화 작용에 도움을주줍니다.마늘은 동맥경화 예방에 도움이 되고요견과류는 다량으로 함유된 비타민 등 미네랄 성분이 있는데 특히 비타민 E는 혈관속에 침착이 되어버린 콜레스테롤이 산화가 될 수 있게 동맥건강을 좋게 해준답니다.혈전에 좋은 음식으로 레드비트가 알려져 있는데요. 비트의 효능은 정말 많은 부분들을 기대해 볼 수 있습니다.대표적으로 안토시아닌과 베타인이 많은데요. 그 외에도 비타민 성분이 풍부하기 때문에 전신에 있는 혈액 순환을 도와주고 염증 수치가 높아지지 않도록 합니다.이는 항염과 항암 작용을 해주기 때문에 전체적인 혈액의 정화를 도와주고 적혈구 생성에 필요한 철분 성분도 풍부한데요. 때문에 혈액을 깨끗하게 만들어주는 과정에서 빈혈이나 현기증을 예방하고 여성분들의 건강에도 좋습니다.어떤 음식을 먹는지에 따라서 건강 관리에 영향을 많이 주는 만큼 평상시에 섬유질이나 비타민 등이 많은 과일과 채소들을 많이 드시기 바랍니다. 당질이 높거나 칼로리가 높은 붉은 육류나 지방들이 많은 음식들은 노폐물이 몸 안에 쉽게 쌓이도록 하기 때문에 혈전이 발생할 확률이 더욱 높아집니다. 그외 혈전에 좋은 음식은 된장, 계피, 등푸른 생선, 콩류, 은행나무잎, 당귀 등이 있습니다.
환자 식단
Q. 자도자도 피곤함 면역력 강화 갠찮아지는 스트레칭
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.피로회복과 면역력 강화에 좋은 음식은 과일과 채소입니다.과일과 채소에는 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질은 세포에 나쁜 영향을 주는 활성산소로부터 보호해줍니다. 오렌지, 피망, 브로콜리, 키위, 딸기, 당근, 수박, 파파야, 잎이 많은 채소, 멜론, 버섯, 생선, 마늘, 녹황색 채소, 양파, 굴, 고추, 꿀, 녹차, 생강, 계피, 고구마, 토마토, 무화과 등이 면역력 강화에 도움을 주는 좋은 식품입니다.
식습관·식이요법
Q. 패스트푸드 음식만 먹으면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.패스트푸드 장점은 말 그대로 빠른 음식으로 즉 간단히 빨리 먹을 수 있다는 겁니다하지만 패스트푸드는 단점이 더 많은 식품입니다.패스트푸드는 비만의 주범이고요. 칼로리만 높고 영양소는 균일하지 못합니다.영양불균형을 초래하는 대표적인 식품이지요.아이들이 패스트푸드를 좋아하면 아토피에 걸릴 가능성이 40% 이상 증가한다고 합니다.인공미각에 길들여지게 하여 자연미각을 상실하게 만듭답니다.