꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 장이예민한데요. 장이 건강해지려면 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장 건강을 지키는 가장 중요한 영양소는 식이섬유입니다. 채소. 과일. 통곡물. 해조류에 풍부한 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 개선합니다. 이외에도 발효 식품. 충분한 수분. 규칙적인 식사. 꾸준한 운동. 스트레스 관리가 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 빈속에 커피를 마시면 설사를 하는데 저만 그런가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.커피에 함유된 클로로겐산은 위산 분비를 촉진합니다. 이는 소화 과정을 빠르게 하여 음식물이 단시간 내에 장으로 내려가 배변활동을 촉진할 수 있습니다. 특히. 평소 장이 예민하거나 과민성 대장증후군이 있는 사람들은 커피 섭취후 복통과 설사를 겪기 쉽습니다.
기타 영양상담
Q. 주로 저는 스트레스 받으면 냉수를 먹을 때가 있는데요, 안 좋은 점은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.차가운 물을 마시면 순간적으로 청량감이 느껴지고 기분도 상쾌해지지만. 냉수는 체온보다 낮기 때문에 섭취시 위장과 내장의 혈관을 일시적으로 수축시킵니다. 이로 인해 소화 속도가 다소 느려질 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단호박과 고구마 둘중에 다아어트에 뭐가 좋나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.칼로리만 놓고 본다면 단호박이 고구마보다 낮아 다이어트에 더 유리해 보일 수 있습니다. 하지만. 고구마는 식이섬유 함량이 더 높아 포만감을 오래 유지시켜준다는 장점이 있습니다. 따라서. 단기간 칼로리를 줄이고 싶다면 단호박이 좋고. 포만감을 유지하며 식사 대용으로 활용하고 싶다면 고구마가 더 적합합니다. 결국 자신의 목적에 따라 선택하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 클로렐라가 당뇨에도 도움이 될까요???
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.클로렐라는 인슐린 민감도를 개선하고 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이 됩니다. 당뇨 환자나 대사 증후군이 있는 분들이 복용하면 장기적인 건강 관리에 효과를 볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 그릭요거트 유통기한에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.그릭 요거트는 신선식품이기 때문에 개봉전에는 제조일로 부터 보통 2~3주 내 소비가 권장됩니다. 개봉 후 공기와 닿으면 빠르게 변질되므로 3~5일 안에 먹는 것이 좋습니다. 반드시 냉장 보관을 유지하며. 뚜껑을 잘 닫아야 세균 증식을 막을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밥을 지을 때 올리브오일을 넣으면 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.올리브유는 건강한 불포화 지방산이 풍부해 혈당 급상승을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한. 지방이 소화를 천천히 진행하게 만들어 식후 포만감이 오래 갑니다. 다이어트하면서 밥을 포기하기 힘든분들에게 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토를 어떻게 먹는 것이 가장 좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.토마토의 가장 중요한 영양소인 라이코펜은 지용성이라 기름과 함께 섭취할때 흡수율이 크게 높아집니다. 또한. 열을 가하면 세포벽이 파괴되어 라이코펜이 더잘 용출됩니다.
식습관·식이요법
Q. 조금만 당이 떨어져도, 손떨림이나 증상이 나오면 당스파이크 증상인건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.저혈당증이 발생하면 뇌와 신경 기관에 포도당 공급이 부족해져 다양한 증상이 나타납니다. 초기에는 땀. 심박수 증가. 떨림. 불안감 등의 자율신경계 증상이 나타날 수 있으며. 이는 교감신경및 부교감 신경의 작용으로 인해 발생합니다. 혈압 상승. 가슴 두근거림 등은 교감신경 항진으로 식은땀. 공복감 등은 부교감 신경 작용으로 나타납니다. 혈당이 더 낮아지면 두통. 혼란. 어지러움. 시각 장애 등의 신경계 증상이 나타날 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 매운것을 먹으면, 바로 식도부터 통증이 느껴지면, 매운 음식 자체가 안맞는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.매운맛의 주범인 캡사이신은 위점막을 자극하여 염증을 유발하고 위산 분비를 촉진시켜 통증을 느끼게 됩니다.