꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 옛날통닭은 뭐에 찍어먹어야 맛있나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.옛날 통닭을 맛있게 먹는 방법으로. 양배추 샐러드. 양념치킨 소스. 마늘 간장 소스. 매콤 마요 소스. 머스타드와 꿀 등을 활용하여 함께 먹으면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 햄에 들어가는 고기 부위는 어떤 부위인가여?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.햄은 돼지고기 뒷다리살을 소금에 절이고 훈연해 만든 전통 방식의 고기이며. 햄은 고기 본연의 결과 식감을 살려서 만듭니다.
환자 식단
Q. 고혈압 전단계라는데 특히 주의해야할 음식이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈압 관리를 위한 생활습관으로. 체중 관리. 금연. 금주 또는 절주. 규칙적인 운동. 스트레스 관리가 중요하며. 고 나트륨 식품으로 가공 식품. 인스턴트 식품. 젓갈. 장아찌. 라면. 통조림. 포화지방이 많은 튀긴 음식. 육류의 기름진 부위. 버터. 치즈 등은 피해야 할 음식입니다.
기타 영양상담
Q. 설탕을 대체할만한 것들이 많이 나오고 있는데 그만큼 몸에 좋지 않은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.설탕 부작용1.혈당 급상승설탕은 단시간 내에 혈당을 빠르게 올리는 고혈당 식품으로. 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.2.비만 유발설탕은 칼로리가 높고 포만감을 주지 않아 과식으로 이어지기 쉽습니다. 과잉 섭취시 체지방 축적을 유도하여 비만을 초래할 수 있습니다.3. 심혈관 질환 위험 증가과도한 당 섭취는 중성지방을 증가시키고 혈압을 높여 심혈관계 질환의 위험을 높이는 요인이 됩니다. 4.치아 건강 악화설탕은 충치 쥬요 원인 중 하나로 입안의 세균이 설탕을 먹고 산을 생성함으로써 치아 에나멜을 손상시킵니다.5.간 기능 저하특히 과당이 많이 들어 있는 설탕을 과하게 섭취할 경우 간에서 지방으로 전환되며 지방간을 유발할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 혈당이 오르지 않도록 도와주는 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈당에 좋은 음식의 원칙은. 당지수가 낮고 혈당을 천천히 올리는 식품. 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주는 식품. 단백질과 건강한 지방이 적절히 포함된 식품. 항산화 작용이 있어 혈관과 췌장을 보호하는 식품이어야 합니다. 귀리. 통곡물. 고구마. 브로콜리. 시금치. 케일 등 녹황색채소 . 콩류. 아보카도. 계피. 무가당 요거트. 고등어. 참치. 연어 등이 있습니다.