꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
다이어트 식단
Q. 야식으로 참외 먹으면 살 찌나요?(참외주스 얼린 것도 먹으면 살 찌나요?)
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참외는 부피 대비 수분 함량이 높아 적은 칼로리로도 포만감을 느낄 수 있습니다. 중간 크기의 참외 한개의 칼로리는 약70kcal 정도이며. 참외에 함유된 식이섬유인 플라보노이드는 포만감을 더욱 높여주어 과식을 줄이는데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 목감기에 좋은 데일리 과일 추천해 주세요~
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.목감기에 좋은 과일은 레몬. 키위. 오렌지. 사과. 베리류. 포도등이 있으며. 당도가 높고. 수분이 많은 것으로 목의 건조함을 해소하며. 따뜻한 차와 함께 먹으면 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 현미나 잡곡을 먹으면 혈당의 상승이 낮지만, 쌀밥을 먹으면 혈당의 상승이 높은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쌀밥은 당류 자체는 거의 없지만 대부분이 탄수화물로 구성되어 있습니다. 이 탄수화물은 몸속에서 빠르게 포도당으로 분해되어 혈당을 급격히 올리는 원인이 됩니다. 혈당 걱정없이 쌀밥 섭취 방법.1.채소. 단백질. 밥 순으로 식사 순서 바꾸기.2. 잡곡이나 현미와 섞어서 먹기3.쌀밥 양은 반공기만 섭취4. 식초나 발효음식과 함께 먹기5.밥을 뜨겁게 말고. 식혀서 드세요 6.단백질. 지방이 포함된 반찬과 함께 먹기
기타 영양상담
Q. 홍게와 대게는 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.홍게는 서식지가 북극해. 북태평양. 한국. 일본 등이며. 다리가 짧고. 빨간색. 주황색이며. 부드럽고 달콤하며. 살이 적당히 촘촘허고. 비교적 저렴한 편입니다.대게는 서식지가 북극해. 북태평양. 베링해. 러시아 등으로. 크고 다리가 길며 튼튼한 편이며. 갈색. 회색. 껍질이 단단하며. 고소하고. 풍미가 깊음. 살이 많으며. 상대적으로 고급이고. 가격도 비싼편입니다. 홍게와 대게는 갑각류의 대표적인 식품으로 단백질. 아연. 칼슘.타우린 등이 풍부하며. 근육 강화. 면역력 강화. 노화 방지. 피로 회복. 간기능 개선. 뼈건강. 골다공증 예방 등에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 블랙커피가 공복에 안좋다고 하는데요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침 공복에 커피를 마시면 나타날 부작용을 살펴보면. 1.공복 상태에서 커피는 위산 분비를 촉진시켜 속쓰림. 위염. 역류성 식도염 유발 위험.2.공복 커피는 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 상승시켜 신경 예민. 심장 두근거림. 불안감을 유발 위험. 3.커피 속 카페인이 인슐린 민감성을 저하시켜 당뇨 환자는 주의해야 함.4. 일부 사람들에게는 급격한 장운동을 촉진해 설사. 복부 팽만감 등 부작용을 유발할 수 있습니다.