안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 치킨과 햄버거를 좋아하는 아이 걱정되요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.한참 성장할 시기의 어린이의 식단 구성에 필수적인 영양소는 뼈에 필요한 칼슘과 신경조직과 근육등 세포조직의 형성에 필요한 단백질과 골격을의 구성에 도움을 주는 비타민D 칼슘의 흡수에 도움을 주는 비타민C, 뇌의 신경전달 과 활동성을 돕는 DHA 등은 꼭 섭취를 해주어야 하는 영양소 입니다. 이외에도 기초대사에 필요한 열량 식품도 섭취해 주어야 하는데 과식을 하면 체지방을 늘려 비만이나 당뇨를 일으킬수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요 합니다. 성장기의 어린이에게 올바른 식습관을 길러 주는 일은 아주 중요한 일입니다. 골고루 먹게끔 하시고 여러 종류의 식재료를 활용한 음식들을 맛보게끔 해주시는 것이 좋습니다. 성장기의 어린이는 기초대사량이 높아 비만 걱정은 접고 대신 운동량을 늘려 주는 것이 발육에 효과를 더해 줄수 있습니다. 좋은 식품으로는 계란, 오리알, 우유나 우유가공식품, 콩류와 콩가공식품, 등푸른생선, 육류, 해물류, 견과류, 멸치, 건새우, 토마토, 브로콜리, 다시마, 미역, 김, 버섯, 시금치등 녹황색 채소류 와 과일 및 베리류 육류나 생선류를 먹을때에도 채소류와 과일류를 함께 섭취하면 영양소의 흡수력이 높아지고 몸속의 노폐물과 장의 활동성을 높여 소화력을 높이고 면역력 향상을 시켜주고 배변의 배출을 도와 변비를 예방을 할수 있습니다.
Q. 아침과 점심만 밥을 먹고 저녁만 닭가슴살 먹고 버텨도 될까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.저녁동물성 단백질 식품으로는 생선류, 조개 및 해산물, 계란 및 알류, 육류 등이 있고 우유와 유가공품, 치즈 등이 있습니다 동물성 단백질과 식물성 단백질은 함유하고 있는 영양소의 차이가 있는데 동물성 단백질은 식물성 단백질에는 부족한 철분과 비타민12가 함유되어 있어 완전 단백질로 분류하고 식물성 단백질은 불완전 단백질로 분류 됩니다. 영양의 균형을 이루기 위해선 동물성 단백질과 식물성 단백질 둘다를 골고루 섭취해 주셔야 합니다.을 닭가슴살만 고집하시지 마시고 골고루 드시기 바랍니다.
Q. 다이어트 한약 다이어트 어떨까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.나이가 들면 들수록 기초 대사량이 줄어 들기 때문에 소화기능의 활동성도 줄어들어 소화 속도가 느려 짐으로 인해 뱃살이 제일 많이 찌기도 합니다. 적당한 운동을 해주셔야 하고 한약 다이어트도 좋은 방법이기도 합니다.
Q. 영양제 복용 문의 드립니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트에 도움이 되는 보조제나 영양제, 보충제등은 되도록이면 음식으로 섭취해 주시는 것이 좋습니다. 음식으로 섭취후 정말 부족하다 싶은 영양제를 한번씩 보충해 주시는 것이 좋습니다.전립선 비대증에 좋은 15가지 음식★1.마늘마늘은 항암효과가 뛰어난 식품으로 잘 알려져 있는데 최근에는 전립선염과 방광염에도 효과적인 것으로 밝혀졌다. 혈액순환을 돕고 면역력도 향상시켜 주는 식품이다. 한의학에서 마늘은 습을 제거하고 뭉친 것을 풀어주며 더운 성질로 차가운 것을 쫓아내고 비위를 건강하게 한다.2.된장된장은 전통발효식품 가운데 항암효과가 가장 탁월하다. 한의학에서 된장은 오장을 보호하고 12경락의 순환을 돕고 위와 장을 따뜻하게 한다. 전립선염 치료제에 주 약재로 쓰는 패장(敗醬)근은 뚜깔나무의 뿌리인데 썩은 된장 냄새가 난다고해서 이런 이름이 붙었다. 아직 된장과 전립선염의 관계가 의학적으로 밝혀지지는 않았지만 실제로 많은 환자가 된장과 청국장을 먹고 증상이 호전된 것은 사실이다.3.토마토토마토는 항암효과가 뛰어난 식품으로 잘 알려져 있다. 특히 미국 하버드대 연구팀은 토마토가 많이 든 음식이 전립선암 발병률을 크게 감소시킨다고 밝힌 바 있다. 토마토가 전립선을 건강하게 해서 전립선암 발병을 줄이는 것이다.4.지황뿌리동의보감에선 전립선 질병에 지황뿌리가 잘 듣는 것으로 풀이해 놓고 있다. 혈액을 보충하고, 정액의 생산량을 늘리며 골수를 튼튼히 하는 효능이 있어, 곧 전립선을 강화시키는 역할을 한다고 볼 수 있다. 지황뿌리를 먹으 때는 꿀이 조려 수시로 먹거나 생즙을 내어 마시면 좋다.5.검은 콩신장을 보호하는 효과가 뛰어난 검은 콩을 식초에 절여 먹는 것도 효과적이다. 식초는 체내 노폐물을 정화하고, 독성을 해독하는 약효가 있어 이 두가지를 함께 섭취하면 배뇨장애를 완화하는 데 큰 도움이 될 것이다. 대게는 콩을 1주일간 초에 절인 뒤 콩은 따로 씹어먹고, 식초는 요리에 가미해 먹거나 생수로 희석하여 마시면 된다.6.마한방에서는 전립선을 강화하는 음식으로 마를 꼽는다. 이는 일찍이 음기를 보하고, 성기능을 향상시켜 남성의 허리를 강화시켜 주는 식품으로 알려져 있다.각종 요리에 첨가해도 좋고, 특히 생으로 갈아마시면 효소작용이 활발해져 더 큰 효능을 꾀할 수 있다.7.상추증상이 심해 소변을 찔끔거리면서 통증이 자주 생길 때는 상추를 이용해 보는 것도 좋은 방법이다. 동의보감에서는 상추를 '와거'라고 해 정혈 및 해독작용이 우수한 약재로 인식되어 있다. 쌈이나 비빔밥등 음식으로 활용해도 좋지만, 외용약으로 써도 훌륭한 생약이 된다. 특히 소변이 시원하지 않을 때 상춧잎 5~6장을 짓 찧어서 빼곱 주위에 올려 놓고 찜질을 하면 속이 시원해지면서 배뇨장애도 어느정도 해갈이 된다고 한다.8.돼지방광 질경이돼지 방광과 차전초를함깨 넣고 맵지 않게 끓여 먹으면 절립선의 이상증세가 감소 됨은 물로 성기능을 강화하는 일석이조의 몫을 발휘할 수 있다. 이는 체내 수분대사를 원활하게 하여 전립선 부위의 염증을 가라앉히고 배뇨기능을 개선시켜 요도염, 방광염, 신장염, 혈뇨, 임질 등 비뇨기 계통의 각종 염증성 질환에 두루 효과적이다. 예부터 차전초는 해독작용과 함께 소화흡수를 촉진하고, 이뇨 및 소염작용까지 하는 약초로 요긴하게 쓰였다. 또한 돼지 방광의 경우에도 방광 기능에 문제가 있을때 흔히 그것을 처방해 득을 보았다고 전해진다.9.호박씨호박씨는 무기질로서 칼슘, 칼륨, 인이 풍부하며 비타민 B가 많이 들어있다. 주성분 인지질의 질이 매우 훌륭한 불포화 지질로 구성되고 있으며, 머리를 좋게 하는 레시틴과 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있다. 호박씨는 호르몬 분비를 정상화시키므로 전립선 비대증에도 좋다. 말린 호박씨를 프라이팬에 살짝 볶은다음 분마기로 갈아서 가루를 만들어 먹으면 좋다.10.굴(석화)굴은 조개류 가운데 육질이 부드럽고 소화, 흡수가 쉬워 비타민과 무기질 공급원으로 좋은 식품이다. 12~2월에 지질 함량이나 글리코겐 함량이 증가하므로 이때 채취한 것이 가장 맛있다. 굴을 비타민과 미네랄의 보고로 비타민 A, B1, B2, B12, 철분, 동, 망간, 요오드, 인, 칼슘 등이 많은 산성 식품이기도 하다. 특히 전립선 비대증에 좋은 아연이 많이 들어 있어 평소 꾸준히 먹으면 예방, 치료할 수 있다. 생굴을 그대로 초고추장에 찍어 먹거나 튀김이나 젓갈등으로 이용해 먹으면 좋다.11.질경이질경이는 들판이나 길가에서 흔히 볼 수 있는 잡초로 질경이 잎에는 플라보노이드, 타닌과 더불어 플란타긴이라는 배당체가 들어 있다. 플란타긴은 호흡 중추 신경에 작용해서 호흡기의 운동을 깊게 하거나 느리게 하는 작용이 있어 기침을 멎게한다. 뿐만아니라 체내 분비 신경을 자극, 흥분시켜 기관이나 기관지의 점액, 소화액 분비를 촉진시켜 증가시키는 작용을 한다. 질경이 달인 물을 꾸준히 먹게 되면 이뇨작용이 있어 소변을 시원하게 볼 수 있다. 질경이잎 말린것 10g에 물 900cc를 붓고 그 양이 반으로 줄 때까지 달인 후 마시면 된다. 생잎을 그대로 달이거나 짓이겨 뜨거운 물을 부어 차처럼 마시는 방법도 있다.12.달래달래는 옛부터 불면증이 있어서 잠을 잘 이루지 못하거나 정력 감퇴를 돕는데 이용해왔다. 특히 달래 뿌리는 수염뿌리와 함께 씻어 소주에 담갔다가 마시면 정력증진 음료로 매우 좋다. 달래는 시들면 질기고 맛도 없으므로 싱싱한 것으로 요리를 하도록 한다. 단 성질이 따뜻하므로 몸에 열이 많은사람은 너무 많이 먹지 않도록 한다.13.가지가지는 열을 내리게 하고 혈액의 순환을 도와주어 민간요법의 약재로도 많이 이용되는 식품이다. 전립선 비대증으로 소변이 제대로 나오지 않을 경우에는 한루 한번씩 가지를 먹으면 좋다. 가지를 껍질째 도톰하게 썰어 찬물에 담갔다가 아린맛이 우러나면 햇볕에 바짝 말린후 분마기로 곱게 갈아서 하루 한번씩, 1찻숟가락씩 물에 타서 마시면 좋다.14.파파는 옛부터 향기와 맛이 강해 요리와 약용으로 많이 사용되어 왔다. 뿌리의 성질은 따뜻하지만 파란 부분은 찬 성질을 가지고 있어 함께 먹음으로써 중화시킨다.파의 흰 줄기 부분을 구워 가루낸 것으로 찜질을 하면 소변이 제대로 나오지 않을 때 효과를 볼 수 있다.15.수박전립선 관련 질병을 예방한다. 소변의 배설을 촉진하는 아미노산의 일종인 시트룰린이 많이 함유되 신장 등이 나빠 몸이 자주 붓는 증상이 있는 사람들에게 더할나위 없이 좋은 음식이다. 암 발생 비율을 낮춰주며 동맥 속에 이물질이 쌓이는 것도 방지한다.
Q. 단 맛이 나는 차 종류를 알려주세요!
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고소하고 은근한 단맛이 나는 작두콩차가 있고, 천연 단맛이 나는 수국차, 대추를 달여서 만든 대추차, 양파를끓여서 만든 양파즙차 등이 있습니다. 참고 하시기 바랍니다.