안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 미나리가 몸에 좋다고 하는데 생으로 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.미나리는 면역력에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 미나리는 페르시카린이란 성분을 함유하고 있어 이성분이 숙취해소및 간을 보호하는데 도움을 준다고 합니다.또한 미나리에 함슈된 캠프페롤이라는 성분은 신경세포를 보호하여 염증을 감소소시키는 작용을 하여 암을 예방하는 효과가 있다고 합니다, 퀘르세틴이라는 성군도 함유되어 있는데 이는 강력한 항산화물질로 암세포 증식을 억제하고 피부 노화를 막아주는 작용을 해줍니다.그밬에도 몸속의 중금속을 흡착해 몸밖으로 배출시켜 주는 역할도 해준다고 합니다. 식이섬유가 풍부해 장의 원활한 활동에 도움을 주어 변비를 예방하고 개선시켜주는 작용도 합니다. 혈관을 정화시키는 작용도하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 심혈관질환 개선에 도움을 줍니다. 열에 약한 비타민이 다량 함유되어 생으로 드시는 것이 영샹소를 파괴시키지 않고 흡수할수 있는 좋은 방법이라 할수 있늡니다. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
식습관·식이요법
Q. 사과는(과일) 언제 먹어야 가장 좋은 효과를 얻을 수 있는지요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아침에 먹는 사과는 금사과 , 점심에 먹는 사과는 은사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과라는 말이 생겨날 정도로 사과를 먹는 시간대에 따라 몸에 영향을 끼친다고들 알고 있습니다, 그 이유는 사과속 과당이 잠자기 전에 섭취할 경우 체지방으로 전환되어 저장되고 사과에 많이 함유된 산의 성분이 위를 자극하여 위액 분비를 촉진시키기 때문에 활동이 멈춘 시간대에 먹게 되면 위산과다로 인해 위의 점막에 무리를 주기 때문 입니다. 이른 저녁에 드시고 소화만 잘 시켜 주시면 피로회복에 도움을 주기도 하니 섭취를 하셔도 상관 없으십니다. 공복에 드시는것도 좋지는 않고 아침식사와 같이 드시면 소화흡수에 도움이 되니 좋습니다.
환자 식단
Q. 어떤영양제를 사면 좋을까요??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.만성 피로인듯 합니다. 만성 피로는 피로가 오랫동안 누적되어 생기는 증상으로 충분한 휴식과 영양 보충이 필요하며 잠이 보약이라는 말이 있듯이 숙면을 취할수 있는 환경을 만들어 주는것도 치료에 도움이 되겠습니다. 영양제로는 간의 건강에 도움이 되는 밀크씨슬이나 우루사, 아로나민골드등 약국에 가셔서 약사와 상담을 하시거나 피로회복 영양제를 사서 드시면 되겠습니다. 답변이 도움이 되셨음 좋겠습니다.
다이어트 식단
Q. 탄단지의 가장이상적인 비율은?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.탄수화물 비율은 5%, 단백질의 비율은 25%, 지방의 비율은 70%로 하시면 됩니다. 이때 지방은 육고기에 많은 포화지방산은 드시면 몸속에 콜레스테롤 수치를 높이는 원인이 되기 때문에 섭취를 피하시고 채소나 과일, 열매에서 추출된 지방이나 등푸른생선에 많이 함유된 불포화지방산을 섭취하셔야만 체지방을 줄이는데 효과가 있습니다. 굶어서 다이어트하는 것은 절대 피하시고 물을 많이 섭취해 주세요, 그냥 생수보다는 문를 말려만든 차나 시래기를 말려 만든차나 양파껍질을 말려 우려낸 물, 옥수수수염차등의 물을 자주 드시면 신진대사를 촉진시켜 칼로리를 소모시키고 몸안의 노폐물을 체외로 배출시키는 작용을 하여 혈관질병을 예방하고 몸속의 체지방을 줄여주는데 도움을 줍니다, 규칙적인 식생활과 규칙적인 운동이 건강도 해치지 않는 다이어트가 됩니다, 다이어트 꼭 성공하시기 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 체지방 줄이는 방법좀알려주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.체지방을 줄이기 위해서는 체내에 있는 중성지방을 체외로 배출시켜 주는 작용을 해야 합니다, 체지방 분해를 도와주는 음식들을 섭취하시고 포화지방산의 섭취를 하지 않아야 합니다, 지방으로 지방을 제거해 주는 식이요법과 이 작용에 도움을 주는 미네랄과 식이섬유를 섭취해 주시면 됩니다. 식사는 세끼에 나눠서 먹는 량을 네끼로 나누어서 드시되 시간을 맞추어서 드시는것이 좋습니다. 운동량도 적절하게 땀이 흐를 정도의 운동량을 매일 반복 하시는것이 효과적입니다.
환자 식단
Q. 자궁적출수술하고 식단관리에 뭐가 좋을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.일단 상처가 잘 아물도록 해야 하기 때문에 세포재생이나 근육재생과 관련이 있고 면역력을 강화 시켜주는 음식을 드셔야 할것으로 보입니다. 비타민이 풍부한 음식과 단백질, 칼슘, 칼륨이 풍부한 음식을 드시고 기력회복과 면역력 증강에 좋은 홍삼이나 전복, 장어등을 드시는 것도 좋늡니다.
식습관·식이요법
Q. 복합과민성대장증후군.....??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.일반적으로 스트레스, 과음, 기름지거나 맵고 짠 슴식, 장의 기능장애, 불규칙한 식습관, 세균성장염, 유전, 약물등의 다양한 원인들로 인해 발생하는 것으로 알려져 있습니다, 일단 정확한 원인을 알아야만 그에 맞는 대책을 세울수가 있습니다. 소화가 잘되는 음식들을 주로 섭취하시고 생것보단 익힌 음식으로 섭취하시고 찬 음식은 피하고 술과 탄산음료 , 카페인음료는 피하셔야 합니다. 짜고 매운 음식도 피하셔야 합니다.됟록 스트레스를 받지 않도록 하시고 규칙적인 식사와 운동을 병행하시고 따뜻한 허브차로 심신피로와 안정화를 주시는것도 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침을 굶는게 안좋은 건가요??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.끼니를 거르는 것은 좋지 못합니다. 특히나 아침에는 위장이 텅 비어있는 상태라 영양소를 다른 기관에 공급을 해주어야 하기 때문에 점심때 더 많은 양을 먹도록 유도하기 때문에 폭식으로 인한 비만을 유발시킬수 있습니다. 영양소 공급이 되지않아 피로감을 쉽게 느끼고 뇌에 산소공급을 받지 못하여 두뇌활동에 방해를 줄수 있습니다. 굶으면 몸속에 지방을 축적하여 복부지방을 늘리는 작용을 할수 있어 당뇨병등을 유발시킬수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 대장내시경을 앞두고 식단 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.계란, 닭고기, 두부, 생선, 햄등은 먹어 됩니다. 검사 전날 오후3시까지 흰죽만 먹어야 해요, 김치류, 미역, 다시마, 김, 콩나물, 콩등은 먹으면 안되고 씨 있는 과일은 피해야 합니다, 수박, 키위, 참외, 딸기? 포도, 옥수수, 견과류는 피해야하고 흰죽, 계란, 두부, 묵, 빵, 음료, 사과, 배, 바나나, 감자, 고구마등은 먹어도 됩니다
다이어트 식단
Q. 영양 식단관련 문의드립니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.탄수화물은 전체의 5%, 단백질은 25%, 지방은 70%를 섭취하시면 됩니다.이때 지방은 불포화지방산을 의미 합니다. 포화지방산은 육류의 지방에 함유되어 있고 불포화지방산은 채소나 과일, 견과류, 등푸른생선에 함유되어 있늡니다.