안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 저녁에 먹었을 때 숙면에 도움되는 음식은 뭔가요?
안녕하세요. 저녁에 숙면을 돕는 음식은 바나나, 체리, 호두, 아몬드, 우유 등이 숙면에 도움이 됩니다.이들은 트립토판, 마그네슘, 칼슘이 많이 들어 있어 몸의 이완과 숙면에 도움을 줍니다.반면 카페인, 자극적인 음식, 술, 기름진 음식은 오히려 수면을 방해하니 피하는 것이 좋습니다또한, 숙면에 도움이 된다고 하면 취침 직전에 다량 섭취하는 것은 오히려 수면의 질을 떨어뜨립니다.추가로, 건강기능식품 중에서 "수면"과 관련된 제품을 꾸준히 섭취하는 것도 도움이 됩니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 예전에는 마른 멸치에 소주 먹는 사람 라면에 소주 먹는 사람이 있었는데요
안녕하세요. 어느 정도는 맞습니다.마른 멸치나, 라면 등과 함께 소주를 마시는 것은 경제적 이유나 간단한 안주를 위함도 있습니다.그러나, 건강에 좋지 못합니다. 두 음식 모두 나트륨 함량이 많습니다.추가로, 술을 마실 때, 콩나물국, 해장국 등 건강한 음식과 먹으면 숙취해소나 간 보호에 도움이 될 수 있습니다.특히, 숙취해소제를 술을 마시기 30분전에 섭취하면 향후 알콜에 의한 몸의 부담감을 줄이는데 도움이 됩니다.참고부탁드립니다.
기타 영양상담
Q. 슈퍼푸드 기준은 무엇인지궁금합니다.
안녕하세요. 슈퍼푸드는 공식적인 기준이 정해져 있는 것은 아닙니다.그러나, 몇가지 공통점이 있습니다.열량과 지방 함량이 낮으면서도 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 식이섬유가 풍부하고,특히 식물에서 유래한 생리활성물질인 파이토케미컬을 많이 함유한 식품들이 수퍼푸드에 해당합니다. 보통 이러한 성분들은 면역력 강화, 노화 방지, 성인병 등 각종 질병 예방 등에 도움을 주기 때문입니다.감사합니다.
생물·생명
Q. 흰머리는 왜 나는 걸까요? 코털도 흰게 생기고요.
안녕하세요. 털 색깔이 검었다가 흰색으로 변하는 이유는 멜라닌 색소의 생성이 줄어들거나 멈추기 때문입니다.나이가 들거나 (노화) 세포가 손상되면 색소를 만드는 멜라닌세포(멜라노사이트)의 기능이 저하돼 색이 빠지게 됩니다. 생물학적으로 꼭 그런 필요가 있는 건 아니지만,노화나 유전, 스트레스 등으로 세포 기능이 떨어지면 자연스럽게 흰색으로 변하는 것입니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 지중해의 올리브오일은 영양학적으로 어떤 특징이 있나요?
안녕하세요.올리브오일은 단일불포화지방산이 풍부합니다. 이는 심장과 혈행 건강에 도움을 주고, 특히, 염증 제어에 탁월합니다. 또한 올리브오일에는 항산화 물질인 비타민 E가 많이 들어 있어 노화 방지와 면역력 강화에도 좋습니다.올리브오일은 영양학적으로 매우 가치가 높은 식품 재료입니다.참고부탁드립니다.감사합니다.